海螺的哪些部位不能食用

海螺的哪些部位不能食用

海螺是我們許多的朋友們都比較喜歡吃的一種美味食物，當然，在生活中經(jīng)常食用一些海螺，對于促進我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的，但是我們大家要知道，海螺不是所有的部位都可以食用的，那么海螺的哪些部位不能食用?下面我們一起來看看。

在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，大家在食用海螺的時候，一定要記住將這個部位去除掉，如果我們經(jīng)常食用這個部位，那么會給我們身體的健康造成許多的不必要麻煩的，有時候還會引發(fā)中毒的情況了。

另外，我們大家還需要注意的是，海螺的一些其他部位也是不能食用的，比如脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力很低。所以我們大家要知道，海螺的內(nèi)臟也是不能食用的，所以食用海螺的時候要去除干凈。

海螺的哪些部位不能食用?相信我們大家通過上面的這些介紹，對于這個問題也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，海螺的許多的部位也是不能食用的，尤其是頭部和胃部，都是含有一定的毒素的，所以我們大家千萬不要食用海螺的這些部位。

海螺哪個部位不能吃 關(guān)于不能吃海螺部位

1、海螺腦。這個俗稱海螺腦的東西，其實就是在海螺頭的部分，有兩個小球球一樣的東西，它在海螺肉里面，這個東西若是吃多了的話就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒。

2、海螺尾。海螺的尾部盡量別吃，畢竟尾部看起來就有點惡心了，也沒有啥獨特的味道。

3、香螺。綠紫色青筋/（脈紅螺）白色腦。海螺品種有常見的脈紅螺和香螺，它們都屬于食肉性貝類，所以在吃的時候要注意一點，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。

4、海螺的內(nèi)臟和性腺。海螺還有不能吃的部位就是內(nèi)臟和性腺，若是吃多了的話，會使人感覺迷糊。

海螺哪里不能吃圖示

在海螺的頭部，通常有兩種東西叫做海螺腦，兩小球狀的東西，在海螺肉里。

如果吃得太多，就會頭暈、惡心。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒。潛伏期（1-2小時）有惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，所以在烹飪時應(yīng)將海螺的頭去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物對身體健康無益。

值得注意的是，脈紅螺和海螺都是肉食性貝類，所以在食用時，要去除海螺肉中的綠色和紫色的青筋。要去除脈紅螺腦中的白色。去除部位是長期積累的毒素，如果食用時不去除，容易引起頭暈和惡心嘔吐的其他不適癥狀。

海螺的內(nèi)臟和性腺是不能吃的。如果吃得太多，會使人感到頭暈?zāi)垦?。海螺殼、蛤、蛤的殼沒有特別的味道。雖然海鮮貝類很好吃，但它們的內(nèi)臟降解有害物質(zhì)的能力很低。原則上，貝類內(nèi)臟不適合吃太多。

擴展資料：

海螺肉質(zhì)豐富、細膩、非常的鮮美，素有菜中明珠之美譽，富含大量的蛋白蛋、維生素、身體里面所必須的氨基酸和微量元素。海螺是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品，在秋季適當?shù)难a充一些海螺，可以強身健體，增強免疫力。

海螺等一些海鮮死后會很快腐爛，如果吃了大量的腐肉人們會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、產(chǎn)生急性腸炎的情況。食用以后也會出現(xiàn)不同程度的流膿性腸炎和其他癥狀，所以盡量買新鮮的海鮮食用。

用手觸摸螺絲頭的時候，活的海螺會自動縮回，如果沒有反應(yīng)，則就是不新鮮的。新鮮的海螺有淡淡的海水味道，死海螺有獨特的氣味。

人民網(wǎng)—秋天可以吃死海螺嗎？海螺哪些部位不可以吃?

海螺哪些部位不能吃

海螺的尾部不能吃。海螺的尾部是海螺的腸子，含有排泄物、沙子以及一些有害物質(zhì)，不適合食用。海螺腦也不能吃。海螺腦即海螺頂部偏下的白色部位，一般會分泌出麻痹性的毒素，因此食用時最好去掉。另外有些大海螺會含有苦膽，也不能食用。

海螺哪些部位不能吃

海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。

因品種差異，海螺肉可呈白色至黃色不等，富含維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)元素。

海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，表面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝。

殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色，主要用于水產(chǎn)捕撈也可做工藝品。

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