橄欖菜的四種獨(dú)特做法推薦

橄欖菜的味道應(yīng)該是絕大部分人都比較熱衷的，因?yàn)殚蠙觳朔浅５拿牢?，而且橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，橄欖菜具有很多種獨(dú)特的做法，不同的做法，有著不同的美味特色，下面小編將為大家推薦橄欖菜的四種獨(dú)特做法，喜歡的朋友可以試一試。

涼拌橄欖菜

制作食材：準(zhǔn)備半斤左右橄欖菜心，四克精鹽，四克味精，一克白糖，十五克麻油。

做法：

先把備好的橄欖菜心根部修成橄欖形，入開(kāi)水鍋氽一下，盛盤(pán)晾開(kāi)，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，裝入盤(pán)中擺放整齊即可。

特點(diǎn)：涼拌橄欖菜，吃起來(lái)非?？煽冢哂虚_(kāi)胃健脾的效果。

熬橄欖菜

做法：先準(zhǔn)備一些橄欖壓破，浸去澀汁或煮熟后才浸在水里兩天，讓澀汁瀝干后，在鍋里用油和鹽反復(fù)翻炒，中間再加進(jìn)咸菜葉(要老咸菜葉較好)，用慢火熬幾個(gè)小時(shí)，便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻后裝進(jìn)壇中。這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開(kāi)胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇里的水注意千萬(wàn)不可以混上生水，否則就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

特點(diǎn)：熬橄欖菜吃起來(lái)非常清香，具有增強(qiáng)體質(zhì)，開(kāi)胃養(yǎng)胃的效果。

橄欖芥菜

做法：

1、先準(zhǔn)備適量的芥菜，橄欖，食用油， 醬油，鹽。將橄欖清洗干凈，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。

2、再選取鹽漬的酸咸菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時(shí)，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻后，煮約五分鐘即可。

功效：這道菜吃起來(lái)滑潤(rùn)爽口，可以開(kāi)胃。

炒橄欖菜

做法：

1、先準(zhǔn)備適量的刀豆和橄欖菜，將刀豆切粒，用油炸熟。

2、橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。

3、倒入刀豆粒，調(diào)味炒勻即可。

特點(diǎn)：炒橄欖菜吃起來(lái)非常的清香美味，可以健胃消食。

如果平時(shí)你也比較喜歡吃橄欖菜的話，那么不妨選擇用上述介紹的方法來(lái)制作橄欖菜，不僅可以做出非常美味的橄欖菜，能夠品嘗到獨(dú)特風(fēng)味，都能夠?yàn)榻】堤峁┮恍椭?，因?yàn)殚蠙觳说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，經(jīng)常食用，有益健康，沒(méi)有吃過(guò)的朋友，不妨嘗試一下。

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