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介紹一些泥鰍的補(bǔ)腎吃法

綠色飲食在行動 2023-05-20 04:21:23

介紹一些泥鰍的補(bǔ)腎吃法

泥鰍作為一種非常美味的食物

，相信我們大家在生活中也是經(jīng)常能夠吃到泥鰍的，當(dāng)然
，泥鰍的口感也是非常不錯的，并且泥鰍還具有非常不錯的保健功效
，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠圉q，還可以起到不錯的補(bǔ)腎的作用
，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一些泥鰍的補(bǔ)腎吃法。

干煸泥鰍

材料：鮮泥鰍片

、蒜苗、郫縣豆瓣
、料酒
、精鹽
、味精、醬油
、醋
、干辣椒
、花椒粉、姜
、黃瓜、洋蔥
、蒜。

做法：將鰍魚片洗凈

，蒜苗
、洋蔥
、黃瓜改刀成節(jié)片
，郫縣豆瓣剁細(xì)待用。炒鍋洗凈置于火上
，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸干水分
，下郫縣豆瓣
、干辣椒、料酒炒至色紅
，下蒜苗、姜絲
、蒜片炒香，加醬油、精鹽
、味精、醋翻炒
，使其上色入味，然后放入洋蔥
、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤
，撒上花椒粉即成，這時候我們大家就可以吃到美味的干煸泥鰍了
，當(dāng)然，干煸泥鰍的味道是非常不錯的
，并且具有非常好的補(bǔ)腎的功效，尤其是我們腎虛的朋友們
，經(jīng)常食用一些干煸泥鰍是非常不錯的選擇。

三子泥鰍湯

材料：泥鰍

、韭菜籽、枸杞子
、菟絲子、鹽
、味精。

做法：將泥鰍沸水燙殺

，剖腹去內(nèi)臟、腸雜等
，韭菜籽、枸杞子
、菟絲子均洗凈，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口扎緊
。將泥鰍、枸杞子
、紗布袋共入鍋，加入水
，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右時。取出布袋
，加入鹽及味精即成。食肉飲湯
，每日1次，連服10日為1療程
。三子泥鰍湯具暖中益氣，補(bǔ)腎壯陽的功效
，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了身體虛弱或者是腎虛等這些癥狀了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┤幽圉q湯是可以有效的緩解病情的
，還可以幫助我們起到不錯的預(yù)防和治療陽痿、早泄等這些疾病的作用
。

上面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了許多的關(guān)于泥鰍的補(bǔ)腎食用方法了，我們可以知道

，泥鰍的補(bǔ)腎吃法也是非常多的，比如干煸泥鰍和三子泥鰍湯都是非常不錯的選擇
，對于幫助我們大家補(bǔ)腎的效果都是非常好的，所以我們大家可以經(jīng)常食用
。

泥鰍的功效與作用圖片

泥鰍的功效與作用圖片

泥鰍的功效與作用圖片

，泥鰍是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種水產(chǎn)品，含有很多人體所需的營養(yǎng)成分，因為營養(yǎng)價值高
，味道鮮美，很多人都會用它做菜
，下面了解泥鰍的功效與作用圖片。

泥鰍的功效與作用圖片1 1

、改善貧血

泥鰍生活在稻田

、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細(xì)小的蟲子外
，每天也會吃一些泥土，并且對其中的鐵元素的吸收較高
，因此，泥鰍屬于高鐵食物
，時食用可促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成，有補(bǔ)血效果
。尤其是以芝麻黑豆泥鰍湯補(bǔ)血效果最佳。

2

、補(bǔ)腎壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品

，尤其適于男性，對陽瘺
、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清
，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品
。并且泥鰍中含有一種特殊蛋白，有促進(jìn)精子合成的功效
，十分適合備孕男性食用
。

3

、補(bǔ)陰祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴

，清熱祛濕
。凡熱耗陰濕之口渴不解
，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸
、消渴、小便不利
，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天
，便覺精力充沛。

4

、保肝降酶

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯

，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復(fù)也有顯著療效
。

5、預(yù)防心血管疾病

泥鰍肉中含脂肪較少

，膽固醇更少
，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸
，是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，能清除血管中低密度膽固醇的合成
，可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

6

、補(bǔ)鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病

、佝僂病及老年性骨折
、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)
。

7、消炎

泥鰍的'表面覆蓋有一層粘液

，這種粘液除了滑溜能促進(jìn)泥鰍的逃跑
，是其保命手段
，并且也有很強(qiáng)的殺菌消炎作用，可用于外傷消炎
，避免感染。

8

、防癌

富含的維生素A、B

、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì)
，故人們也將泥鰍歸屬于營養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。

泥鰍的食用方法

（1)芝麻黑豆泥鰍湯

食材

、泥鰍250克，黑芝麻
、黑豆各30克
，枸杞子
、雞精、鹽各適量
。

做法、

1

、黑豆
、黑芝麻洗凈備用
。

2

、泥鰍放冷水鍋內(nèi)
，加蓋
，加熱燙死，然后取出
，洗凈
，瀝干水分后下油鍋煎黃
，鏟起備用
。

3

、把全部材料放入鍋內(nèi)
，加清水適量
，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆?fàn)€熟時
，放入鹽，雞糟調(diào)味即可
。

（2)參芪泥鰍湯

食材、泥鰍250克

，黃芪
、黨參
、山藥各30克，紅棗5顆
，生姜3片，鹽適量
。

做法、

1

、將泥鰍用淡鹽水喂養(yǎng)1-2天
。把喂養(yǎng)好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙
，備用。

2

、油鍋燒熱
，放入姜片
，爆香后放入泥鰍
，炸至金黃時
，鏟起備用
。

3

、再將黃芪
、黨參、紅棗
、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里
，加適量的清水
，小火慢煲2小時，最后用鹽調(diào)味即可食用
。

泥鰍選購須知

優(yōu)質(zhì)泥鰍

1、眼睛凸起

、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強(qiáng)的最好
。

2、口鰓緊閉

，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3

、魚皮上有透明黏液
，且呈現(xiàn)出光澤
。

劣質(zhì)及有毒泥鰍

1

、死泥鰍最好不要買。死因不明
，可能為農(nóng)藥毒死的
。

2、眼睛凹陷

，魚皮黏液干澀無光澤的，可能死亡時間較長了
。

3、過于肥胖的泥鰍可能使用了激素

。

泥鰍的功效與作用圖片2 1、補(bǔ)中益氣

，用于脾虛體弱，形體消瘦
，乏力。

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的研究測定

，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克
，比一般魚類都高；并且還含有脂肪2.8-2.9克
，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克
，磷154-243毫克
，鐵2.7-3.0毫克
，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠(yuǎn)比一般的魚
、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高
，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高
。因此，泥鰍有大補(bǔ)的功效
。如果感覺體虛、乏力
，可多吃泥鰍。

2

、除濕退黃
，用于小便不利
，黃疸
。

因為泥鰍有利水的功效

，所以
，如果出現(xiàn)小便不利的情況建議多吃泥鰍。

3

、益腎助陽，用于腎陽不足之陽痿
。

研究發(fā)現(xiàn)、泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效

。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身
，增強(qiáng)精力
。據(jù)專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分
，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成
，還有助于提高精子的質(zhì)量。

4

、祛濕止瀉，用于濕盛泄瀉
。

如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝

，具有補(bǔ)氣虛、暖脾胃
、止虛汗的功效
，適合因身體虛弱、脾胃虛寒
、營養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次
，有助于生長發(fā)育。

5

、有益于心血管。

泥鰍所含脂肪成分較低

，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品
，非常有利于人體抗血管衰老
，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用
，一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育
，到了夏令初秋的天熱時節(jié)
，肉質(zhì)最為肥美，并有重要的保健食療功效
，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說
。

6、減少酒精對肝臟的傷害

。

泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒

，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍
。

吃泥鰍的禁忌

1、泥鰍性平

，不存在說有人虛不受補(bǔ)
，所以一般人都能吃
。不過它屬于無鱗魚
，含膽固醇較高
，年齡大的
、血壓高的
、血脂高的
、血黏度高的人
，最好少吃或不吃
，防止得冠心病。

2

、泥鰍不可和蟹同食

泥鰍性溫補(bǔ)；而蟹藥性冷利

，二者功能相反
，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。

3

、泥鰍不能和茼蒿同食

泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值

，且影響消化吸收，對健康不利
。

泥鰍的功效與作用圖片3 泥鰍湯的功效與作用

1、預(yù)防緩解貧血

平時人們多喝些泥鰍湯能預(yù)防緩解貧血

，因為泥鰍湯中含有豐富微量元素體，這種物質(zhì)能盡快被人體吸收
，而且能加快人體內(nèi)血紅蛋白合成，它具有特別明顯的補(bǔ)血作用并能增強(qiáng)人體造血功能
，能讓人類的貧血癥狀緩解，也能防止貧血癥狀出現(xiàn)
。

2、保護(hù)心血管

泥鰍湯對人類心血管也有明顯保護(hù)作用

，因為泥湫湯的脂肪含量比較少
，幾乎不含膽固醇
，它含有豐富不飽和脂肪酸
，人們在喝這種湯以后
，能加快身體內(nèi)飽和脂肪酸代謝并能清除血液中的甘油三酯和膽固醇
，能防止血壓血脂升高，更能降低動脈硬化的發(fā)病率
。

3

、提高免疫力

多喝泥鰍湯還能提高身體免疫力

，因為泥湫湯中含有豐富的高質(zhì)量蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化成氨基酸
，而且能促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白合成，它能增強(qiáng)人體自身免疫功能并能緩解人類體虛
，對增強(qiáng)人類身體素質(zhì)有很大的好處
。

4、補(bǔ)鈣壯骨

補(bǔ)鈣壯骨也是泥鰍湯的重要功效

，因為人們喝泥鰍湯以后
，不但能吸收豐富微量元素鈣和磷，還能吸收一些軟骨素
，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體對鈣的吸收
，并能促進(jìn)骨骼發(fā)育
，也能提高骨骼韌性與密度
，能讓人類骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)炎
，健康人群多喝泥鰍湯還能提高骨骼健康水平防止骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。

女人吃泥鰍的功效與好處

1

、補(bǔ)益氣血

女人在平時生活中經(jīng)常會出現(xiàn)氣血虧損的癥狀，而女人在吃泥鰍以后就能補(bǔ)益氣血

，提高身體造血功能
，并能讓身體出現(xiàn)了面色暗黃和體虛無力等癥很快減輕
，能讓他們面色保持紅潤健康狀態(tài)
，對提高女人身體素質(zhì)有很明顯的好處
。

2

、抗衰老

女人多吃些泥鰍

，還能提高身體的抗衰老能力，因為泥鰍中含有豐富不飽和脂肪酸這種物質(zhì)又被人們稱為美容酸
，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚
，放慢人體衰老速度
，另外它還能防止身體多器官功能減退
，能讓女人身體保持年輕健康狀態(tài)
。

3

、解酒排毒

很多女人平時也喜歡喝酒，但酒中含有的乙醇就會在身體內(nèi)堆積

，如果不及時把它排出體外就會危害女人肝臟的健康，在日常生活中多吃些泥鰍
，就能讓身體內(nèi)的乙醇分解，并能隨身體代謝排出體外
，可修復(fù)受損的肝功能并能防止肝臟出現(xiàn)病變。

4

、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏也是泥鰍對女人身體最重要的功效，因為泥鰍中含有豐富的膠原蛋白和不飽和脂肪酸

，飽和脂肪酸又被人們稱為美容酸
，能直接作用于人類的皮膚
，它能讓女人皮膚彈性增加，并能阻止皺紋生成
。女人多吃泥鰍還能補(bǔ)益氣血，能讓皮膚保持紅潤健康狀態(tài)
。

蝦和泥鰍怎么吃最補(bǔ)腎

　泥鰍和蝦不僅能一起吃，還有很多營養(yǎng)

。泥鰍有補(bǔ)中益氣
，祛濕殺蟲之功效
；蝦具有補(bǔ)腎壯陽，化痰開胃之功效
。兩者合用
，有補(bǔ)益脾胃，益腎助陽之功效
。
　　泥鰍蝦湯
　　原料：泥鰍250克，蝦50克
，生姜1片，鹽
、清水各適量。
　　1．將泥鰍去除內(nèi)臟
，洗凈
；蝦去殼須
、足、尾
，洗凈
，與泥鰍一同放入鍋內(nèi)
。
　　2．加適量清水，高出魚身
，加入少量生姜和食鹽
，先用武火煮沸
，再用文火燉煮，至肉熟即可
。

泥鰍能夠補(bǔ)腎嗎
？

泥鰍能夠補(bǔ)腎 泥鰍味甘、性平

，有補(bǔ)中益氣、祛邪除濕
、養(yǎng)腎生精
、祛毒化痔
、消渴利尿、保肝護(hù)肝之功能
，還可治療 皮膚瘙癢
、水腫
、肝炎、早泄
、黃疸
、痔瘡等癥
。《醫(yī)學(xué)入門》中稱它能補(bǔ)中
、止瀉
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静菥V目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒
、利小便
、壯陽
、化痔都有一定藥效。 泥鰍養(yǎng)腎生精：泥鰍中含有一種特有的氨基酸
，具有促進(jìn)精子形成的作用
，成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精
、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助
。

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