說起土豆燉南瓜,相信大家都是吃過這款食物的,這是我們生活中比較常見的一款家常菜,而且這款菜肴之前也是比較的便宜,所以是我們餐桌上不可缺少的一款菜肴,今天小編也是為大家準備了兩款簡單的做法,一起來看看。
土豆燉南瓜的做法一
材料:土豆、南瓜、蔥、姜、鹽、生抽、雞精
具體步驟:
1、所有的材料洗凈;
2、我們先將土豆和南瓜洗干凈去皮,然后切成小塊。
3、鍋里倒油,放蔥姜爆鍋,加入土豆南瓜翻炒幾下,放鹽。因為土豆、南瓜味道都有點偏甜,所以鹽可以適當多放一點;
4、菜炒兩三分鐘后,鍋里倒水,加一點點生抽(一定少放),蓋鍋蓋燉吧;
5、土豆和南瓜燉到軟爛,然后大火收汁,出鍋前加雞精。
功效:土豆是含有豐富的維生素C和B族維生素,而且含有的礦物質也是比較的豐富,我們食用一些是有飽腹感,而且土豆的南瓜含有的脂肪是比較的少,所以是減肥人群是佳品。
土豆燉南瓜的做法二
原料:土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒、咖喱油
具體步驟:
1、土豆、南瓜去皮,切塊;大豆蛋白用水泡軟后擠干水分,切塊;青紅椒切段;
2、起鍋熱油,爆香姜絲,先放入土豆塊翻炒幾下后,加少許水,蓋上蓋子燜五分鐘左右;
3、再放南瓜和大豆蛋白,并加醬油、鹽、咖喱油,翻炒均勻,再次加入適量水(一次不能太多,否則會讓菜失去香味),并蓋上蓋子繼續(xù)燜至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的,就多煮些時間,中間如果燒干了就加水);
4、我們在出鍋之前,放入游戲紅椒、蘑菇精,然后就是均勻的翻炒,等到鍋里面剩下少許的湯汁后,就是可以出鍋了。
功效:南瓜里面是含有豐富的礦物質,中老年人食用是可以很好的改善高血壓,對于預防骨質疏松是有很好的作用,我們食用土豆燉南瓜是可以很好的健脾利濕和促進消化,我們吃了也是不會發(fā)胖。
上面就是為大家介紹的兩款關于土豆對南瓜的做法了,我們在生活中是可以經常的食用這款食物,對于我們的身體健康是非常的有幫助,土豆和南瓜都是有很好的養(yǎng)生保健的作用,希望對大家是有幫助吧。
南瓜紅薯都屬于堿性食物,米飯和肉類都屬于酸性食物,所以吃南瓜可以協調身體酸堿平衡。并且南瓜中含有豐富維生素和膳食纖維,輕易智慧又飽腹感。加之南瓜如水果一樣,糖份不易直接轉變?yōu)橹?,糖尿病人都可以食用,所以說吃南瓜有減肥的作用是有一定道理的。但是減肥是多方面的因素作用。除了合理飲食,還要加強鍛煉。
可以減肥的。
南瓜中的維生素和果膠可補充身體能量,同時,果膠又有吸附性,可粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質,起到排毒解毒的效果,而南瓜中的成分又能促進膽汁的分泌,加強腸胃的蠕動,幫助食物的消化,是非常不錯的減肥食物。
南瓜的營養(yǎng):
多糖類:南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統發(fā)揮多方面的調節(jié)功能。
類胡蘿卜素:南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
擴展資料
南瓜不能和以下食物一起吃:
1、南瓜加羊肉。二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋。醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素,降低營養(yǎng)價值。
3、南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
4、南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
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-南瓜
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