牛奶怎么吃

牛奶怎么吃

味甘、性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)

功效具有鎮(zhèn)靜安神、補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏的功效

禁忌人群空腹、乳糖不耐受人群不宜食用

適宜人群一般人群均可食用

牛奶是一種古老的天然的飲料，它的原生營養(yǎng)價值很高，不是任何人造營養(yǎng)品所能比擬的，是最理想的天然飲品，深受廣大人民群眾的歡迎。它有助眠安神、美容養(yǎng)顏、補充鈣質(zhì)等功效。但是并不是每個人都適合喝牛奶的，除此之外，牛奶的吃法也多種對樣，我們可以一起來深入了解一下牛奶。

牛奶怎么吃

1、牛奶凍

拿出2袋牛奶倒在洗干凈的鍋里，然后再用小火加熱幾分鐘，再在鍋里倒入3個雞蛋清和1勺白糖，攪拌均勻之后再把牛奶取出來放到容器中，再在容器上套上扎上小孔的保鮮膜，把瓶子倒放懸置，讓牛奶流出來過濾一下，把過濾后的牛奶放到鍋里用火蒸，15分鐘后可拿出來用碗盛，放涼之后可在上面撒入自己喜歡吃的水果，然后食用。

2、炒牛奶

拿出三個雞蛋。然后取出其中的蛋清放入碗中，再在其中倒入150毫升左右的牛奶和適量清水、淀粉，攪拌均勻，這時可以在鍋里放入適量油，燒至四分熱時可把原先準備好的牛奶調(diào)料放下去，再用勺子輕輕炒一炒，牛奶凝固之后即可出鍋，在食用之前可以撒點白糖。

3、木瓜燉牛奶

把木瓜洗干凈之后再去皮去籽，然后再把它們切成小塊，在鍋中倒入適量清水和木瓜，燒開之后把牛奶倒進去，攪拌均勻，煮開之后再關(guān)火取出來盛碗，然后再在里面撒入冰糖，放溫之后即可食用。

牛奶的營養(yǎng)價值

1、鎮(zhèn)靜安神

牛奶中含有一種可以降低神經(jīng)興奮度的物質(zhì)，當人感到煩躁郁悶時，可以喝杯牛奶穩(wěn)定情緒，睡前一個小時吃有助眠作用，提高睡眠質(zhì)量。

2、防癌抗癌

牛奶中含有一種叫CLA的物質(zhì)，這種物質(zhì)能減少人體內(nèi)的自由基，這種自由基對人體有很強的致癌作用，CLA消滅這種物質(zhì)之后能抑制體內(nèi)腫瘤細胞的生長，防止正常細胞的癌變。此外，牛奶中富含的鈣較多，進入人體后也能夠破壞體內(nèi)的致癌物質(zhì)?？傊?，牛奶中含有的抗癌物質(zhì)比較豐富，多多食用對人體有莫大好處。

3、促進幼兒大腦發(fā)育

牛奶中含有的乳對幼兒的腦部發(fā)育作用極強，它里面含有適合幼子發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)元素。因此，幼兒應該經(jīng)常堅持喝牛奶。

4、美容養(yǎng)顏

牛奶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中豐富的維生素B族有滋潤肌膚、防脫生發(fā)的作用，從而可以使肌膚保持柔軟白嫩，達到護膚美容的效果。此外，牛奶中含有的的乳清有祛除面部皺紋的作用，從而可使皮膚變得更有光澤和彈性。

5、補充營養(yǎng)

牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，不管是幼兒還是青少年食用都能為人體補充生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而使他們健康地生長，而且中老年人常喝牛奶也有延年益壽、提高睡眠質(zhì)量、預防疾病等作用。

6、補充鈣質(zhì)

牛奶中本來就富含鈣元素，經(jīng)常食用會促進人體骨骼細胞的生長發(fā)育，對于青少年來說有助于長高。另外，牛奶中含有的乳糖有利于使人體更容易吸收食物中的鈣質(zhì)，有利于為人體補充足夠的鈣質(zhì)，能有效防治骨質(zhì)疏松。

7、減少人體對有害物質(zhì)的吸收

夜晚人體的吸收功能會變強，會把食物中有益成分和有毒物質(zhì)都吸收進去，這是睡前喝一杯牛奶不僅有助于助眠，而且還能阻止人體對這些有害物質(zhì)的吸收，比如金屬鉛和鎘。

8、減少中風的風險

牛奶中含有豐富的鉀元素，這種物質(zhì)可以使動脈血管壁在血壓高時仍然保持穩(wěn)定，從而減少中風的危險。因此，老年人可適當喝點牛奶來預防中風。

9、提高效率

牛奶對大腦也有一定的保健作用，多喝牛奶可以提高大腦的工作效率，而且其中含有的鎂元素可以增強心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞強度，年輕人多喝牛奶的話，可使精力變得充沛，工作效率更高。

10、保護視力

牛奶中富含維生素A、維生素B、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝牛奶有利于保護眼睛，從而預防近視。

牛奶的適宜人群

1、失眠煩躁者

牛奶有安神助眠、緩解壓力的作用，經(jīng)常失眠、容易疲倦、高壓力、心情煩悶等人群可以適當食用牛奶來放松精神，緩解壓力，提高睡眠作用。

2、腸胃不好者

牛奶不僅很容易被人體消化吸收，而且呈弱堿性，能夠減少胃酸的分泌，比較適合腸胃不好或者患潰瘍病、慢性高酸性胃炎的人食用，而且其中所含的磷脂類物質(zhì)對腸胃有很好的保護作用。

3、孕婦和產(chǎn)婦和缺鈣者

孕婦和產(chǎn)婦是比較缺鈣的人，牛奶中含有的鈣質(zhì)比較豐富，而且有助于人體的消化吸收，此時最好的補鈣方法就是喝高鈣牛奶。

4、肝臟不佳者

牛奶中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白可以有效清除人體肝臟內(nèi)的有害脂肪，并且可以催生新的健康的肝臟細胞，對于肝病患者來說利大于弊。

6、視力不良者、美容護膚者、用電腦者

牛奶中富含維生素A、維生素B、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常喝牛奶不僅有利于保護眼睛、預防近視，而且還可以使皮膚變得光滑白皙;此外，它還可以減少電腦輻射對人體的傷害，經(jīng)常用電腦的人可以適當多喝牛奶。

7、幼兒、青少年和老年

牛奶中營養(yǎng)豐富，不管是幼兒還是青少年食用都能為人體補充生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而使他們健康地生長，而且中老年人常喝牛奶也有延年益壽、提高睡眠質(zhì)量、預防疾病等作用。

喝牛奶會長胖嗎

適量喝牛奶的話是不會長胖的，因為牛奶含蛋白質(zhì)豐富，脂肪含量很少且不屬于高熱量食物，是很好的減肥食物。另外牛奶喝完之后具有極好的飽腹感，喜歡在餐前喝牛奶的人，可以減少正餐的攝入量，避免吃太多而導致身體肥胖，睡前一杯奶的飽腹感會持續(xù)到第二天早上，相應地就會減少早餐的攝入量，非但不會發(fā)胖還有助于減肥。

若是實在擔心發(fā)胖的問題，也可以飲用低脂或脫脂的牛奶，但是這種牛奶同時營養(yǎng)價值沒有那么全面。

喝牛奶美白嗎

喝牛奶其實是有一定的美白效果的，這是因為牛奶中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中含有的維生素B族不僅有滋潤肌膚、使肌膚變得白皙有光澤，而且還有防脫生發(fā)的作用，從而可以使肌膚保持柔軟白嫩，達到護膚美容的效果。此外，牛奶中含有的的乳清有祛除面部皺紋、使肌膚變得更有彈性的作用，從而延緩人體的衰老，使人體保持年輕健康的狀態(tài)。

喝牛奶能長高嗎

牛奶確實富含可以長高的各種鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素，每天一杯牛奶不僅能為人體補充日常所消耗的營養(yǎng)物質(zhì)，而且青少年食用之后也有助于身體的長高。牛奶中富含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)可以促進骨骼細胞的生長發(fā)育，增強人體的抵抗力，青少年多食用牛奶對于身體的發(fā)育極有好處。

當然長高的方法有很多，單純只靠喝牛奶長高的作用有限，平時還需要攝入全面營養(yǎng)的食物，比如多吃魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生等食物，而且還要注意鍛煉身體，這樣才能促進身體的生長發(fā)育。

喝牛奶拉肚子怎么辦

1、牛奶和硬質(zhì)食物食用

把牛奶和面包等硬質(zhì)食物搭配一起食用，減少胃與牛奶的直接接觸，這樣不僅可以完全吸收牛奶中所含的鈣質(zhì)，還可以有效防止拉肚子。

2、改喝酸奶

酸奶中不含乳糖成分，而且還富含鈣質(zhì)，不耐乳糖體質(zhì)的人食用之后不僅不會拉肚子，而且還能為人體補充鈣質(zhì)。

3、吃菠蘿

菠蘿富含的消化酶種類較多，在喝牛奶的前后可以適當吃點用鹽水浸泡過得菠蘿，這樣可以有效防治拉肚子。

牛奶的食用禁忌

1、喝奶前后一個小時之內(nèi)不宜食用酸性水果

牛奶中的蛋白質(zhì)與酸性水果之中的果酸發(fā)生反應，會產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，不利于人體對牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因此，在此階段最好不要食用桔子等酸性水果。

2、牛奶與果汁不可同飲

牛奶和果汁同飲的話可能會使牛奶內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)或者沉積，使人體難以消化吸收，可能會引起腹瀉等身體不適的癥狀。

3、剛煮沸的牛奶不要加糖

在剛煮沸的條件下，牛奶中的賴氨酸會與果糖發(fā)生化學反應，從而會生成有毒的果糖基賴氨酸，人體食用之后會產(chǎn)生不適，嚴重者出現(xiàn)中毒癥狀。

4、牛奶與巧克力不能同食

牛奶和巧克力一起吃的話會發(fā)生化學反應，生成不溶性草酸鈣，這不僅會阻止人體對鈣質(zhì)的吸收，而且還會使人體出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉腹痛、等現(xiàn)象。

5、牛奶與藥不能同食

牛奶與藥同食會發(fā)生化學反應產(chǎn)生一種非水溶性的物質(zhì)，這樣會降低藥效，因此，不能用牛奶來代替白開水服藥，而且也不能在喝奶后一小時內(nèi)服藥。

6、牛奶與茶、韭菜、菠菜不能同食

茶葉中含有的鞣酸物質(zhì)、韭菜和菠菜中過多的草酸，均會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。

7、牛奶不宜高溫久煮

高溫久煮不僅會使牛奶的色、香、味發(fā)生變化，而且還會破壞牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低牛奶的營養(yǎng)價值。

8、不適宜人群

牛奶會刺激胃酸的分泌，因此不建議消化道潰瘍患者食用牛奶;人體內(nèi)的鐵元素與牛奶會發(fā)生化學反應生成的化合物不利于人體對鐵的吸收，因此缺鐵性貧血患者也不建議食用牛奶;有腹脹多屁、腹痛腹瀉等癥狀的人建議不要喝牛奶，否則會加重病情。此外，腹部手術(shù)后的患者、乳糖不耐者、膽囊炎和胰腺炎患者、返流性食道炎患者、鉛作業(yè)人員、腎結(jié)石患者等人群也不建議食用牛奶。

牛奶什么時候喝最好

晚上喝牛奶最好，牛奶有鎮(zhèn)靜安眠的作用，對于失眠者和老年人來說，睡前一杯牛奶有助眠的作用，而且能夠緩解人體的緊張情緒，從而提高睡眠質(zhì)量;此外，晚上人體的消化吸收能力比較旺盛，在此時喝牛奶也有利于人體對鈣質(zhì)的吸收，促進人體的生長發(fā)育，防治骨質(zhì)疏松癥。

食物相克表

與牛奶「相克」的食物

菠蘿牛奶

菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。

檸檬牛奶

牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，與含果酸的檸檬一起吃，會形成草酸鈣，影響牛奶的消化與吸收。

梅牛奶

楊梅中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會使蛋白質(zhì)凝固，從而降低其營養(yǎng)價值。

香蕉牛奶

牛奶中含蛋白質(zhì)，香蕉中含有果酸，兩者相遇，極易引發(fā)腸道消化不良。

枇杷牛奶

牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋果酸結(jié)合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉淀。

橙子牛奶

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與含有鞣酸的橙子同食，會影響消化吸收。

蕹菜牛奶

牛奶及酸奶、奶酪等奶制品富含鈣質(zhì)，而空心菜所含化學成分會影響鈣的消化吸收。

桃牛奶

楊桃中的草酸在消化過程中與牛奶中的鈣結(jié)合，形成人體無法吸收的草酸鈣，影響鈣的吸收。

韭菜牛奶

牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，與含草酸較多的韭菜混合食用，就會影響人體對鈣質(zhì)的吸收。

菜花牛奶

牛奶含鈣豐富，而菜花所含的化學成分會影響人體對鈣的消化吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價值。

果汁牛奶

富含蛋白質(zhì)的牛奶與果汁搭配，易在胃中形成蛋白質(zhì)凝結(jié)塊，影響營養(yǎng)的吸收利用的，因此不宜搭配。

柑橘牛奶

牛奶中所含的蛋白質(zhì)，鈣與柑橘中的果酸結(jié)合便會凝固，影響人體對這些營養(yǎng)素的消化吸收。二者不可同食。

紅糖牛奶

牛奶中的蛋白質(zhì)與紅糖中的有機酸結(jié)合會產(chǎn)生沉淀，導致營養(yǎng)價值降低。應避免同食。

菠菜牛奶

菠菜富含草酸，草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合，形成不溶性的草酸鈣，從而影響鈣的吸收，故不宜同食。

與牛奶「搭配」的食物

草莓牛奶

二者搭配著吃，不但為機體提供了豐富的營養(yǎng)，還具有清涼解渴、養(yǎng)心安神的功效。

火龍果牛奶

火龍果可抗氧化、抗自由基，常食可以減肥、美白、抗衰老，加入牛奶又可以補充鈣質(zhì)。

大棗牛奶

二者搭配食用，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及多種維生素。

杏牛奶

牛奶與杏仁搭配，是最佳的潤膚美容食品，愛美的女性不妨多吃點兒。

土豆牛奶

土豆富含碳水化合物和維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，兩者同食，可提供人體所需的營養(yǎng)素。

魚牛奶

平魚富含蛋白質(zhì)，牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，二者搭配，可促進兒童發(fā)育。

燕麥牛奶

二者搭配，集牛奶與谷物的營養(yǎng)精華于一體，含有豐富蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、鈣及多種微量元素。

牡蠣牛奶

牡蠣和牛奶都富含鈣，二者搭配食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發(fā)育期的兒童及青少年。

李子牛奶

把新鮮的李子和牛奶一起用榨汁機打成漿汁飲用，可治食欲不振。

芒果牛奶

芒果含類胡蘿卜素，與含有維生素D的牛奶榨汁同飲，能保護眼睛、防癌抗老。

木瓜牛奶

二者搭配，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)。木瓜有明目清熱、清腸熱、通便的功效。

豆?jié){牛奶

二者搭配可使牛奶中的硫氨基酸、鈣、脂溶性維生素得到補充，均衡人體所需的多種營養(yǎng)成分。

蜂蜜牛奶

牛奶與蜂蜜一起吃，不但營養(yǎng)豐富全面，還具有清涼消火、生津潤喉的功效。

紅茶牛奶

二者搭配俗稱奶茶，可去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，還可解酒精之毒。

啤酒牛奶

牛奶是高蛋白、低脂肪食物，喝酒前喝杯牛奶墊底，可避免酒精刺激腸胃，保護肝臟。

酪梨牛奶

二者同吃，具有減肥美容的功效，適合女性糖尿病患者。

杏仁牛奶

牛奶與杏仁搭配，是最佳的潤膚美容食品，適合女性糖尿病患者。

牛奶的多少種吃法啊

　　牛奶的12種吃法：

　　1、煎蛋卷外皮時，用牛奶調(diào)和雞蛋，不僅味美，且柔軟。

　　2、炒菜加醬汁多時，加點牛奶，可將味道中和。

　　3、炸魚前，先將魚浸入牛奶片刻，可除腥增香。燉魚加奶，可使魚酥軟。

　　4、白水煮土豆時，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可變白。

　　5、衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。

　　6、剩奶擦皮革，可防裂保柔。

　　7、煮菜花加牛奶，可使菜花白凈且味美。

　　8、將魚片在牛奶中浸一下，取出后沾上面粉，下鍋炸后格外香美。

　　9、夏季牛奶加水澆花是好肥料。

　　10、瓷器上有小裂紋，放入牛奶中煮半小時，可將裂紋粘住，堅固美觀。

　　11.洗紗窗簾時，在洗衣粉中加些剩牛奶，洗出的紗窗簾煥然一新。

　　12.吃過蔥蒜后，喝杯牛奶，其味即除。

牛奶做什么才好吃 4種牛奶做法介紹

1、牛奶可以做牛奶粥、牛奶大棗湯、羊肉奶羹、鮮奶玉液好吃。

2、牛奶粥。鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質(zhì)。可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。

3、牛奶大棗湯。牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。

4、羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后（產(chǎn)后）肢冷、疲倦、氣短等癥。可每天分數(shù)次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥（小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥）。

5、鮮奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘伞?/p>

牛奶怎么做好吃又簡單

牛奶做成牛奶小方好吃又簡單。

主料：牛奶500毫升、玉米淀粉60克、糖45克。

輔料：椰蓉適量。

步驟：

1、廚房秤稱出牛奶500ml+玉米淀粉。

2、加白糖，不喜歡太甜的可以減少10克糖。

3、全部加在一起后小火慢熬。

4、不停的攪拌，牛奶液會慢慢變得濃稠。

5、熬成流動性緩慢的糊狀就好了，關(guān)火。

6、找個干凈的容器，最下面撒一層椰蓉。

7、將熬好的牛奶糊倒進去，磕兩下，放入冰箱冷藏2小時。

8、兩小時后倒扣脫模，切開。

9、切成小方塊四周裹滿椰蓉。

10、奶香濃郁的牛奶小方就做好了，是不是超簡單。

牛奶怎么做好吃

牛奶的用途有很多，接下來我們就來講一講牛奶怎么做好吃。

01牛奶這么做比較好吃，我們需要準備以下材料：牛奶、QQ糖、白砂糖、芒果等。

02首先我們需要把QQ糖放入鍋里面熬化掉，芒果去皮切成小塊（根據(jù)自己的口味選擇水果）

03接著我們需要把牛奶放入鍋里面煮開，然后把熬化的QQ糖和牛奶攪拌均勻。

04最后我們就可以把調(diào)好的QQ糖牛奶倒入準備好的容器里面用保鮮膜蓋住，放入冰箱里面冷卻幾個小時就可以吃了。

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