芝士，又稱奶酪
芝士怎么吃
1
、直接食用直接食用新鮮的奶酪，口感柔軟香郁
，回味無(wú)窮，還可以涂抹在面包饅頭等食品上，這是最簡(jiǎn)單和方便的食用方法。2、水果奶酪
在新鮮奶酪上種植上可食用霉菌
，然后準(zhǔn)備自己喜歡的水果，洗干凈切好之后放在果盤(pán)里3、奶酪三明治
把準(zhǔn)備好的2片面包片放入微波爐中
4
取出適量胡蘿卜
芝士的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1
奶酪本身就是奶制品
2
奶酪中富含的蛋白質(zhì)可以有效改善人體的免疫系統(tǒng)
3
奶酪中的乳酸菌有促進(jìn)人體新陳代謝的作用，可以使人體腸道內(nèi)的菌群保持穩(wěn)定和平衡
4、預(yù)防心血管疾病
奶酪中富含脂肪和熱能
5
研究表明
芝士的適宜人群
事實(shí)上
孕婦可以吃芝士嗎
孕婦在孕期當(dāng)然是可以吃芝士的
哪些人不能吃芝士
奶酪食用過(guò)多不易被人體消化，腸胃功能不好的人群或者久病體虛者不建議食用;奶酪中含有較高的油脂成分
芝士如何保存
芝士主要是冷藏儲(chǔ)存，不要把芝士冷凍
新鮮芝士的水分比較充足，可以放在冰箱里面密封冷藏
，注意是冷藏而不是冷凍，這類芝冷凍的話會(huì)破壞口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且必須在冷藏之后兩個(gè)星期內(nèi)吃完;半硬質(zhì)和硬質(zhì)的芝士可以在冰箱中冷藏四到八個(gè)星期;硬質(zhì)干酪冷藏保存期限不超過(guò)兩個(gè)星期，這類奶酪可以冷凍，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng);磨碎的硬質(zhì)芝士可以冷藏三個(gè)月。芝士的食用禁忌
1
、適量食用盡管奶酪很美味，而且食用對(duì)人體也有好處
，但還是不能多食，不然會(huì)使身體里的物質(zhì)失衡，也容易損壞腸胃功能，從而不利于身體健康，可能還會(huì)誘發(fā)糖尿癥和肥胖癥等問(wèn)題。2
、嬰兒不能食用盡管奶酪中含鈣質(zhì)比較豐富，適合正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童食用
，但是太小的嬰兒腸道功能很弱，而奶酪又不易消化，這時(shí)候應(yīng)該給嬰兒換中補(bǔ)鈣的方法。3、禁忌人群
奶酪不易被人體消化
，腸胃功能不佳者、久病體虛者不建議食用;奶酪中含有較高的油脂成分，老年人消化系統(tǒng)大不如前，盡量少食或者不食，不然會(huì)進(jìn)一步損壞脾胃系統(tǒng);奶酪中含脂肪量和熱量也較豐富，肥胖癥患者或者減肥健身食用盡量少食。此外，缺乏乳糖酸者、患有膽囊炎和胰腺炎等疾病的人群不建議食用奶酪。4
、不宜同食的食物奶酪與藥物不能同食
，不然會(huì)降低藥效;橘子、葡萄酒、巧克力、羊肉等食物不能與奶酪一起食用，吃了這些食物一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不要食用奶酪。1、把除吐司片的所有材料放進(jìn)大碗隔水融化
，芝士液的比例是1:1:1:0.3，酌情加減。
2
、把土司周圍的硬邊切掉。
3
、融化的芝士液是這種光滑的面糊狀。用抹刀刮在土司片上，多一點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系。在用抹刀抹平，四周的邊也要抹到，但是不用多，涂一些在周圍刮一下就行了。
4
、芝士液的厚度最好是抹完了表面光滑的鏡面，但是不要抹太多。
5
、烤箱上火195°下火150° 烤個(gè)8分鐘到10分鐘就可以了，主要是看表面的顏色，焦焦的就可以了。
參考資料：芝士
大家平常會(huì)用馬鈴薯、饃饃再加奶油芝士來(lái)制成芝士片吃
食材：芝士片10片
1、芝士片切小丁
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5、加三個(gè)蛋黃
6、拌勻的面糊過(guò)篩
7、三個(gè)蛋清分三次加細(xì)砂糖
8、取三分之一蛋清加入蛋黃糊
9、將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中
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芝士也被稱作為奶酪
，是一種非常受歡迎的乳制食品，其口感多種，味道也也很多，也是屬于一種發(fā)酵的奶制品，其酸牛奶與其也有相似之處，下面介紹一些吃法。1、生奶酪的做法
把鮮奶倒入筒中
，經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水分。然后
2
熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時(shí)
當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后
，再用紗布把多余的水分過(guò)濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水分，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤(pán)中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酪做成后，要放置在太陽(yáng)下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/35434.html.
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