教大家一些挑選菠蘿的方法

教大家一些挑選菠蘿的方法

說起菠蘿相信大家都是不陌生的，是很多人都非常喜歡吃的一種水果了，菠蘿吃起來就是非常的甜，而且是多汁，我們經(jīng)常在買菠蘿的時(shí)候都是買整的，然后再切開，但是我們?cè)趺茨軌蚝芎玫奶暨x優(yōu)質(zhì)的菠蘿呢?一起來看看吧。

1、觀形態(tài)

一般品種比較好的菠蘿的形狀是類似圓柱的形狀或者是那種稍微兩頭尖尖的短橢圓形，大小比較勻稱，不大不小，最好是矮矮的那種感覺的菠蘿。成熟的菠蘿外皮是比較淡黃色至亮黃色，兩端都是會(huì)帶有一些綠色，但是如果是沒有成熟的菠蘿的顏色是會(huì)帶有一些青色，所以我們就是要選擇表皮黃，外觀飽滿的菠蘿才會(huì)好吃。

2、看果實(shí)的硬度

我們?cè)诔圆ぬ}的時(shí)候是可以很好的切開里面果實(shí)，而且也是我們也是可以用手按一按呀。我們?nèi)绻前聪氯ジ杏X是比較硬，沒有什么彈性，這就是說明菠蘿是還沒有熟。相反雖然按起來挺實(shí)但是也能感覺彈性的菠蘿就是好吃的菠蘿。除此之外，如果你手按下去菠蘿都能凹陷下去的話那就是已經(jīng)爛了，不能吃了。

3、用鼻子聞

我們也是可以利用菠蘿的香氣來很好的作為選擇菠蘿的標(biāo)準(zhǔn)。我們?cè)谶x擇菠蘿的時(shí)候是可以選擇聞一些菠蘿的香氣，一般來說剛成熟的菠蘿只能是在外皮上聞到淡淡的香味，只有剝開之后香味才會(huì)變濃。但是我們要注意成熟過頭的菠蘿外皮的香味就很濃了。當(dāng)然了，聞起來一丟丟香味都沒有的也不行，那肯定根本就沒熟。所以我們挑選的時(shí)候就挑那種能聞到淡淡香味的菠蘿最好。

上面就是為大家介紹的一些挑選菠蘿的方法了，大家是不是現(xiàn)在也是很好的知道了，我們就是可以很好的利用上面的方法來選擇菠蘿，相信大家是不會(huì)失望的，我們也是可以很好的挑選到美味的菠蘿了。

如何挑選菠蘿？

菠蘿來襲，許多人難抵它的誘惑。很多地方出售的菠蘿是去皮的菠蘿，這樣的菠蘿如果放置時(shí)間長，可能有雜質(zhì)，滋生細(xì)菌，質(zhì)量就比較差了，所以大多數(shù)人最愛的還是買完整的菠蘿。面對(duì)外觀基本相同的菠蘿，該怎么挑呢?這里，二哥就總結(jié)了幾招，掌握這些竅門就能選到品質(zhì)好的菠蘿哦。

第一步，看形狀。

雖然菠蘿的外形相似，但是還是有差別的。整體看上去，有的菠蘿是瘦高型的，有的是矮粗型的。兩者相比，矮粗的菠蘿一般果肉更厚實(shí)，皮少，質(zhì)量更好。其次是注意一下大小，個(gè)頭大的菠蘿不論是生長期還是成熟度，一般都比小個(gè)的菠蘿更好。

第二步，看顏色。

隨著菠蘿的成熟，外皮的顏色也會(huì)逐漸變化，因此可以從表皮的顏色判斷菠蘿的質(zhì)量。完全熟透的菠蘿一般是金黃鮮亮的，整體都是亮黃色，這樣的最適合直接食用，也可以做糕點(diǎn)原材料使用，但是不適合存放。如果想要短時(shí)間存放幾天，可以買八分熟的菠蘿，這樣的菠蘿的特點(diǎn)是表皮略微發(fā)綠，短時(shí)間存放后口感最佳。

第三步，看硬度。

用手按壓菠蘿的表面可以通過菠蘿的硬度判斷其成熟度。按壓后感覺堅(jiān)硬無彈性的一般是偏生的菠蘿，可以稍微存放后再食用。結(jié)實(shí)但表面微軟的就是成熟度比較好的菠蘿，汁多味甜，正適合食用。如果按壓發(fā)現(xiàn)菠蘿比較軟，有凹陷的情況，則屬于過熟變質(zhì)的菠蘿，已經(jīng)錯(cuò)過最佳食用期了，再便宜也不要買。

第四步，看菠蘿底部。

大家都知道菠蘿的中心有一圈比較硬實(shí)的果心，甜度略差，因此很多人不喜歡果心太大的菠蘿。挑選時(shí)，大家可以注意看一下菠蘿的底部的中軸，一般來說，中軸比較小的菠蘿硬果心也比較小。

最后有一點(diǎn)要補(bǔ)充的就是，如果大家遇到帶葉子的菠蘿，要注意菠蘿葉子的新鮮程度，不新鮮、發(fā)蔫、不茂密的葉子，表明菠蘿可能是采摘時(shí)間比較長的。

菠蘿怎么挑選

菠蘿挑選時(shí)要看菠蘿的葉片，身材，果眼，聞味道，看菠蘿的果芯以及看菠蘿的顏色。

1、看菠蘿的葉片

一般，菠蘿的葉片比較長的，菠蘿果肉就會(huì)比較甜；葉片比較短的，口感就會(huì)差一點(diǎn)。再拉一拉葉片，看是不是容易脫落，容易脫落的，說明存放的時(shí)間比較長，就不是很新鮮了。

2、看菠蘿的身材

如果仔細(xì)觀察的話，菠蘿也是有身材的，有的長得又矮又胖，有的長得細(xì)長細(xì)長的。選擇的時(shí)候，要選擇比較圓的，矮胖的，這樣的菠蘿果肉比較甜，這樣的菠蘿削去皮之后，能夠剩下的肉比較多，果肉也更加飽滿更加成熟。

3、看果眼

大家都知道，菠蘿的表面很粗糙，菠蘿身上的一個(gè)個(gè)疙瘩，就是菠蘿的果眼，它是挑選菠蘿的重要依據(jù)。挑選菠蘿的時(shí)候，果眼越大的說明菠蘿越成熟，這樣的菠蘿水分充足味道也更甜。

4、聞味道

挑選菠蘿的時(shí)候，可以把菠蘿拿起來聞一聞。如果香味比較濃，說明這是一個(gè)成熟好的菠蘿，如果沒什么香味，說明這個(gè)菠蘿還沒成熟，或者品質(zhì)不好。

5、看菠蘿的果芯

菠蘿底部中間有一條果芯，挑選時(shí)，要仔細(xì)看菠蘿的底部，果芯小的，說明果肉比較多，而且比較甜。而果芯比較大的，果肉就少一些，口感也會(huì)差一些。

6、看顏色

成熟的菠蘿外表會(huì)呈現(xiàn)黃色，它的顏色越黃，說明口感越好；如果顏色不均勻，就不要買了，可能菠蘿的內(nèi)部有傷。

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