山藥的熱量,山藥的副作用

山藥的熱量,山藥的副作用

生活中，人們常常食用山藥烹飪而成的菜肴。而山藥不僅僅給我們帶來了其特殊的口感，同時還給我們指出了一條健康之路。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥其實是一種具有保健養(yǎng)生功效的食材。所以山藥對體質(zhì)較差的人們有一定的滋補功效，而對于女性朋友來說，更有特殊的功效。

我們都知道擁有好身材，無疑能夠大大增加自我魅力值。所以現(xiàn)代女性朋友都在想方設(shè)法的通過減肥，來保持完美的身型。而山藥就是人們減肥的“好幫手”之一。

山藥的熱量

一直以來，山藥被減肥人士當(dāng)做是減肥的佳品，更有人將其作為主食來更好達(dá)到減肥的目的。山藥確實是一種比較理想的減肥食材。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，山藥中含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效預(yù)防脂肪的堆積，以及讓人們長時間感覺不到饑餓，從而達(dá)到減肥的目的。

山藥每100克山藥含有的熱量為56大卡，其中有80%左右為碳水化合物，蛋白質(zhì)為12%左右，脂肪僅含3%。從這些數(shù)據(jù)中我們就可以看出，山藥的熱量很低，適合減肥人士服用。同時中國營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)山藥含有的熱量僅為人們每日所需總熱量的2%，所以我們不用擔(dān)心吃山藥會發(fā)胖。

山藥的副作用

自古，人們就有食用山藥習(xí)慣，確實它是一種很好的滋補食材，也是人們減肥的“良藥”。但是我們也不可以過量食用山藥，否則會對人們產(chǎn)生危害。

婦科醫(yī)生認(rèn)為，過量食用山藥會導(dǎo)致一些婦科疾病，比如月經(jīng)周期紊亂，經(jīng)血不正常，痛經(jīng)，甚至誘發(fā)子宮內(nèi)膜增生。這是由于山藥中含有的物質(zhì)能夠促進(jìn)荷爾蒙，從而導(dǎo)致體內(nèi)激素混亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

如果是容易上火體質(zhì)的人，多吃山藥也易產(chǎn)生副作用。比如上火，便秘，腹脹消化不良癥狀加重。

如果生吃山藥，那么還就會發(fā)生中毒的情況，所以山藥一定要煮熟之后再服用。

通常山藥單獨食用是不會發(fā)生副作用，但是如果跟牛肉，或者堿性藥物一起服用，那么就會產(chǎn)生有害物質(zhì)，危害身體健康，所以搭配膳食的時候要注意。同時過敏體質(zhì)人也應(yīng)避免山藥的食用。

山藥熱量 關(guān)于山藥熱量介紹

1、每100克山藥含千焦耳234.304千焦卡，蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，飽和脂肪0.035克，多不飽和脂肪0.087克，單不飽和脂肪0.054克，碳水化合物12.4克，鈉13毫克，鉀318毫克，纖維素00克。

2、糖尿病患者不宜多吃：雖然山藥中含有的粘液蛋白具有降血糖的作用，但山藥是根莖類食物，淀粉含量高。如果吃得太多，就不會降低血糖，但會導(dǎo)致血糖升高。因此，糖尿病患者一次不能吃太多山藥。如果一些患者更喜歡山藥，那么應(yīng)該適當(dāng)減少主食的數(shù)量，否則會適得其反。

山藥的熱量是多少？

山藥熱量57大卡。

100克山藥里脂肪含量僅為0．2克，蛋白質(zhì)1．1克、含水分75．2克、碳水化合物21．5克、鈣4毫克、磷60毫克、核黃酸0．03毫克、鐵0．6毫克、硫胺酸0．05毫克，并含有淀粉。因此，不僅營養(yǎng)豐富，食用后還可增強飽腹感，達(dá)到健身、減肥的目的。

山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。當(dāng)然，它還可促進(jìn)新陳代謝，減少多余脂肪。

擴展資料：

判斷食物的熱量高低的方法

1、食物中的水分含量越大，熱量值越低。反之，干貨越多，熱量值越高

比如說，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜熱量最低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等，“水水的”，熱量只有10～20千卡／100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等雖然也算是高水分食物，但“干貨”就略多一些，熱量就到了30～50千卡／100克，含有淀粉的土豆、山藥之類，熱量就更高了，能到60～80千卡／100克的水平。

2、對水果、蔬菜、果汁、甜飲料等食物來說，碳水化合物越高，熱量就越高

這類食物中通常脂肪含量很低（榴蓮和牛油果例外），蛋白質(zhì)也很低。它們的主要熱量來源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特別是糖。糖是一種溶質(zhì)，糖越多，水果或飲料中的水分所占比例就越低。

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吃山藥有無副作用?

山藥，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助。
山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。
還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)。
控制進(jìn)食欲望
作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
好像沒什么副作用，當(dāng)然，什么東西都不能吃多，吃過了，適量即可。

吃山藥會發(fā)胖嗎 山藥的熱量高嗎

1 吃山藥會發(fā)胖嗎正常吃山藥不會發(fā)胖。

山藥雖然含有很多的糖類，但大多數(shù)都屬于淀粉和膳食纖維，并且山藥中還含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸，食用時只要控制好自己的食欲，就不會引起肥胖。

2 山藥的熱量高嗎山藥的能量不是很高。

100g山藥中含有熱量56大卡，主要有淀粉和蛋白質(zhì)提供，我們都知道淀粉在食用之后經(jīng)過胃腸消化代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖，雖說山藥的熱量并不是很高，但若是食用過多，也有發(fā)胖的風(fēng)險。

3 吃山藥有什么好處

緩解更年期

女性在更年期時由于體內(nèi)的雌激素水平會嚴(yán)重下降，內(nèi)分泌紊亂，容易出現(xiàn)各種更年期癥狀，而山藥中含有的薯蕷皂能發(fā)揮出類似雌激素的功效，適合更年期女性食用，緩解各種更年期綜合征。

健身強骨

山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，十分適合中老年人食用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

開胃健食

山藥帶有濃郁的香味，食用之后能促進(jìn)唾液的分泌，有開胃功效，并且山藥中也含有很多的膳食纖維素，能促進(jìn)胃腸的蠕動，加速食物的消化吸收，有健胃功效。

補肺潤燥

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

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