看看鵝肉的食用禁忌有哪些

看看鵝肉的食用禁忌有哪些

相信我們大家在生活中是經常能夠吃到許多的美味肉類食物的，比如鵝肉就是非常受人們歡迎的一種美味的肉類食物，當然在生活中經常食用一些鵝肉，對于促進我們人體的健康來說是非常有好處的，但是我們大家要注意，鵝肉的食用禁忌也是非常多的，下面我們就來看看鵝肉的食用禁忌。

對于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物，會造成不良的后果發(fā)生。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，溫熱內蘊者，皮膚瘡毒，瘙癢癥者，痼疾者忌食，另外，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了高血壓病，血脂血癥等這些病癥了，那么也最好不要食用鵝肉，不然會加重病情的，另外，患有動脈硬化的朋友們也不能食用鵝肉的。

在中醫(yī)里，鵝肉其功效很多，但也有不好的一面，就是鵝肉容易誘發(fā)舊疾，尤其對于過敏體質的人來說，更為不能食用此物。另外，我們大家還需要多注意的就是，鵝肉和其他的一些食物是相克，尤其是不要將鵝肉與鴨梨一起食用，如果我們將鵝肉和鴨梨一起食用，那么會嚴重的危害我們人體的健康，產生不良生化反應，傷及腎臟。鵝肉與雞蛋不可同食，會產生不良生化反應，傷人元氣。鵝肉與柿子不能同食，同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

上面我們就鵝肉的食用禁忌進行了詳細的介紹了，我們可以知道，鵝肉的食用禁忌也是非常多的，所以我們大家以后在生活中食用鵝肉的時候，就需要多重視這些關于鵝肉的禁忌了，尤其是我們過敏體質的朋友們，最好不要食用鵝肉。

鵝肉相克的食物有哪些

鵝肉食物相克列表，和鵝肉相克的食物
　　鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。
　　鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。
　　鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。
　　香榧與鵝肉相克：據《本草綱目》稱： 香榧性熱， 同鵝肉食生斷節(jié)風。由于香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等） ， 同煮同食， 這些成分可能與鵝肉的某些成分反應， 產生不利于人體健康的化合物。
　　痢疾患者忌食鵝肉：《本草綱目》云：鵝， 氣味俱厚， 發(fā)風發(fā)瘡。因其病多濕熱，得此濕熱氣壅。 古今醫(yī)家及民間也將鵝肉視為發(fā)物， 急慢性痢疾者都應忌食。
　　鵝肉的最佳搭配食物，鵝肉食物相宜列表
　　鵝肉＋瘦豬肉
　　鵝肉＋懷山藥
　　鵝肉＋黃芪
　　鵝肉＋北沙參　　鵝肉＋玉竹
1、鵝肉與鴨梨不可同食：同食產生不良生化反應，傷及腎臟。
2、鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產生不良生化反應，傷人元氣。
3、鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導致死亡，可以用綠豆水煎服解之。
4、鵝肉不宜和生冷食物一起吃：鵝肉屬于高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷飲等各種冰鎮(zhèn)食物一起食用容易引起腹瀉、腹痛。
5、鵝肉不宜和寒性食物一起吃：鵝肉和寒性食物，如綠豆、黃瓜、苦瓜等，食用后可引起脾胃虛寒，降低胃腸消化功能，容易引起消化不良。
6、鵝肉不能和高蛋白食物一起吃：鵝肉自身屬于高蛋白食物，若在吃鵝肉后再食用高蛋白質食物，如雞蛋、牛奶、堅果和豆類及其制品等，對消化系統(tǒng)負荷加大，引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、嘔吐、反酸、打嗝、燒心和便秘等癥狀。
7、鵝肉的營養(yǎng)功效：鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高于雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。中醫(yī)理論認為鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經，具有益氣補虛、和胃止渴、暖胃開津、祛風濕、防衰老、止咳化痰、解鉛毒等作用，是中醫(yī)食療的上品，適合身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的人食用。鵝肉作為綠色食品，也在2002年被聯(lián)合國糧農組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。

鵝肉不能和什么一起吃,鵝肉和什么相克

1 鵝肉不能和高蛋白食物一起吃
鵝肉自身屬于高蛋白的飲食，大量的蛋白質在食用之后就及其難消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其難以消化，若是在吃鵝肉之后再食用高蛋白食物，對消化系統(tǒng)負荷極大，食用過多容易引起消化不良。

常見的高蛋白食物有：雞蛋、牛奶、豆類及其制品以及一些堅果。

鵝肉不能和高蛋白食物一起吃

2 鵝肉不宜和生冷食物一起吃
鵝肉屬于高蛋白食物，本來就難以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物，很容易引起腹瀉、腹痛。

常見的油膩食物有：各種冰鎮(zhèn)食物，比如：冰淇淋，雪糕等。

鵝肉不宜和生冷食物一起吃

3 鵝肉不宜和寒性食物一起吃
鵝肉中含有大量的蛋白質和脂類，消化需要較好的胃腸功能，而寒性的食物中含有大量的寒氣，食用之后可引起脾胃虛寒，降低胃腸的消化功能，和鵝肉一起吃容易引起消化不良。

常見的寒涼性的食物有：小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。

鵝肉不宜和寒性食物一起吃

4 吃鵝肉的注意事項
1.鵝肉中雖然含有大量的蛋白質，但也是屬于高脂肪食物，因此，不適合大量食用，食用過多容易引起肥胖。
鵝肉不能和雞蛋一起吃,會傷元氣;不能和茶葉一起吃,鵝肉中的蛋白質和鐵會與茶葉中的鞣酸相結合,形成不易消化的物質,還可能會引起惡心、嘔吐的現(xiàn)象;不能和柿子一起吃,會引起中毒,嚴重者會導致死亡;不能和鴨梨一起吃,容易產生不良反應,使人生病發(fā)熱,損傷腎臟;不能和香榧一起吃,容易生斷節(jié)風。此外,患有痢疾的人也不能吃鵝肉。
2.鵝肉屬于飛禽類，也會感染禽流感，因此，在禽流感流行期間切不可食用。

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