泥鰍和黃鱔的區(qū)別,幫你有效區(qū)分(泥鰍和鱔的區(qū)別 如何區(qū)別黃鱔與泥鰍)

泥鰍和黃鱔的區(qū)別,幫你有效區(qū)分

泥鰍在平時大家都比較的愛吃泥鰍，這是非常健康的一種水產(chǎn)品，吃起來對我們健康是有好處的，可以起到一個很強的滋補作用，特別可以保護(hù)我們的腎臟健康，可以很好的補腎壯陽，不過泥鰍和黃鱔是比較相似的，那么我們要如何區(qū)分，一起看看吧。

品種不同

吃泥鰍是有助于我們健康的，但是我們也需要對泥鰍和黃鱔的區(qū)別分清楚才行，首先由于泥鰍屬于鰍科，我國南方分布較多，北方不常見。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用?？墒秤?、入藥。這是非常健康的一種食物，同時對于黃鱔來說，由于鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚等，是我們可以去進(jìn)行區(qū)分的。

體型不同

同時泥鰍和黃鱔的體型也是存在區(qū)別的，首先對泥鰍倆說，體為長圓柱形，尾部側(cè)扁，口下位，呈馬蹄形?？陧?對，上頜3對，較大，下頜2對，一大一小。尾鰭圓形，鱗片細(xì)小，埋于皮下。體背及背側(cè)灰黑色，并有黑色小斑點。體側(cè)下半部白色或淺黃色。而對于黃鱔來說，體細(xì)長呈蛇形，體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì)。頭長而圓?？诖螅宋?，上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá)，我們可以通過外觀來進(jìn)行區(qū)分。

功效不同

除了上面介紹的區(qū)別之外，泥鰍和黃鱔還會有功效上的區(qū)別，由于泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng)，具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效，是有助于我們內(nèi)臟健康的。而祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃鱔有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能，這也是可以幫助我們保護(hù)身體健康的，大家不要錯過。

吃泥鰍是有助于我們健康的，而且我們在平時還比較常吃的就是黃鱔了，這都是我們在平時比較熟悉的食物，也是比較相似的，但是我們也要學(xué)會方法進(jìn)行區(qū)分才行，上面推薦的區(qū)別方法效果不錯，我們需要學(xué)會合理的區(qū)分，這樣才更健康。

泥鰍和鱔的區(qū)別 如何區(qū)別黃鱔與泥鰍

1、最主要就是外形區(qū)別:泥鰍長的像鯰魚，幾乎我要認(rèn)為是鯰魚的迷你版。身長比黃鱔短很多了，而且是扁平的，顏色為青黑，捉也比較好捉。

2、黃鱔長的像蛇，幾乎是蛇的迷你版。身長細(xì)長，圓潤，光滑，身體表面有粘液，很難捉住，膚色有青、黃兩種。所以經(jīng)常在捉的時候容易被它溜走，建議在捉或清洗的時候周邊不要有什么出口，讓它逃跑。

3、還有科屬不同。泥鰍：屬鯉形目，鰍科，花鰍亞科。黃鱔屬魚綱，合鰓目，合鰓科，黃鱔亞科。

4、再者營養(yǎng)價值不同：泥鰍肉則含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣以及大量的維生素。特別是含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗衰老。其體內(nèi)含有豐富的核苷，而核苷是各種疫苗的主要成分，能提高身體抗病毒能力，特別適合急慢性肝炎及黃疸之人食用，可促進(jìn)黃疸和轉(zhuǎn)氨酶下降。

5、黃鱔肉中不僅含豐富的DHA和卵磷脂，還含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，而且所含脂肪極少，對于患有糖尿病的人群而言是很好的一種食材；其中豐富額維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。泥鰍和黃鱔所含的營養(yǎng)成分都非常不錯，但其主要營養(yǎng)價值卻不同，可根據(jù)不同需求食用。

泥鰍和黃鱔有什么區(qū)別，哪個更好吃？

黃鱔身體較長，看起來像蛇，身體顏色一般呈黃褐色或者是墨綠色。
泥鰍身體較短，一般的成年個體大約一個中指再加上半指的長度。體色為黃褐色加上一些斑點。
而且泥鰍的嘴上有胡須，而黃鱔的嘴上沒有。
黃鱔,體長...而泥鰍最長的一般只有20厘米.
黃鱔，頭部：明顯比身體略粗，很明顯看得出來.
尾巴：也是由粗漸細(xì).尖尖的
泥鰍：頭尖，有胡子.有胸鰭和尾鰭.尾巴像一把扇子.寬寬的.半透明的.
泥鰍一般有黃斑鰍和青鰍,黃斑鰍一般體色發(fā)黃,有斑點.青鰍屬黑青色的.
簡單的辯別方法就是：嘴尖有胡子的就是泥鰍.頭大沒有胡子的就是黃鱔.
尾巴尖的是黃鱔,寬寬的就是泥鰍.
當(dāng)然是黃鱔了

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/35983.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃甲魚的注意事項,需要謹(jǐn)慎吃

下一篇: 花蛤的營養(yǎng)分析與做法推薦