花蛤的營養(yǎng)分析與做法推薦

花蛤是一種海鮮，不僅外觀長得非常漂亮，而且實(shí)用價(jià)值很高，日常生活中經(jīng)常吃一些花蛤，能夠補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，雖然很多人都知道，花蛤不僅美味，而且營養(yǎng)，但對于其中富含的營養(yǎng)和具體的做法，可能并不是非常的清楚，為此小編將為大家展開相關(guān)的講解。

花蛤肉吃起來的口味確實(shí)非常的鮮美而且營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，經(jīng)常食用花蛤肉能夠滿足人體所需的很多營養(yǎng)，而且還可以改善健康狀況，蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，對于降低膽固醇有著非常明顯的作用，所以花蛤是非常適合膽固醇過高的人群食用的。

元寶花蛤

主料：一斤新鮮花蛤。

輔料：適量的肉餡、蛋清、枸杞、馬蹄、蔥、姜、紅椒、香菜、油菜。

調(diào)料：適量的鹽、雞精、料酒、香油、白糖、白胡椒粉、淀粉。

做法：

1、先把肉餡中放入備好的馬蹄末、蛋清、蔥姜末、白胡椒粉、鹽、香油、料酒、雞精、淀粉攪拌均勻；

2、將花蛤過水焯一下，把它的肉取出來，殼中先放入一層肉餡，加上文蛤肉，再用肉餡將文蛤包住，逐個(gè)做好后抹上一層蛋清，每個(gè)花蛤上點(diǎn)綴一粒枸杞，開鍋后蒸十分鐘即可；

3、蒸好后，把油菜焯熟擺盤，將花蛤放在中間，撒上香菜絲、蔥絲、紅椒絲，淋豉油汁即可享用。

功效：這道花蛤的菜肴色香味俱全，不僅能夠讓人們享受到美味佳肴，而且還能讓食欲增強(qiáng)。

花蛤確實(shí)是營養(yǎng)非常豐富的一種食材，在日常生活中，如果你也比較喜歡吃花蛤的話，不妨將花蛤做成上文介紹的菜肴來食用，不僅可以享受到獨(dú)特的風(fēng)味，更能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多所需的營養(yǎng)，但是選擇的花蛤一定要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，這樣吃起來才更美味，更健康。

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