酸菜豬大腸不錯(cuò)的開(kāi)胃佳品

酸菜是一種非常開(kāi)胃的小菜了，而且味道是非常的獨(dú)特，豬大腸也是我們生活中經(jīng)常食用的一種食物，這兩者一起搭配制作就是可以做出美味的酸菜豬大腸，所以今天小編也是為大家準(zhǔn)備了兩種這款菜肴的做法，來(lái)看看具體的步驟吧。

酸菜豬大腸

做法一

食材：肥腸200g，酸菜200g，油適量，糖適量，辣椒適量

步驟：

1、我們先將酸菜浸泡出咸味，然后是洗干凈了切成絲，同時(shí)將辣椒切成絲。

2、干鍋或少油煸香肥腸，也讓肥腸出些油。煸干焦些更好吃。

3、放酸菜一起煸。

4、放點(diǎn)糖翻炒至酸菜微黃，

5、放入辣椒翻炒片刻即可起鍋。

功效：酸菜是一種非常開(kāi)胃的食物，而且是含有豐富的維生素C、胺基酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有的乳酸菌也是非常的豐富，所以對(duì)于我們的腸胃是非常的有幫助，豬大腸也是可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，搭配起來(lái)食用味道也是非常的獨(dú)特。

做法二

食材：豬大腸，姜(適量)，蒜頭(適量)，胡椒(適量)，食用油(適量)，鹽(適量)，白灑(適量)，雞粉(適量)，糖(適量)

步驟：

1、大家是額可以先將豬大腸和酸菜洗干凈了，瀝干水，然后是將姜和蒜拍成末。

2、將豬大腸切成件后，加入姜未、白酒、胡椒拌勻腌5分鐘。

3、咸酸菜抓干水切好，熱鍋倒入咸酸菜慢慢烘干。

5、將烘干的咸酸撥往一邊，然后加油放入姜未爆香。

6、然后加糖炒勻后盛起備用，再大火熱鍋下油爆香蒜頭。

7、倒入豬腸爆炒1分鐘，隨后倒入咸酸菜炒勻，加入雞粉炒勻?yàn)⑸闲┧w上鍋蓋煮2分鐘就可以了。

功效：豬大腸是有很好的潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血的功效，酸菜是可以很好的掩蓋豬大腸的腥味，所以?xún)煞N食材搭配起來(lái)是非常的相宜，而且也是非常的開(kāi)胃。

關(guān)于豬大腸的做法，在生活中是非常的多，所以我們?cè)谶@制作的時(shí)候是可以結(jié)合自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇，大家如果是喜歡上面這款酸菜豬大腸的做法，就是可以參考上面的做法來(lái)進(jìn)行制作。

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