泥鰍的食用處理方法和適用人群

泥鰍的食用處理方法和適用人群

泥鰍這種動物在我們的生活中是非常的常見的，當(dāng)然，泥鰍這種動物也是非常不錯的食材，經(jīng)常食用一些泥鰍，還可以幫助我們大家補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，起到不錯的保健功效，所以我們大家要知道一些泥鰍的食用處理方法，下面我們來看看泥鰍的食用處理方法和適用人群。

泥鰍的食用處理方法

買回的泥鰍放入清水中，放幾片姜最好養(yǎng)2---3天，每天換2--3次的水。讓其吐凈泥漿。把養(yǎng)泥鰍的水瀝干，把泥鰍倒入有蓋器皿，倒入食鹽，并立即蓋上器皿，20分鐘后就可以了，如果泥鰍大，時間可稍長點。此時，用水將泥鰍沖洗干凈，瀝干后就可以安全地任你烹調(diào)了。通過鹽漬，能夠使泥鰍主動把體里的泥土和臟物全部吐出來，這樣既保持了泥鰍的外觀完好無損，并且還能夠有效的防止泥鰍中的一些營養(yǎng)物質(zhì)的流失，吃起來味道也是非常不錯的，我們大家想吃泥鰍了，那么就是可以通過這些食用處理方法來做著食用的。

泥鰍的適用人群

泥鰍不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，在日常生活中經(jīng)常食用一些泥鰍，還可以起到不錯的保健功效，所以我們一般人群在生活中都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠圉q的。特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育;同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降;同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

相信我們大家通過上面的這些介紹，對于泥鰍的食用處理方法也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，泥鰍多食用處理方法也是非常多的，只要我們學(xué)會泥鰍的食用處理方法，那么就是可以自己做著食用的，尤其是脾胃不好的人更是應(yīng)該多吃一些泥鰍的。

吃泥鰍好嗎 怎么吃對人體的營養(yǎng)多

　　泥鰍可謂是一種大補的食材類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)高，而且它的保健效果也是很豐富的，可以有促進食欲的作用，同時具有很好的補虛補腎的功效，特別是對于腎虛的人群來說最適合吃。吃泥鰍好不好?下面就來具體的介紹關(guān)于吃泥鰍的一些營養(yǎng)價值和保健效果。

　　泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。所以男性更適合吃泥鰍，可以有提高精子質(zhì)量的作用和效果。

　　值得一提的是，與鰻魚相比，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)比鰻魚要多3倍。對于有“三高”的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇。泥鰍適合三高人體食用，膽固醇低，而且蛋白質(zhì)的含量是比較高的，所以可以放心食用。

　　韓國人喝泥鰍湯壯陽，我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養(yǎng)價值更高的菜——泥鰍鉆豆腐。指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補，使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。可以促進食欲，而且也可以補充豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，對于提高人體的免疫力來說有一定的好處。

　　這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養(yǎng)兩天，讓它們把體內(nèi)的臟物排干凈，之后洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間。泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然后再轉(zhuǎn)小火，并加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調(diào)料，就可以享用了。

　　吃泥鰍好不好，應(yīng)該如何食用，上面的這些食用方法和它的保健效果大家都了解了，吃泥鰍可以有提高性功能的作用，而且也可以緩解腎虛，和豆腐一起吃，可以提高人體的免疫力，同時也可以促進食欲，這樣的食譜你怎么能不試試。

泥鰍適合多種人群食用

　　泥鰍大家都吃過嗎，是一種水產(chǎn)類的食材。其實一般做法有很多的，很多家庭都知道這種食物，但是很少自己買回去做，一是因為不知道如何做好吃，另一方面怕處理不好會很臟，影響口感。其實多吃泥鰍對身體是非常有好處的，就是因為人們不了解這種食物的作用和功效，所以才不愿意去嘗試，今天就給大家介紹泥鰍的好處，讓大家多多了解一下。

　　中醫(yī)學(xué)認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，泥鰍還可以治療皮膚瘙癢的問題，比如說水腫，肝炎，男性的早泄，黃疸啊，痔瘡等都是有治療的作用，所以說泥鰍不僅可以食用，而且是有藥用的作用的。對于醒酒，壯陽等都是有很大的功效的。

　　日常生活中，我們食用泥鰍主要在于它的保健功效。泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還有很多魚類都比不了的營養(yǎng)素，還有脂肪，鈣，鐵等維生素，都是比很多魚類都高的，所以可以放心食用。但是要注意的是泥鰍的膽固醇比較高，所以飲食的時候一定要注意攝入的量不要太多，同時吃泥鰍的時候要吃含有維生素C的食物，這樣可以把多余的膽固醇排除體外。

　　泥鰍適合很多人食用的，比如說老年人啊，兒童，孕婦，哺乳期的女性，還有營養(yǎng)不良，體弱多病的人群等等都可以通過食用泥鰍來調(diào)養(yǎng)身體的，對身體有著一定的好處，可以適當(dāng)?shù)氖秤茫兄诮】怠?br>
　　泥鰍是一種非常有營養(yǎng)的水產(chǎn)品，不僅有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多的鈣質(zhì)及礦物質(zhì)，比一般的魚類的營養(yǎng)價值還要高，很適合膽固醇比較高的人群食用，所以說對于中老年人是一種養(yǎng)生的必備佳品。不僅是這樣，對于一些營養(yǎng)不良，貧血的人群也是一種非常好的調(diào)養(yǎng)的作用，以后可以多吃一些泥鰍，確實有好處。

泥鰍怎么做好吃

1. 泥鰍怎么做

2. 吃泥鰍的禁忌
泥鰍怎么做 泥鰍的做法？
炸泥鰍的做法，要味道酥脆，還要不破壞營養(yǎng)，先把泥鰍瀝干，用酒把泥鰍灌醉。

然后將泥鰍和生油一起放在高壓鍋里，蓋緊鍋蓋后加熱，待泥鰍不再掙扎，即可將鍋蓋 打開，微微翻炒直至酥透，注意不要炒的太久，炒成鍋巴就不好了。然后把泥鰍撈起來 備用。

準(zhǔn)備一小碗醋，調(diào)入少許鹽、味精、辣椒粉（或紅辣椒切成泥）備用。 洗一些新鮮紫蘇，切成碎末備用。

紫蘇這玩意兒燒魚最是鮮香，但好像只有南方才 有，倒是也有干紫蘇可以買，但是味道可就大打折扣了。 在炒菜的鍋里加入少許油，加熱后倒入熟泥鰍，翻炒片刻，然后倒入調(diào)料及紫蘇， 翻炒至湯汁揮發(fā)殆盡即可。

主料：小泥鰍 配料：醋、鹽、味精、辣椒粉（泥）、紫蘇 泥鰍鉆豆腐（白族） 點擊：5 原 料 主料：活泥鰍500克。 配料：鮮牛奶200克，嫩豆腐1塊（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2個，富強粉、水發(fā)粉絲、土豆各100克，青辣椒10個，小白菜心5棵，洋蔥1個。

調(diào)料：精鹽25克，味精5克，白胡椒20粒，鮮花椒葉10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。 制 法 （1）取面盆一個，注入清水，加富強粉（40克），滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養(yǎng)著。

（2）番茄、青椒洗凈，分別切為4瓣。小瓜洗凈，切成滾刀塊。

洋蔥去老皮，洗凈切為片。小白菜洗凈，分別切為2瓣。

土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。 （3）炒鍋上中火，下酥油化開，用籮篩濾去雜質(zhì)。

將鍋洗凈，注入酥油，熱時下蒜瓣過油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下；再下富強粉（60克）、鹽、胡椒粉、花椒葉、粉絲、味精拌勻，倒入土鍋內(nèi)；然后將豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鰍，蓋上蓋，置于中火上，隨著湯汁徐徐升溫，泥鰍就往豆腐里鉆，待熟透澆上麻油即可上桌。 操作要領(lǐng) 泥鰍鉆豆腐難度很大，平時要多做試驗。

泥鰍要選野生泥鰍才可能成功。 芝麻黑豆泥鰍湯 2004-07-29 17:27:45 材料：泥鰍魚500克，黑豆60克，黑芝麻60克。

做法： 1、黑豆、黑芝麻洗凈；泥鰍放冷水鍋內(nèi)、加蓋，加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。 2、把所有用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮滾后，改小火煲至黑豆軟熟，下鹽調(diào)味即可。

功效： 補腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)。但大便溏泄者不宜多食。

注： 若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆會脹中者，可加少許陳皮同煲，以行氣消脹。

==================================================== 紅燒泥鰍~~~ 泥鰍買來洗凈瀝水，鍋內(nèi)放油燒熱下蔥炒香撈出，下姜，蒜爆香， 下泥鰍煎至一面變色后翻面煎另一面，下黃酒，少量醋，老抽，鹽，糖適量炒勻， 放入跟泥鰍持平的水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉， 燉至水差不多的時候下少量辣椒大火燒開收汁就好了?。?（喜歡辣的可以放干辣椒，或放些辣椒醬~~~不喜歡辣的放甜椒） （這是最簡單的做法） 泥鰍燉豆腐的做法 用料： 取泥鰍150克，豆腐1盒，醬油25克，白糖6克，胡椒粉2克，蔥花5克，生姜末5克，香菜25克，黃酒20克，精制植物油300克，濕淀粉10克，鮮湯250克（放了雞精的水也可）。 制作方法： 先將豆腐切方丁，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用。

活泥鰍用沸水沖一下去魚身粘液，洗凈，放人碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用。起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炒成金黃色，倒入漏勺瀝油。

原鍋留少許油，下蔥花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔，放入白糖、醬油、味精，燒滾，淋濕濕淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉，蓋上煲蓋即成。 特點： 為豆腐軟嫩入味，泥鰍肥鮮，補中益氣，清熱利尿。

泡椒泥鰍 材料：泥鰍，泡椒，花椒，姜，蒜 做法： 1、泡椒姜蒜切末， 2、鍋內(nèi)放油下泡椒姜蒜切末炒香 3、下泥鰍煸炒片刻 4、放花椒的水、料酒、鹽、味素（可以放適量的肉醬或辣醬） 燒四五分鐘后調(diào)味，不宜久燒，泥鰍易爛會。 泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜 ========================================== 搞定韓國美食——泥鰍魚湯 把收拾的泥鰍用肉醬湯燉熬，再放到篩子上，并在湯里沖辣醬、大醬，放加佐料的牛肉和綠豆芽、薇菜、蔥燉熬的是慶尚道式，整個燉熬的是全羅道式泥鰍魚湯。

泥鰍魚湯里一定要放花椒粉。 *泥鰍蛋白質(zhì)含量高，有助于氨基酸的合成。

并含有豐富的鈣、鐵、維生素A、B、D，滑的粘液能促進蛋白質(zhì)的吸收和合成。骨頭和內(nèi)臟一起煮的泥鰍魚湯對成長期兒童和因缺鈣擔(dān)心骨頭多孔癥的中年女性來說是好飲食。

材料： 泥鰍魚800g，豆腐2塊，牛肉200g，蔥50g，綠豆芽50g，薇菜50g，芋艿莖50g，白菜幫50g，芝麻葉50g，辣椒醬，大醬5大勺，清醬6大勺，胡椒面1小勺 做法： 整個做的方法： （1）熬肉醬湯，并以辣椒醬調(diào)味，把整塊豆腐放進去，再放泥鰍魚時，因湯熱隨即游進豆腐里。 （2）熬一會兒，放生姜和青椒并放面粉。

熬后過濾的方法： （1）把牛肉放在水里熬湯，肉撈取加佐料。 （2）把活的泥鰍放在碗里并把鹽和南瓜葉放在一起蓋好蓋。

3分后，以帶鹽的南瓜葉柔后漂一漂。 （3）在鍋里放。
泥鰍的做法怎么殺泥鰍
做泥鰍的菜，有二種方法，一是直接宰殺泥鰍，然后去除泥鰍的內(nèi)臟和雜質(zhì)， 二是把泥鰍放鹽水中（稀釋），讓泥鰍自己吐出肚內(nèi)的雜質(zhì)（類似于做泥鰍鉆豆腐這道菜） 1、先用鹽水養(yǎng) 2、用開水燙 3、用剪刀剪開。

4、洗凈。 干煸泥鰍做法： 主料：泥鰍250克 輔料：青椒40克， 調(diào)料：植物油25克，醬油3克，料酒5克，醋2克，白砂糖2克，鹽3克，味精1克，大蔥5克，姜2克 做法： 1. 把活的泥鰍先放倒稀釋的鹽水中浸泡，讓它吐出腸中的雜物，再宰殺，去腸雜； 2. 蔥切段，姜切片； 3. 青椒去蒂洗凈，切成粒； 4. 炒鍋放油燒熱，下入蔥段、姜片爆香，放入泥鰍煎倒兩面變色，加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精鹽燒開； 5. 小火煮倒肉熟爛，湯濃，撒入味精、青椒粒炒勻， 收干汁就好了。

泥鰍鉆豆腐 小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生姜1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。 做法： 1、蔥切段、姜拍松；泥鰍靜養(yǎng)幾天后洗凈； 2、鍋內(nèi)放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐里鉆； 3、在泥鰍全部鉆進豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鐘即可。

紅燒泥鰍 泥鰍、西蘭花。 做法： 1、泥鰍放在鍋里，開小火讓其吐完泥漿，再用清水洗凈泥鰍身上的粘膜； 2、鍋里放底油，加兩勺白糖，炒出糖色，再把泥鰍放進去爆炒，加一小碗水，加鹽、料酒、姜片、陳醋、醬油、老抽，燒開后調(diào)??； 3、火燒至收汁，出鍋前放些辣椒及蔥粒，最后倒入焯過水的西蘭花中間。
吃泥鰍的禁忌 吃泥鰍的禁忌有哪些 泥鰍有哪些功效
中醫(yī)學(xué)認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養(yǎng)腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。

《醫(yī)學(xué)入門》中稱它能補中、止瀉?！侗静菥V目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。

在日本，泥鰍被譽為“水中人參”，人們把它當(dāng)作高級營養(yǎng)補品。泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”，有較好的抗菌消炎作用，拌糖抹患處可治痛腫。

泥鰍的肉質(zhì)富于營養(yǎng)，每100克含蛋白質(zhì)9.6克，遠比一般的魚、肉類高。泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍，維生素A、維生素C含量也較其它魚類為高。

泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇很少，因此，心血管疾病患者、貧血、肝炎病人等多食有益。改善貧血 泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

補腎牡陽，恢復(fù)元氣 中醫(yī)認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

滋陰止渴、清熱祛濕 泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。

堅持食用5-6天，便覺精力充沛。輔助治療急、慢性肝炎 泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。

對肝功能及其他項目的恢復(fù)也有顯著療效。預(yù)防動脈粥樣硬化 泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

有益于心血管 泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用。

泥鰍經(jīng)過春天的養(yǎng)育，到了夏令初秋的天熱時節(jié)，肉質(zhì)最為肥美，并有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。減少酒精對肝臟的傷害 泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。

補鈣壯骨 泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。

補血補鐵 泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對貧血患者十分有益?？顾ハ?泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。

其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。泥鰍的搭配禁忌 泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收 泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

泥鰍+蟹：引起中毒 泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。泥鰍+狗肉：導(dǎo)致陰虛火盛 泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。

但不宜與狗肉同食，否則易導(dǎo)致陰虛火盛。泥鰍+茼蒿：影響消化吸收 泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值，且影響消化吸收，對健康不利。

泥鰍的適宜人群1、泥鰍特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，因為它有助于生長發(fā)育。2、同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降。

3、泥鰍還適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。泥鰍的9種中醫(yī)偏方 小兒盜汗 泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內(nèi)臟，用茶油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。

每日1次，年齡小者分次服食。治小便不利，水腫，濕熱黃疸等狀 泥鰍500克，去腸雜內(nèi)臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調(diào)味食用。

有清利濕熱作用。治水腫 泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。

治陽痿不舉 幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。

此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生姜3片。

將泥鰍開膛洗凈，加水與大棗、生姜煮熟食之，每日2次，10天為1療程。補脾胃 泥鰍200克，用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調(diào)味食用，可補脾、益腎、健胃。

消渴病 泥鰍適量，烘干研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。

痔瘡下墜 泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。

產(chǎn)后自汗、盜汗 泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。

另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調(diào)味后食用。小兒營養(yǎng)不良 泥鰍數(shù)條，用茶油煎至金黃色，放生姜5片，加水3碗，再加入黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。
泥鰍不能和什么一起吃 這六種禁忌
1、泥鰍不宜與狗肉同食，狗血與泥鰍相克；陰虛火盛者忌食； 2、螃蟹與泥鰍相克，功能正好相反，不宜同吃； 3、毛蟹與泥鰍相克，同食會引起中毒；但不與豆角相克。

適用人群 一般人群均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長發(fā)育。 同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

擴展資料：吃泥鰍的5大好處 1、改善貧血 因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。 2、補腎牡陽，恢復(fù)元氣 中醫(yī)認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。

且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。 3、滋陰止渴、清熱祛濕 泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。

凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎 泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復(fù)也有顯著療效。

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