介紹一些泥鰍的補腎吃法

介紹一些泥鰍的補腎吃法

泥鰍作為一種非常美味的食物，相信我們大家在生活中也是經(jīng)常能夠吃到泥鰍的，當然，泥鰍的口感也是非常不錯的，并且泥鰍還具有非常不錯的保健功效，適當?shù)氖秤靡恍┠圉q，還可以起到不錯的補腎的作用，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一些泥鰍的補腎吃法。

干煸泥鰍

材料：鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。

做法：將鰍魚片洗凈，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節(jié)片，郫縣豆瓣剁細待用。炒鍋洗凈置于火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸干水分，下郫縣豆瓣、干辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、姜絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成，這時候我們大家就可以吃到美味的干煸泥鰍了，當然，干煸泥鰍的味道是非常不錯的，并且具有非常好的補腎的功效，尤其是我們腎虛的朋友們，經(jīng)常食用一些干煸泥鰍是非常不錯的選擇。

三子泥鰍湯

材料：泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。

做法：將泥鰍沸水燙殺，剖腹去內(nèi)臟、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗凈，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口扎緊。將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右時。取出布袋，加入鹽及味精即成。食肉飲湯，每日1次，連服10日為1療程。三子泥鰍湯具暖中益氣，補腎壯陽的功效，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了身體虛弱或者是腎虛等這些癥狀了，那么適當?shù)氖秤靡恍┤幽圉q湯是可以有效的緩解病情的，還可以幫助我們起到不錯的預防和治療陽痿、早泄等這些疾病的作用。

上面我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了許多的關(guān)于泥鰍的補腎食用方法了，我們可以知道，泥鰍的補腎吃法也是非常多的，比如干煸泥鰍和三子泥鰍湯都是非常不錯的選擇，對于幫助我們大家補腎的效果都是非常好的，所以我們大家可以經(jīng)常食用。

泥鰍的功效與作用圖片

泥鰍的功效與作用圖片

泥鰍的功效與作用圖片，泥鰍是我們?nèi)粘Ｉ町斨斜容^常見的一種水產(chǎn)品，含有很多人體所需的營養(yǎng)成分，因為營養(yǎng)價值高，味道鮮美，很多人都會用它做菜，下面了解泥鰍的功效與作用圖片。

泥鰍的功效與作用圖片1 1、改善貧血

泥鰍生活在稻田、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細小的蟲子外，每天也會吃一些泥土，并且對其中的鐵元素的吸收較高，因此，泥鰍屬于高鐵食物，時食用可促進體內(nèi)血紅蛋白的合成，有補血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鰍湯補血效果最佳。

2、補腎壯陽

中醫(yī)認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。并且泥鰍中含有一種特殊蛋白，有促進精子合成的功效，十分適合備孕男性食用。

3、補陰祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

4、保肝降酶

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。

5、預防心血管疾病

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，能清除血管中低密度膽固醇的合成，可有效預防動脈粥樣硬化。

6、補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

7、消炎

泥鰍的'表面覆蓋有一層粘液，這種粘液除了滑溜能促進泥鰍的逃跑，是其保命手段，并且也有很強的殺菌消炎作用，可用于外傷消炎，避免感染。

8、防癌

富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌癥的重要物質(zhì)，故人們也將泥鰍歸屬于營養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。

泥鰍的食用方法

（1)芝麻黑豆泥鰍湯

食材、泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法、

1、黑豆、黑芝麻洗凈備用。

2、泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。

3、把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆爛熟時，放入鹽，雞糟調(diào)味即可。

（2)參芪泥鰍湯

食材、泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。

做法、

1、將泥鰍用淡鹽水喂養(yǎng)1-2天。把喂養(yǎng)好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙，備用。

2、油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用。

3、再將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時，最后用鹽調(diào)味即可食用。

泥鰍選購須知

優(yōu)質(zhì)泥鰍

1、眼睛凸起、澄清有光澤，活泥鰍且活動能力強的最好。

2、口鰓緊閉，鰓片呈鮮紅色或紅色。

3、魚皮上有透明黏液，且呈現(xiàn)出光澤。

劣質(zhì)及有毒泥鰍

1、死泥鰍最好不要買。死因不明，可能為農(nóng)藥毒死的。

2、眼睛凹陷，魚皮黏液干澀無光澤的，可能死亡時間較長了。

3、過于肥胖的泥鰍可能使用了激素。

泥鰍的功效與作用圖片2 1、補中益氣，用于脾虛體弱，形體消瘦，乏力。

據(jù)營養(yǎng)學家的研究測定，泥鰍肉質(zhì)細嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達18.4-22.6克，比一般魚類都高；并且還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此，泥鰍有大補的功效。如果感覺體虛、乏力，可多吃泥鰍。

2、除濕退黃，用于小便不利，黃疸。

因為泥鰍有利水的功效，所以，如果出現(xiàn)小便不利的情況建議多吃泥鰍。

3、益腎助陽，用于腎陽不足之陽痿。

研究發(fā)現(xiàn)、泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據(jù)專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。

4、祛濕止瀉，用于濕盛泄瀉。

如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用，可以一周吃2-3次，有助于生長發(fā)育。

5、有益于心血管。

泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育，到了夏令初秋的天熱時節(jié)，肉質(zhì)最為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。

6、減少酒精對肝臟的傷害。

泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。

吃泥鰍的禁忌

1、泥鰍性平，不存在說有人虛不受補，所以一般人都能吃。不過它屬于無鱗魚，含膽固醇較高，年齡大的、血壓高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。

2、泥鰍不可和蟹同食

泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。

3、泥鰍不能和茼蒿同食

泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值，且影響消化吸收，對健康不利。

泥鰍的功效與作用圖片3 泥鰍湯的功效與作用

1、預防緩解貧血

平時人們多喝些泥鰍湯能預防緩解貧血，因為泥鰍湯中含有豐富微量元素體，這種物質(zhì)能盡快被人體吸收，而且能加快人體內(nèi)血紅蛋白合成，它具有特別明顯的補血作用并能增強人體造血功能，能讓人類的貧血癥狀緩解，也能防止貧血癥狀出現(xiàn)。

2、保護心血管

泥鰍湯對人類心血管也有明顯保護作用，因為泥湫湯的脂肪含量比較少，幾乎不含膽固醇，它含有豐富不飽和脂肪酸，人們在喝這種湯以后，能加快身體內(nèi)飽和脂肪酸代謝并能清除血液中的甘油三酯和膽固醇，能防止血壓血脂升高，更能降低動脈硬化的發(fā)病率。

3、提高免疫力

多喝泥鰍湯還能提高身體免疫力，因為泥湫湯中含有豐富的高質(zhì)量蛋白，這種物質(zhì)進入人體后能轉(zhuǎn)化成氨基酸，而且能促進人體內(nèi)免疫球蛋白合成，它能增強人體自身免疫功能并能緩解人類體虛，對增強人類身體素質(zhì)有很大的好處。

4、補鈣壯骨

補鈣壯骨也是泥鰍湯的重要功效，因為人們喝泥鰍湯以后，不但能吸收豐富微量元素鈣和磷，還能吸收一些軟骨素，這些物質(zhì)能促進人體對鈣的吸收，并能促進骨骼發(fā)育，也能提高骨骼韌性與密度，能讓人類骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)炎，健康人群多喝泥鰍湯還能提高骨骼健康水平防止骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。

女人吃泥鰍的功效與好處

1、補益氣血

女人在平時生活中經(jīng)常會出現(xiàn)氣血虧損的癥狀，而女人在吃泥鰍以后就能補益氣血，提高身體造血功能，并能讓身體出現(xiàn)了面色暗黃和體虛無力等癥很快減輕，能讓他們面色保持紅潤健康狀態(tài)，對提高女人身體素質(zhì)有很明顯的好處。

2、抗衰老

女人多吃些泥鰍，還能提高身體的抗衰老能力，因為泥鰍中含有豐富不飽和脂肪酸這種物質(zhì)又被人們稱為美容酸，能滋養(yǎng)細嫩肌膚，放慢人體衰老速度，另外它還能防止身體多器官功能減退，能讓女人身體保持年輕健康狀態(tài)。

3、解酒排毒

很多女人平時也喜歡喝酒，但酒中含有的乙醇就會在身體內(nèi)堆積，如果不及時把它排出體外就會危害女人肝臟的健康，在日常生活中多吃些泥鰍，就能讓身體內(nèi)的乙醇分解，并能隨身體代謝排出體外，可修復受損的肝功能并能防止肝臟出現(xiàn)病變。

4、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏也是泥鰍對女人身體最重要的功效，因為泥鰍中含有豐富的膠原蛋白和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸又被人們稱為美容酸，能直接作用于人類的皮膚，它能讓女人皮膚彈性增加，并能阻止皺紋生成。女人多吃泥鰍還能補益氣血，能讓皮膚保持紅潤健康狀態(tài)。

蝦和泥鰍怎么吃最補腎

　泥鰍和蝦不僅能一起吃，還有很多營養(yǎng)。泥鰍有補中益氣，祛濕殺蟲之功效；蝦具有補腎壯陽，化痰開胃之功效。兩者合用，有補益脾胃，益腎助陽之功效。
　　泥鰍蝦湯
　　原料：泥鰍250克，蝦50克，生姜1片，鹽、清水各適量。
　　1．將泥鰍去除內(nèi)臟，洗凈；蝦去殼須、足、尾，洗凈，與泥鰍一同放入鍋內(nèi)。
　　2．加適量清水，高出魚身，加入少量生姜和食鹽，先用武火煮沸，再用文火燉煮，至肉熟即可。

泥鰍能夠補腎嗎？

泥鰍能夠補腎 泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可治療 皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥?！夺t(yī)學入門》中稱它能補中、止瀉?！侗静菥V目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。 泥鰍養(yǎng)腎生精：泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補強身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。

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