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吃蛤蜊肉需要注意的事項(xiàng)有哪些

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-19 20:52:40

吃蛤蜊肉需要注意的事項(xiàng)有哪些

現(xiàn)在大家的工作都非常忙碌

,所以對(duì)于飲食方面就比較隨意,有的時(shí)候早餐中餐都不吃
,到了晚上就大吃大喝,這樣對(duì)自己的身體影響肯定很大
,而且有一些人在網(wǎng)上喜歡吃各種各樣重口味食物
,對(duì)身體造成的影響就會(huì)更大,蛤蜊這種食物是很多人喜歡吃的
,在吃蛤蜊的時(shí)候大家也應(yīng)該注意一些事項(xiàng)
,不然會(huì)對(duì)身體造成不利影響。

蛤蜊不能和芹菜搭配在一起吃

,會(huì)影響到維生素的吸收,也不要和田螺放到一起吃,會(huì)出現(xiàn)腹脹等一系列不良癥狀
。蛤蜊不宜與橙搭配食用
,否則會(huì)影響維生素C的吸收
。蛤蜊不宜與啤酒同食
,否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。

有宿疾的人是不能吃蛤蜊肉的

,寒性胃痛,腹痛的患者也不能吃
,女性在月經(jīng)期間或者生完孩子以后也不要吃蛤蜊肉,在日常生活里面出現(xiàn)感冒問(wèn)題也需要禁忌
。蛤蜊和橙同食
,會(huì)影響維生素C的吸收。不要食用未熟透的貝類(lèi)
,以免傳染上肝炎等疾病。貝類(lèi)中的泥腸不宜食用

比較適合吃蛤蜊的人群就是患有胃病,支氣管炎

,甲狀腺腫大
,高血脂,高膽固醇的人群
,有肺結(jié)核咳嗽,陰虛盜汗的患者
,身體虛弱或者營(yíng)養(yǎng)不充足的人也應(yīng)該適量的吃一些蛤蜊
。癌癥患者及放療、化療后宜食
。糖尿病,紅斑狼瘡
,干燥綜合癥患者宜食
。黃疸者
,尿路感染者宜食
,醉酒之人宜食

上面給大家介紹的就是吃蛤蜊需要注意的事項(xiàng)有哪些

,看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解
,現(xiàn)在的人越來(lái)越注重自己的日常飲食調(diào)節(jié)
,大家就應(yīng)該先了解清楚自己的身體體質(zhì)
,這樣才能了解清楚自己到底適合吃哪些食物,才可以利用食物達(dá)到更好的保健身體效果
,正確的飲食對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都非常重要。

蛤蜊哪些部位不能吃

  不能吃殼

。蛤蜊少脂肪
、鈣,被稱(chēng)為“天下第一鮮”
。目前發(fā)現(xiàn)最高齡蛤蜊為507歲,殼卵圓形
、鐵
、文蛤
、碘,生活在淺海底,邊緣紫色,低熱能,理論上蛤蜊全身除了殼不可以吃,其他的都可以吃。當(dāng)然
,一般實(shí)際生活中,人們也會(huì)選擇不吃蛤蜊肉里黑色的部分


  蛤蜊里黑色部分不建議吃
。蛤蜊肉黑色的東西那是蛤蜊的內(nèi)臟
,也稱(chēng)黃
,就像蟹黃那種,很有營(yíng)養(yǎng)
,也含有很多的膽固醇
。但是
,蛤蜊很小器官聚集,那也是一個(gè)消化系統(tǒng)
,還有一些胃里沒(méi)有消化吸收的泥沙,而且就算用油和鹽等養(yǎng)幾天
,吃的時(shí)候
,有些還是會(huì)有細(xì)沙,并且那里也包含排泄物(代謝物)
。一般來(lái)說(shuō)還是蛤蜊的便便啦
,因而大多數(shù)不太能接受吃了它,也不建議吃


  當(dāng)然,吃的話(huà)
,如果不是像米飯一樣普遍吃(蛤蜊一般都是偶爾吃
,或著夏天大排檔吃的比較多一點(diǎn)
,但總不至于和吃豬肉一樣天天吃)
,這樣對(duì)人體也是沒(méi)有啥傷害的。不過(guò)
,黑色部吐沙干凈的話(huà)可以一起吃。

哈和怎樣吃?

你說(shuō)的是哈蛤吧

,是我們常說(shuō)的蛤蜊
,我們來(lái)看一道蛤蜊的吃法。

蛤蜊肉湯的做法步驟:

所需食材:蛤蜊肉100克
、雞蛋1個(gè)、絲瓜適量
,生抽1勺
、鹽少許
、白胡椒粉少許
、食用油1勺、蔥花1勺
、姜1片、蒜末1勺


制作方法:

1
、準(zhǔn)備食材
,絲瓜洗凈
,蛤蜊肉洗凈
,雞蛋打入碗中
,用筷子攪拌均勻備用


2、絲瓜去皮后
,切成滾刀塊,再切蔥花
、蒜末
、姜末


3
、鍋中加入食用油,油熱后加入蔥姜蒜
,炒出香味。

4
、加入絲瓜
,翻炒均勻
,不需要炒時(shí)間太長(zhǎng)
,一分鐘左右就可以了。

5
、再加入洗干凈的蛤蜊肉,翻炒均勻
,加入適量清水
,大火煮至沸騰后
,轉(zhuǎn)小火
,再煮十分鐘。

6
、加入生抽、鹽
、胡椒粉
,攪拌均勻
,再把雞蛋液慢慢撒入鍋中
,雞蛋凝結(jié)成塊就可以了,盛出以后
,可以撒上幾個(gè)枸杞裝飾一下。

蛤蜊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1.蛤肉含糖類(lèi)
,蛋白質(zhì)
,脂肪
,菸酸
,無(wú)機(jī)鹽,維生素A
、B1、B2
。蛤殼含碳酸鈣
、磷酸鈣
、矽酸鎂
、碘及溴鹽等。

2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量
,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例
,鈣質(zhì)含量就有130毫克
,雖然不能跟奶制品相提并論
,但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源


3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝
,缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血,尤其是胃部手術(shù)后的患者
,B12吸收率較差
,可以多攝取一些蛤蜊


4.蛤蜊里的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;撬幔梢詭椭懼铣?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,有助于膽固醇代謝
,還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡,能抗痙攣
、抑制焦慮。

5.由于蛤蜊脂肪含量不高
,每100公克的熱量只有55大卡
,屬于低脂肉類(lèi)。對(duì)于想控制體重的人
,蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊
,大蛤蜊大約6個(gè)
,一般大小的蛤蜊約為22個(gè),吃起來(lái)頗有飽足感
,熱量卻只有40大卡左右。

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