雞蛋果怎么吃

雞蛋果怎么吃

雞蛋果又名百香果，生長與熱帶亞熱帶地區(qū)，主要分為紫果與黃果兩大類。雞蛋果不僅可以生吃或作為蔬菜食用，還可以入藥和制作飲料。也因?yàn)檫@樣的特點(diǎn)，雞蛋果在中國以外的其他地區(qū)被推崇為“果中之王”。

雞蛋果能吃嗎

雞蛋果不僅可以作為蔬菜和水果食用，而且還能制作飲料，所以雞蛋果是可以食用卻營養(yǎng)價(jià)值很高的。

雞蛋果怎么吃

1.雞蛋果蜂蜜面包

將準(zhǔn)備好的黃油隔水融化，融化后加入適當(dāng)蜂蜜與蛋黃進(jìn)行攪拌，將準(zhǔn)備好的吐司切片切成三角形，面包片正反面均涂勻黃油蜂蜜，然后放入準(zhǔn)備好的預(yù)熱的烤箱中，200°烤制5到8分鐘即可出鍋，將烤制好的吐司抹勻準(zhǔn)備好的百香果(雞蛋果)果漿，加以裝飾即可上桌。

2.百香果果漿

百香果外皮清洗干凈，用刀對切，將果肉用勺子挖出，放入小盆中備用，全部挖好后加入白糖均勻攪拌，并放入冰箱靜置3小時(shí)左右。冷藏結(jié)束后將果肉放入鍋中加熱，大火燒開之后小火慢慢熬制，熬制期間要不斷攪拌，熬制到水分較少漸漸成為透明粘稠狀即可，稍微放涼后裝入瓶中密封冷藏保存即可。

3.百香果戚風(fēng)蛋糕

準(zhǔn)備4—5個(gè)百香果，用刀對切，刮出果肉備用。將雞蛋黃加入糖霜攪拌至粘稠狀，之后加入葡萄籽油攪拌至不見油花，將備好的百香果果汁與果肉加入到攪拌后的蛋黃中繼續(xù)攪勻，把面粉過篩加入到盆中，攪拌成面糊狀，把蛋白放入到另一個(gè)盆中，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，并且分三次加入糖，最好將蛋白打至粘稠出小勾即可。分三次將蛋白與蛋黃面糊攪拌混合，攪拌成光滑的面糊，將蛋糕加入到戚風(fēng)模具中，150°烤制一個(gè)小時(shí)即可，脫模后即可食用。

4.酸奶百香果

將百香果洗凈，挖出果肉，將果肉均勻的攪拌，準(zhǔn)備奧利奧餅干2-3塊，在碗中將餅干壓成碎末，將提前購買的酸奶(自己熬制也可)倒入百香果果肉之中，輕輕攪拌，攪拌均勻后倒入杯中，將奧利奧碎灑在酸奶頂端即可。

5.雪梨百香果果醬

將雪梨切成小塊，放入盆中，之后加入適當(dāng)?shù)陌傧愎馀c冰糖，用保鮮膜密封好后放入冰箱，冷藏2-5個(gè)小時(shí)最佳。冷藏后將百香果與雪梨的果肉放入到面包桶內(nèi)，用少量水將玉米淀粉化開，之后開啟面包桶的制作果漿功能，等到果漿熬制好后，放涼裝瓶密封備用即可。

6.百香果檸檬雞爪

把雞爪洗干凈減掉指甲，切成小塊方便入味，鍋內(nèi)放冷水加入雞爪、料酒、姜片，大火煮沸后再繼續(xù)煮10分鐘，煮好后撈出雞爪，放入冷水中冷卻。取一個(gè)小盆，分別放入米醋、香醋、生抽、白糖、料酒、白糖、蒜末，并將檸檬切片，百香果取肉，放入小盆中。雞爪冷卻后放入調(diào)好的醬汁之中，并且加入香菜，放入冰箱6-7個(gè)小時(shí)徹底入味后即可食用。

7.生吃

選擇成熟的百香果，洗凈表皮后用刀切開，用勺子挖出果肉即可食用，但是注意應(yīng)該選擇成熟的百香果食用，如果還未成熟，口感極差。

雞蛋果的營養(yǎng)價(jià)值

1.雞蛋果中含有豐富的氨基酸，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等一百多種對人體有益的物質(zhì)，因此雞蛋果也被稱為水果中的維生素之王。

2.雞蛋果口味獨(dú)特，酸甜可口，生津止渴。對于肝臟功能有著很好的保護(hù)與調(diào)節(jié)的作用，而且雞蛋果可以有效降低高血壓、高血糖等癥狀。并且對于口腔炎癥，食用雞蛋果也有治療的功效。

3.常食用雞蛋果，不僅可以預(yù)防糖尿病還能預(yù)防骨質(zhì)酥松，提高人體的免疫力。

雞蛋果適宜的人群

1.食用雞蛋果對喜歡喝酒的人來說是特別有效的醒酒良藥，而且見效極快。

2.對于高血壓患者有很強(qiáng)的防治作用。

3.對于日常工作壓力大的人，食用雞蛋果可以對精神有很好的安定作用，而且能夠有效的舒緩焦慮緊張張引起的頭痛。

4.平時(shí)有失眠癥狀的人也可以適當(dāng)使用雞蛋果，能夠有效的緩解失眠。

雞蛋果和百香果的區(qū)別

首先我們應(yīng)該明確的是，雞蛋果就是百香果，只是出現(xiàn)的蛋黃果更像是雞蛋果，所以容易讓人混淆。而且不同地區(qū)的人對與雞蛋果的稱呼也不同，所以會讓人誤會雞蛋果和百香果是兩種不同的水果。

孕婦可以吃雞蛋果嗎

孕婦可以吃雞蛋果，而且孕婦適當(dāng)食用雞蛋果好處也非常多;首先可以增強(qiáng)自身的免疫力，這樣不僅可以確保自己身體的健康，還能讓寶寶身體健康。其次還可以緩解孕期的嘔吐癥狀。而且在懷孕期間食用雞蛋果還能夠有美容養(yǎng)顏的功效，這對準(zhǔn)媽媽是最好的美容產(chǎn)品。

雞蛋果怎么儲存

1.如果是剛剛購買的雞蛋果，還未吃完，那么應(yīng)該選擇一個(gè)通風(fēng)干燥的地方放置雞蛋果，這樣存放可以持續(xù)一個(gè)星期左右，雖然干燥的壞境會讓雞蛋果的外形不太好看，但是其內(nèi)里的果肉還是新鮮可口的。

2.如果不想采用這種方法，還可以用保鮮膜將雞蛋果包裹好，放入冰箱的急凍室進(jìn)行冷凍，這樣雖然會影響雞蛋果的口感，但是可以保存很長時(shí)間。

3.將礦泉水瓶凍成冰，放入到裝有雞蛋果的泡沫箱中，這樣不僅可以保鮮，還可以完好的保存雞蛋果的外皮不干燥，但是相對保存時(shí)間較短，大約3—5天左右。

4.還可以將雞蛋果制作成果漿，用玻璃瓶裝好后放入冰箱冷藏保存。

雞蛋果的食用禁忌

1.胃腸不好的或者對雞蛋果過敏的人群不要食用百香果。

2.百香果一次的食用不宜過多，過多的話會引起身體不適而且嚴(yán)重的會導(dǎo)致上火癥狀。

3.百香果雖然味美，但是食用不習(xí)慣的人群應(yīng)該謹(jǐn)慎食用不然會引起嘔吐癥狀出現(xiàn)。

雞蛋水果怎么吃

雞蛋果怎么吃好呢？雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質(zhì)、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素、可溶性固形物15-16%、總酸量3.8～4%，更被稱為水果中的VC（維生素）之王，口感獨(dú)特。常食用雞蛋果及其加工品,可以有助于人體消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
1.雞蛋果可以直接食用:用刀子切開雞蛋果,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然后直接吃下,可以咬雞蛋果的籽,口感很香脆。
2.雞蛋果可以泡茶食用:將雞蛋果一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘左右,即可進(jìn)行飲用。
3.制作雞蛋果汁:取一個(gè)雞蛋果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香.味、營養(yǎng)俱佳的果汁。如果用豆?jié){機(jī)攪拌幾秒鐘，效果會更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風(fēng)味更出色。

雞蛋果的食用方法 雞蛋果如何吃

1、食材：雞蛋果1，勺子1，水果刀1。

2、將雞蛋果洗凈。雞蛋果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點(diǎn)綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：雞蛋果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時(shí)候，刀口沾上贓物，進(jìn)而污染果肉。

3、切雞蛋果。將雞蛋果從中間分開成兩半。雞蛋果切開之后是完完全全的蛋黃色，名副其實(shí)。另外雞蛋果還有幾個(gè)很大的核。

4、吃雞蛋果。雞蛋果果肉松軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將雞蛋果的果肉挖出來，放到嘴里，細(xì)細(xì)品味。盡管味道有別于雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。

5、雞蛋果的果肉有一股特殊的香氣，中間會夾雜一點(diǎn)澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且雞蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的時(shí)候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有干澀，建議不要食用。

雞蛋果的吃法

雞蛋果可以做成果汁。

取一個(gè)雞蛋果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。

果殼除了用于提取果膠和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

雞蛋果的種類

一、紫色雞蛋果

特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產(chǎn)量低。

二、黃色雞蛋果

特點(diǎn)：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達(dá)45%，PH≈2.3。

優(yōu)點(diǎn)：黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)。

缺點(diǎn)：酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料，加工果汁，不適合鮮吃。

三、紫紅色雞蛋果

是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優(yōu)質(zhì)品種。

特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯，果形較大，長圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強(qiáng)，長勢旺盛，可自花授粉結(jié)果，不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃，味極香，糖度達(dá)21%，是鮮食加工兩品種。

雞蛋果的功效與作用 雞蛋果怎么吃最好吃

工具/原料 ：
雞蛋果 1
勺子 1
水果刀 1
方法/步驟 ：
1
將雞蛋果洗凈。雞蛋果的皮和芒果皮有些類似，黃中帶有點(diǎn)綠色，非常光滑，所以用清水稍微沖一下即可。需要注意的是：雞蛋果的皮不能吃，洗一下是為了防止切開的時(shí)候，刀口沾上贓物，進(jìn)而污染果肉。
2
切雞蛋果。將雞蛋果從中間分開成兩半。雞蛋果切開之后是完完全全的蛋黃色，名副其實(shí)。另外雞蛋果還有幾個(gè)很大的核。
3
吃雞蛋果。雞蛋果果肉松軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將雞蛋果的果肉挖出來，放到嘴里，細(xì)細(xì)品味。盡管味道有別于雞蛋，但是口感和吃煮雞蛋的蛋黃是幾乎一樣。此時(shí)，不禁感嘆大自然的鬼斧神工啊！
4
雞蛋果的果肉有一股特殊的香氣，中間會夾雜一點(diǎn)澀澀的味道。如果不是很喜歡這種味道，建議不要多吃，嘗一下鮮即可。而且雞蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的時(shí)候，靠近皮處的果肉不要挖的太深。另外，挨著果核的果肉水分較少，略有干澀，建議不要食用。
5
吃完之后，將剩余的果皮、果核收集好后處理。吃完之后洗手、漱口，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

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