驢肉的禁忌人群和選購方法

驢肉這種美味的食物是許多的朋友們都非常的喜歡吃的，當然，驢肉的味道是非常不錯的，并且經(jīng)常食用一些驢肉，還可以幫助我們大家補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但是驢肉的禁忌人群也是比較多的，下面我們就來一起看看驢肉的禁忌人群和選購方法。

驢肉的禁忌人群

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，當然，驢肉的味道也是非常不錯的，所以一般人都是比較適合食用驢肉的，但是我們大家要知道，驢肉的禁忌人群也是比較多的。中醫(yī)認為，驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。但即使驢肉有這么多的功效，也并非是所有人都適合吃驢肉的，平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。

挑選新鮮的驢肉的方法

其實驢肉的選購方法也是非常的有講究的，只有我們大家掌握了驢肉的選購方法，那么我們大家才能夠挑選出質(zhì)量更好的驢肉來購買，一般新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言。新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味，而且還會帶有一種脂肪的濃香;如果是不新鮮的驢肉脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股膻味。

上面我們就驢肉的禁忌人群和驢肉的選購方法進行了詳細的介紹了，我們可以知道，驢肉的禁忌人群也是非常多的，所以我們大家如果屬于驢肉的禁忌人群，那么最好不要食用驢肉，另外，我們大家還需要記住驢肉的選購方法。

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