吃白菜需要注意哪些事項(xiàng)

很多人喜歡吃白菜，因?yàn)樗锩婧泻芨叩臓I養(yǎng)價(jià)值，而且價(jià)格又非常便宜，口感非常不錯(cuò)甜甜的，可以補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是大家在吃白菜的時(shí)候應(yīng)該注意一些禁忌，很多白菜是不能吃的，只有了解這些事項(xiàng)才能正確食用白菜。

沒有腌透的白菜一定不能吃，沒有腌透的白菜里面含有亞硝酸鹽，會讓患上癌癥的幾率變得更高，隔夜的白菜也是不能吃的。隔夜的熟白菜，即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟后如放置較久，由于細(xì)菌的作用，會使硝酸鹽還原成毒性很強(qiáng)的亞硝酸鹽。因此，食用白菜最好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃，而且要煮熟炒透。

腐爛的白菜大家也不要吃，白菜是非常容易爛掉的，如果你吃了爛掉的白菜就容易出現(xiàn)腹脹，嘔吐，惡心，頭暈，心跳加快等不良癥狀。這是因?yàn)榘撞烁癄€了，在細(xì)菌的作用下，白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液喪失了攜氧能力，使人體發(fā)生了嚴(yán)重缺氧。遇此情況，應(yīng)立即去醫(yī)院診治，以確保生命安全。

大家還要注意不要用報(bào)紙包大白菜，報(bào)紙上面的油墨會沾染在白菜上面，特別容易致癌。報(bào)紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會污染白菜，使人成為油墨的受害者。

上面給大家介紹的就是冬天吃大白菜需要注意哪些事項(xiàng)，冬天吃大白菜的時(shí)候就需要注意這些事項(xiàng)，只有正確食用白菜才能達(dá)到好的作用，如果你吃了壞掉的白菜會對身體造成不利影響，并不會補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

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