金桔怎么吃(小金桔怎么吃)

金桔怎么吃

功效理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。

禁忌人群糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食；脾弱氣虛者慎食。

適宜人群一般人群均可食用。尤適宜胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。

金桔味道甘甜，是我們常見的一種水果，每到秋季上市的時(shí)候，大家都會(huì)買來金桔嘗鮮，大家都知道其富含維生素C，吃了會(huì)對身體有很多好處，可是金桔究竟與什么營養(yǎng)，為什么還有人用金桔來泡水喝呢，泡水喝能達(dá)到什么樣的功效呢?

金桔怎么吃

金桔我們最常見的吃法就是洗干凈直接吃。但是其實(shí)金桔經(jīng)過我們的用心制作是可以有很多種吃法的。比如我們可以用干金桔泡茶，可以用糖腌制金桔變成糖漬金桔，也可以將金桔切碎做成果醬，都是既營養(yǎng)豐富又美味的吃法，所以下面就讓我們來好好的了解一下如何正確的吃金桔。

金桔的營養(yǎng)價(jià)值

在廣東等沿海地區(qū)，在過年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)買上一棵金桔樹，系上絲帶綁上金箔紙放在家中既好看又喜慶，其實(shí)金桔不僅美觀，吃起來還營養(yǎng)豐富，其果實(shí)含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽，是一種保健佳品。

金桔的正確吃法

上面我們提到過了，金桔有很多種吃法，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值豐富，下面我們就來介紹一下金桔究竟有哪些吃法，希望在看完本文之后，大家可以不僅僅是直接將金桔洗干凈生吃，而是掌握更多中有營養(yǎng)又好吃的方法。

首先我們可以把金桔洗凈，用淡鹽水浸泡后撈出擦干，然后攔腰對半切開，挑去金桔中間的核，然后切成細(xì)絲，和冰糖一起加入鍋中，倒入約適量的水，以剛好沒過金桔為好。大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬制約30分鐘至變的濃稠，不停攪拌，以防止粘鍋和糊底，煮至金桔皮變的有點(diǎn)透明，量明顯變少。熬到果醬的濃稠狀態(tài)。裝入果醬瓶或者保鮮盒中，冷卻后放入冰箱冷藏。

同時(shí)我們也可以制作糖漬金桔，糖漬金桔不僅美觀，而且含有豐富的維C，具有理氣，化痰，止渴，消食，保護(hù)心血管，防止血管硬化等功效。我們還是用清水洗凈金桔，然后加入少許鹽揉搓浸泡，然后再清洗擦干或者晾干金桔。隨后用刀將金桔切幾刀但不要切斷，然后擠掉中間的核。將平鋪在保鮮盒中，鋪一層放一層冰糖，直至鋪滿。然后就可以放入冰箱冷藏，靜置，直至冰糖全部融化，浸漬到金桔當(dāng)中即可。

金桔泡水的正確方法

金桔不僅可以做蜜餞，還可以用金桔直接泡水喝，金桔泡水具有理氣解郁、潤肺化痰的功效。其實(shí)金桔泡水的方法和檸檬泡水很是接近。首先我們將金桔洗干凈后切成兩半，取出金桔核以免在泡水時(shí)影響口感。然后將金桔汁擠入杯子中，再放入金桔，然后加入常溫的礦泉水，如果想要喝有茶味的，還可以加入晾涼后的綠茶水。為了使口感更佳，我們還可以加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味。要注意，這里我們?nèi)滩捎玫亩际浅厮驗(yàn)榻鸾鄣臓I養(yǎng)成分主要集中在皮上，而用開水沖泡會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)流失，同時(shí)金桔皮余熱會(huì)產(chǎn)生苦澀的味道，影響口感。

通過每天喝金桔水我們可以有效的補(bǔ)充維生素，達(dá)到增強(qiáng)抵抗力的效果，能夠防治感冒，如果在剛剛的金桔水中再加入生姜一起浸泡，更是能達(dá)到驅(qū)寒除濕的功效。

常喝金桔水還可以激發(fā)我們的食欲，促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)可以防止色素沉淀，增加皮膚光澤和彈性，延緩人體衰老速度，有美容養(yǎng)顏的功效。因?yàn)榻鸾壑泻械拇罅康木S生素C可以美白肌膚，因此女性朋友不要錯(cuò)過這一既美味又有營養(yǎng)的食物啦。

不僅如此，金桔水對于經(jīng)常飲酒的人來說還可以起到解酒的功效，可以緩解肝臟負(fù)擔(dān)，因此在飲酒后喝杯金桔泡的水，也很有助于身體健康。

金桔可以去火嗎

金桔具有生津降火的功效，因此上火的人可以通過食用金桔來去火。因?yàn)榻鸾鄹缓S生素C，富含維生素C的食品都具有一定的降火作用，因此如果是上火的朋友可以通過食用金桔來達(dá)到降火的功效。但是記得凡是不要過量，雖然金桔可以起到一定的降火功效，但是吃的太多的話，也會(huì)對消化系統(tǒng)造成一定的損傷，千萬不要顧此失彼。

金桔能治咳嗽嗎

金桔藥性甘溫，對身體有降火的作用。如果我們想要止咳的話，可以通過服用冰糖金桔水達(dá)到止咳的效果。因?yàn)榻鸾蹨睾?，而冰糖也具有一定的止咳效果，所以這兩樣?xùn)|西搭配能夠取得比較好的效果。首先將金桔洗干凈，然后用鹽水浸泡，清水再?zèng)_洗干凈之后，將金桔切開去核，然后鍋中燒開水，放入冰糖慢慢熬，熬到冰糖變成糖漿之后再加入金桔，繼續(xù)熬煮，直至金桔呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候我們可以盛出來晾涼，待身體不適，想要咳嗽的時(shí)候取出來用溫開水沖水喝，可以達(dá)到止咳的效果。

孕婦能吃金桔嗎

因?yàn)榻鸾蹱I養(yǎng)價(jià)值較高，因此孕婦可以通過食用金桔來補(bǔ)充維生素等必須的營養(yǎng)元素。但是需要注意的一點(diǎn)是，凡是不要吃的過多，以免引起消化不良等問題，同時(shí)如果孕婦想要喝金桔茶等飲品，最好根據(jù)本文介紹的方法自己做，而不是到飲品店買現(xiàn)成的，因?yàn)轱嬈返曛械娘嬃蠟榱丝诟懈沿S富，通常會(huì)添加比較多的食品添加劑，對身體可能會(huì)造成不利影響，尤其是不適合孕婦食用，需要引起注意。

小金桔怎么吃

小金桔的吃有：直接吃、煮水吃、榨汁吃。

1、直接吃

金桔可以直接吃?？上扔们逅呀鸾巯磧?，連同果皮一起吃。雖然在剛開始吃的時(shí)候會(huì)略帶苦澀，但其里面的果汁和果肉，會(huì)使金桔的口感發(fā)生明顯的改變。

2、煮水吃

金桔可用來煮冰糖水吃。由于金桔是一種酸甜的水果，對于有些不喜歡吃酸性食物的朋友來說，可先把洗凈的金桔從中間切開，然后放入干凈的鍋中，再加入適量冰糖，放入適量清水一起煮。

3、榨汁吃

金桔可用來榨汁吃。由于金桔榨汁后會(huì)比較酸濃一些，因此可加入一些蜂蜜來進(jìn)行調(diào)和。

小金桔的選購

1、最好選擇一些皮薄的金桔

我們在挑選的時(shí)候一般還能聞到金菊身上一股清香的味道，說明這事好的優(yōu)質(zhì)金桔。如果用手輕輕捏金桔的表皮的話，還會(huì)冒出少許油出來。而那些不好的金桔，不但聞不到清香的味道，而且捏表皮的時(shí)候會(huì)很硬。

2、看金桔的底部

要多多觀察金桔的底部，一般金桔的底部是小圓點(diǎn)而不是小圓圈。在金桔長柄的那一頭是略突出的。像這種金桔就是比較酸一類的，最好少買一點(diǎn)像這類金桔。

3、觀看金桔表皮的顏色

如果金桔表皮的顏色太過于泛青，那么這樣的金桔就代表不夠成熟，所以不建議購買它回家，不然因?yàn)楹芏嗳擞X得它不好吃，然后還酸，就扔掉了。還有一種情況就是如果挑選的金桔表皮顏色太過于黃的話，這樣就說明這個(gè)金桔太過于成熟，不建議購買。

金桔的正確吃法是什么

1、生吃金桔：金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。金桔皮薄，有特殊芳香，可連皮生吃，亦可酒浸飲。冬季吃金桔可強(qiáng)化鼻咽粘膜，預(yù)防感冒，金桔浸酒服，可預(yù)防支氣管炎。老年人吃金桔還能治胸悶痰積，食滯胃呆，并能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，防治腦血管疾病。
2、金桔茶：金桔500克，食鹽100克。將金桔略曬（皮軟為度），鹽漬貯瓶中，存3－6個(gè)月。每次取鹽漬金桔3-5枚，洗去表面鹽粒，搗爛，加白糖適量，用開水泡飲?？芍问秤徽?、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。
3、金桔露：金桔500克，洗凈搗碎，水蒸，收集水蒸汽蒸餾液2000亳升裝瓶備用。每服20-30毫升?？芍挝覆　逇?、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。
金桔食用禁忌：
吃金桔前后一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過；飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感；喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金錢橘怎么吃

 金錢橘果皮易剝，瓤瓣易分，汁胞飽滿，水分充足，果肉呈櫻紅和牛肉紅兩種，果實(shí)含糖較多，含酸很少，鮮食味甜化渣爽口，加工成的蜜餞和果汁，更是別有風(fēng)味。金錢橘的營養(yǎng)價(jià)值也很高。

金錢橘的常用吃法有：

1、做水果茶

金錢橘是制作水果茶的上好原料，人們在需要的時(shí)候可以取適量的金錢桔，把它洗凈以后切成片狀，然后放在養(yǎng)生壺中，加入適量冰糖，再放入枸杞，菊花等多種養(yǎng)生食材，一起煮成水果茶，不好以后取出倒在杯子中直接飲用，能讓人體吸收豐富維生素和天然多糖，對維持人體健康有很大的好處。

2、腌制后食用

新鮮的金錢橘還可以腌制以后食用，它在腌制的時(shí)候可以使用白糖或者食用鹽，在腌制以前應(yīng)該先把新鮮金桔用清水洗凈，并控干表面的水分，然后把它們裝入干凈的玻璃瓶中，裝一層金錢橘，放一層白糖或食用鹽，，最后把瓶口密封好，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制，十幾天以后就能取出食用。

3、制作蜜餞

金錢橘還可以制成蜜餞后再吃，蜜餞的時(shí)候需要清洗干凈，然后控干水分，再把它里面的果核全部去掉，然后放入食用鹽腌制以后，再放到鍋中煮熟，隨后放入適量的糖姜腌制，腌制時(shí)間不能少于12小時(shí)，腌好以后再放到鍋中，重新煮到它表面略干以后關(guān)火，取出降溫以后就是美味的金錢橘蜜餞。 

擴(kuò)展資料：

金錢橘食用價(jià)值

金錢橘可以化痰止咳，理氣解郁。主治：肺氣不宣，咳嗽咯痰；肝胃氣滯，胸脅脹痛，飲食減少等。 金橘嚼食，用于咳嗽咯痰，百日咳；肺寒咳嗽，可拍破，同生姜用沸水浸泡飲服；肺熱咳嗽，同蘿卜絞汁服。單用鮮金橘生食或蜜漬，或與山楂、麥芽煎水服。用于食積氣滯，脘腹痞悶，飲食減少。

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