吃老玉米的禁忌人群有哪些

吃老玉米的禁忌人群有哪些

老玉米是大家熟悉的食物，我們能夠發(fā)現(xiàn)老玉米的口感會(huì)比較的老一些，相對(duì)于我們常見的玉米來說，口感是沒有那么好的，不過有些人就喜歡吃老玉米，比較喜歡老玉米的獨(dú)特口感，而且老玉米對(duì)腸胃是有促進(jìn)效果的，但是并不是每個(gè)人都時(shí)候吃老玉米的，一起看看吧。

對(duì)于老玉米來說，在吃的時(shí)候我們需要對(duì)禁忌人群有所了解才行，首先要小心的就是缺鈣、鐵等元素的人群了，這些人群是不宜食用老玉米的。主要是因?yàn)榇旨Z里含有植酸和食物纖維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，特別是在老玉米中的量會(huì)更高，所以就更不適合吃。

還要小心的就是患消化系統(tǒng)疾病的人群了，這類人群存在腸胃別上火問題，因此也是不宜食用老玉米的。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進(jìn)食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血，老玉米中的膳食纖維含量是非常豐富的，很容易因此影響我們腸胃健康，大家要小心。

如果屬于免疫力低下的人群，那么也不宜食用老玉米了。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力，而在老玉米中的纖維素含量很高，我們很容易會(huì)因此導(dǎo)致免疫力下降的問題產(chǎn)生。

老玉米是非常不錯(cuò)的食物，大家吃老玉米對(duì)健康是有一定好處的，但是我們吃老玉米的時(shí)候也會(huì)有禁忌存在，在其中的纖維素含量比較高，所以吃的時(shí)候就有禁忌存在，上面介紹的人群對(duì)吃老玉米需要小心，盡量少吃老玉米對(duì)健康有好處。

玉米吃多了有什么壞處

1、玉米的營養(yǎng)價(jià)值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會(huì)發(fā)生維生素PP缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過度等表現(xiàn)。

2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如糖尿病患者。

3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達(dá)到了8%，加強(qiáng)甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就會(huì)加快。

擴(kuò)展資料：

玉米油是一種良好的藥物，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動(dòng)脈血管，是高血壓、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。多食玉米可預(yù)防高血壓、冠心病、心肌梗死的發(fā)生，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。玉米開胃、利尿、清濕熱的作用顯著，對(duì)脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓患者尤為適宜。

玉米有刺激腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。常吃玉米的人，不只發(fā)生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也明顯低于不吃玉米的人，這是因?yàn)橛衩字泻休^多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。玉米湯有利尿效果，特別是用于水腫性肥胖。每天睡醒會(huì)覺得腳和臉及身體都有腫脹，那就是代謝不夠好。

玉米不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且具有很多的藥用價(jià)值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以達(dá)到利尿的作用。對(duì)于小便少，排尿困難的人來說，食用玉米是很好的選擇。其次玉米有很好的降壓功效。對(duì)于高血壓的患者，每天服用一點(diǎn)玉米粥，可以明顯的降低血壓。

參考資料：不同顏色玉米的功效與作用不同--人民網(wǎng)

玉米適合哪些人群食用

　　在中國剛剛改革開放人們生活條件富裕起來的時(shí)候，人們都爭相吃大魚大肉顯示自己的富貴，但是隨著時(shí)代的改變、觀念的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在的人吃膩了油膩的食物，卻對(duì)那些粗糧又開始興起了濃厚的興趣。而玉米就是粗糧中的一種。

　　玉米雖然是粗糧，但是因?yàn)槠涑云饋砜诟斜容^好，所以受到了很多人的歡迎。現(xiàn)在路邊經(jīng)常會(huì)看到買水煮玉米、烤玉米的攤子。很多年輕人甚至?xí)⒂衩桩?dāng)成是自己的早餐來吃。那么大家知道哪些人適合吃玉米嗎?

　　 一般人群均可食用。 尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。對(duì)于那些患有干燥綜合征、糖尿病或者陰虛火旺的人群來說，可以吃玉米，最好還是煮著吃或者炒著吃比較好，像烤玉米或者用玉米做爆米花的話，少吃為好。

　　 孕婦可以食用。 孕婦在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)氖秤糜衩椎?。因?yàn)橛衩卓梢栽黾由攀忱w維的攝入，幫助孕婦預(yù)防妊娠便秘。孕婦在吃玉米的時(shí)候，最好是將靠近玉米軸部的白色谷胚也吃干凈，因?yàn)檫@些白色谷胚中所含有的不飽和脂肪酸以及維生素E的含量較多，可以幫助胎兒的大腦發(fā)育。

　　 產(chǎn)婦可以食用。 玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，適宜產(chǎn)婦食用。產(chǎn)婦食用玉米的時(shí)候沒有什么禁忌，無論是煮著吃還是炒著吃都是可以的。最好是和其他的食物搭配著一起吃，更加有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　 寶寶可以食用。 非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為主，質(zhì)地柔軟，煮食很受幼兒歡迎，每周可食用2—3次。不過需要注意的是，一歲以內(nèi)嬰兒不建議直接將玉米作為主食，可以作為輔食在日常膳食中添加一些。在給寶寶食用玉米的時(shí)候，一定要注意將玉米煮爛煮碎，這樣才更加有利于寶寶的消化和吸收。

　　以上就是關(guān)于適合食用玉米的人群的一些介紹，可以看出一般人群都是可以食用的，只是不同的人群在食用玉米的方式上、種類上、做法上會(huì)有一些區(qū)別，大家需要注意一下。

玉米面粉不適宜人

玉米粉對(duì)于我們一般人群來說，實(shí)際上都是可以吃的。特別是對(duì)于脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良的人群來說，選擇吃玉米粉是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)對(duì)于動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病的患者來說，吃玉米粉也是不錯(cuò)的選擇，這樣能夠幫助我們預(yù)防疾病產(chǎn)生，是我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)的好選擇，所以說對(duì)于大多數(shù)人來說，吃玉米粉都是很適合的選擇。

玉米粉不能和什么一起吃

吃玉米粉的時(shí)候是存在一定搭配禁忌的，對(duì)于玉米粉來說，由于其中的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而對(duì)于牡蠣來說，雖然說其中的含鋅量是很高的，但是如果我們選擇單獨(dú)的去吃玉米粉，這樣是能夠有很好的滋補(bǔ)功效的，但是如果說我們選擇一起吃，這時(shí)候反而會(huì)阻礙我們?nèi)梭w對(duì)于鋅的吸收，是大家吃玉米粉需要小心的。

孕婦可以吃玉米粉嗎

對(duì)于孕婦來說玉米粉是完全可以吃的。同時(shí)大家吃玉米粉可以發(fā)現(xiàn)，是可以起到增加膳食纖維的攝入功效的，這樣對(duì)于預(yù)防孕期常見的便秘問題是有好處的。同時(shí)孕婦吃玉米粉還可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)滿足孕婦對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求有意義，同時(shí)還可以促進(jìn)胎兒的大腦健康，所以玉米粉大家不要錯(cuò)過。

食用玉米粉的注意事項(xiàng)

吃玉米粉的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，在玉米粉中實(shí)際上是含有大量的鈣質(zhì)存在的，同時(shí)在玉米粉中是有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素存在的，而且我們選擇吃這些物質(zhì)，是能夠起到降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老功效的，所以說吃玉米粉還是很養(yǎng)生的，同時(shí)大家吃玉米粉還可以有效的減緩腦功能退化，是我們促進(jìn)大腦健康的好選擇。而對(duì)于松仁來說，其中是富含不飽和脂肪酸存在的，特別是玉米粉中的亞油酸、亞麻油酸等物質(zhì)是很豐富的，這樣就能幫助我們起到降低血脂的功效，同時(shí)還可以有效的預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，所以大家吃玉米粉的時(shí)候需要注意這樣搭配才行。

老年人飲食需要注意什么

（1）老年人生理特點(diǎn)

①身體變化。表現(xiàn)在皺紋增多、發(fā)須變白、脂褐斑、老年疣、步態(tài)不穩(wěn)、動(dòng)作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織占總體組織的比例（30%）僅為青春期（60%）的一半；總細(xì)胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降，分解代謝增強(qiáng)，基礎(chǔ)代謝下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循環(huán)、泌尿、內(nèi)分泌、生殖、關(guān)節(jié)、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)各系統(tǒng)功能衰退。

（2）老年人膳食原則

老年人除了要嚴(yán)格執(zhí)行《中國居民膳食指南》原則外，還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執(zhí)行：①食物要粗細(xì)搭配，易于消化。②積極參加適度的體力活動(dòng)，保持能量平衡。

（3）膳食具體措施

①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果，特別注意以植物性食品為主，因?yàn)榇旨Z中含有較多的膳食纖維、維生素B1、維生素E和礦物質(zhì)。后三類食物中含有多種抗氧化營養(yǎng)素，如維生素E、維生素C、類胡蘿卜素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多糖類、異黃酮等，這些食物對(duì)延緩衰老有利。②堅(jiān)持一天一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，適量吃魚、禽、瘦肉和海產(chǎn)品，因?yàn)檫@些食物可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，牛奶是優(yōu)質(zhì)鈣源，海產(chǎn)品富含碘，對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體代謝有重要作用。③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點(diǎn)心、內(nèi)臟、魚卵等食品，因?yàn)檫@些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高，可促進(jìn)衰老，造成機(jī)體損害。④注意色、香、味、形，以促進(jìn)食欲，并適合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而異，能量攝入不要太多，每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特別注意均衡飲食。

（4）中老年人常見營養(yǎng)問題

①微量營養(yǎng)素缺乏。鈣缺乏，中老年人很容易引起鈣缺乏，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨折、牙齒疏松和失牙等問題；鐵缺乏，中老年人維生素C、鐵攝入不足和利用不好，其貧血發(fā)生率較成人明顯增高；高鈉低鉀，老年人味覺降低，攝入鈉鹽較多，易出現(xiàn)水鈉儲(chǔ)溜，容易引起高血壓。②能量失衡。表現(xiàn)為體重增加或減少過多，即肥胖或消瘦。③營養(yǎng)性疾病。隨著年齡增大，抵抗力下降，中老年人出現(xiàn)的營養(yǎng)性疾病也增多，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便秘、胃腸功能紊亂等。

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