糙米和大米的區(qū)別,究竟怎么吃瘦身

糙米和大米的區(qū)別,究竟怎么吃瘦身

你知道糙米嗎?它是一種粗糧的類型，而且沒有經(jīng)常加工，所以它的口感會差一些，但是營養(yǎng)物質(zhì)確實(shí)是很豐富的，可以起到很好的瘦身的作用和效果。糙米和大米是有區(qū)別的，到底有怎樣的區(qū)別和不同?下面就來具體的介紹。

到底什么是糙米?

A：糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由于口感較粗，質(zhì)地緊密，糙米煮的時(shí)候不容易爛，需要時(shí)間比較長，而且具有很好的瘦身的作用，對于降脂減肥有好處。

糙米和大米有什么區(qū)別?

A：精白米是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的，它看起來雪白細(xì)膩，吃起來柔軟爽口，但營養(yǎng)成分卻大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，糙米含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要在外層的組織里面，可以起到減肥美容的作用，還能瘦身。

糙米都有哪些瘦身功效?

A：糙米可調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸癌;糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂;糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量;糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，糙米可以有排毒的作用，而且也可以有緩解身體疲勞的作用，對于保護(hù)腸胃有好處，而且也可以有控制食量的作用，對于降脂減肥有好處。

糙米和大米的一些區(qū)別，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實(shí)糙米具有很好的保健的作用和效果，而且也可以有瘦身美容的作用，調(diào)理內(nèi)分泌，具有降糖促進(jìn)新陳代謝的作用，而且也可以有美容的功效，所以是不錯的一種健康粗糧。

吃糙米能減肥嗎？正確的吃糙米方法是什么？

糙米本身成分相對比較多，而且米外周的東西有一定的營養(yǎng)價(jià)值，可以促進(jìn)大便的通暢，同時(shí)對于脾胃功能是有幫助的。糙米或者粗糧對減肥是有幫助的。糙米容易吸收且易于烹飪這些優(yōu)點(diǎn)讓越來越多的菜譜中出現(xiàn)糙米，可以在甜品或者粥類中都適合放入糙米來烹煮 。

糙米的正確吃法有哪些

1、糙米的功效：
（1）增強(qiáng)記憶力，健腦益智。
（2）增加飽腹感，減少熱量攝入，有利于減肥塑身。
（3）保護(hù)口腔黏膜，預(yù)防口腔潰瘍。
（4）促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
2、糙米的吃法
（1）糙米和黑米放在一起煮粥喝，能美化氣血，也能預(yù)防皮膚炎癥，制作時(shí)需要準(zhǔn)備海米一大勺，糙米一百克，小排骨200克，胡椒粉適量。
（2）把準(zhǔn)備好的糙米用清水淘洗干凈，再加入足量的清水浸泡兩個小時(shí)，泡好以后取出去掉水分。把準(zhǔn)備好的小排骨，洗凈以后剁成段狀，用沸水焯燙，抄好以后取出海米，則需要用冷水泡軟，去掉雜質(zhì)。
（3）把處理好的小排骨，糙米和海米全部放在鍋中，加足量清水開火煮開，再用中小火煮至90分鐘，等鍋中的糙米軟糯，以后加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。

糙米和普通大米有什么區(qū)別？他有什么特殊功效嗎？

隨著全民健康意識的加重，近年來越來越多的人會選擇食用糙米來代替粳米，因糙米很大程度上保留和更多的營養(yǎng)物質(zhì)，那我們就要看看糙米和粳米營養(yǎng)上的區(qū)別，是什么使糙米價(jià)值促使糙米走上歷史舞臺。

大米中含有能夠給人體提供較多營養(yǎng)素的維生素， 礦物質(zhì)和大量的必須氨基酸都堆積在外面一層組織中，在我們平時(shí)吃到的精致大米是缺少這個個外層的，大米的營養(yǎng)物質(zhì)在加工做成精米的時(shí)候就有著大量的損失，而且我們在煮米之前都會對米進(jìn)行反反復(fù)復(fù)的淘洗，白米外面的營養(yǎng)素更是流失嚴(yán)重，最后剩下的就只是低脂低蛋白低膳食纖維的食物，比起糙米來說，營養(yǎng)價(jià)值就要低很多了，根據(jù)研究表明，糙米因?yàn)槠渚庸こ潭刃?，營養(yǎng)損失方面也是較少，相比起白米，糙米的各類營養(yǎng)都比大米中的要高，其中維生素E就有白米的10倍，維生素方面也高達(dá)14倍，而且糙米中的營養(yǎng)物質(zhì)也很容易被人體消化吸收， 也是含有較多的碳水化合物，能夠給人體提供很多的熱量。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中比精加工的白米中多了米糠和胚芽這兩部分，精米中不存在的這兩部分才是營養(yǎng)較為豐富的成分，其中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，對預(yù)防心血管疾病是很有幫助的有。

糙米由于不想粳米一樣進(jìn)行了精加工，所以在糙米上還保留了大量膳食纖維，可以很好地促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，起到潤腸通便的作用；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

兩種食物(糙米和白米)在吃同樣數(shù)量時(shí)，糙米能夠給人帶來更好的飽腹感，這樣就有利于控制其他食物的攝入量，從而幫助肥胖者減肥。不過因糙米的質(zhì)地因較為緊實(shí)，要注意在吃之前需要把糙米放在水里泡一夜，因?yàn)楦粢怪蟮牟诿罪埜铀绍?，并且煮制出來的糙米顆粒也是較為飽滿，也使其更有營養(yǎng)。

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