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紫薯抗氧化小能手,推薦兩種簡單做法(紫薯花樣的100種做法)

吃貨一枚 2023-04-26 17:44:59

紫薯抗氧化小能手,推薦兩種簡單做法

我的女朋友非常喜歡吃紫薯,她有時(shí)候會(huì)吧紫薯當(dāng)做早飯來吃

,百吃不厭
,最近她想把紫薯做成美味的菜肴來享用
,但是她從來都沒有做過
,不知道從何下手
。其實(shí)用紫薯做菜并不困難
,下面就一起來了解一些關(guān)于紫薯的做法
,順便聊一聊紫薯的好處。

紫薯的做法是有很多的

,這里介紹兩種:

第一種是紫薯銀耳湯! 如果在秋天的早上

,喝上以碗熱乎乎的紫薯銀耳湯那將是一件非常美妙的事情,做法也并不復(fù)雜
,首先把銀耳泡發(fā)好
,加清水小火煮一個(gè)小時(shí)
,然后加入紫薯、紅棗
、梨片和冰糖
,再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了,黏糊糊的
,非常美味。

第二種是紫薯南瓜糖水!具體的做法是:準(zhǔn)備好適量的紫薯和南瓜

,將紫薯的皮去除后切成小塊狀
,把南瓜去皮去籽切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋
,加入適量清水
,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。注意觀察
,如果南瓜和紫薯煮黏糊了
,加入少量冰糖或者紅糖至融化即可,絕對是這個(gè)季節(jié)最好的保暖飲料
。這道菜的補(bǔ)鐵效果很好
,可以預(yù)防貧血,還可以減少鉛的吸收
,提高人體抵抗力

紫薯是有很好的保健功效的,紫薯中富含花青素

,可以預(yù)防多種疾病
,花青素健康功效高、沒有什么副作用存在
?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ㄇ嗨厥翘烊粡?qiáng)效的自由基清除劑,紫薯的顏色正是來源于此
。大量的研究證實(shí)
,花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,其清除自由基的能力是維生素C的20倍
,是維生素E的50倍
。花青素可透過血腦屏障清除自由基
,從而保護(hù)大腦組織
,同時(shí)能減少抗生素給人體帶來的副作用。

紫薯是有利于身體健康的綠色食物

,生活中可以經(jīng)常食用紫薯
,不僅味道比較可口
,而且還有很多的好處存在,但是要注意的一點(diǎn)就是
,紫薯一定要選購優(yōu)質(zhì)的
,不要食用壞的紫薯,一般紫薯只要切開后就能分辨出是不是變質(zhì)的

紫薯花樣的100種做法

紫薯的花樣做法分享


紫薯是純天然的有機(jī)食品,同白薯
、紅薯相比
,其中花青素含量明顯更高?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄇ嗨厥呛芎玫目寡趸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,對于清除體內(nèi)的自由基,抗氧化
,防衰老有一定的幫助

紫薯西米露
_下午茶
難度★★★★★
-步驟-
1.首先將香芋和紫薯去皮洗干凈切塊(最好切大塊一點(diǎn),這樣蒸或者煮的時(shí)候不容易爛)
2.燒一鍋水
,水開后放入切好的紫薯和香芋
,隔水蒸至筷子可以輕易插入香芋即可
3.再起一鍋水,水開后放入西米
,煮后燜上10-15分鐘
,然后開火煮至全部透明
4.煮至透明狀,撈出過涼水備用(煮西米時(shí)注意攪拌防止粘鍋)
5.鍋中放入牛奶
,香芋
,紫薯,冰糖
,椰漿小火煮至3分鐘即可
6.煮好的香芋
,紫薯放在碗中,加入過涼的西米即可

芝麻紫薯脆條
_加餐零食
難度★★★★★
-步驟-
1.準(zhǔn)備食材
2.黃油切成小塊
,倒入面粉
,用手搓成粗玉米粒狀
3.倒入糖粉拌均勻
4.加入紫薯泥,用手搓拌均勻
,盡量減少揉搓的時(shí)間
,不然面粉會(huì)起筋
5.最后搓成光滑的面團(tuán);面團(tuán)非常光滑細(xì)膩柔軟
6.面團(tuán)放入保鮮袋
,用搟面杖搟成0.5厘米厚的皮
7.切成條狀或是你想要的任何形狀
8.烤盤提前鋪一層硅油紙
,紫薯?xiàng)l均勻的擺在烤盤上,刷一層蛋黃液
,沾適量芝麻
9.烤箱提前上下火150度預(yù)熱10分鐘
,烤20分鐘左右
,悶10分鐘出爐

酸奶紫薯蛋糕
_部分代替主食
難度★★★★★
-步驟-
1.找一個(gè)小碗,底層鋪保鮮膜
,裝入紫薯泥
,壓實(shí)。
2.倒扣在盤子里
,淋上酸奶
,撒堅(jiān)果裝飾,好看又美味


紫薯糕
_代替部分主食
難度★★★★★
-步驟-
1.紫薯去皮切片
,紫薯蒸熟后加糖壓成泥,加入面粉
、玉米粉。
2.蒸紫薯的時(shí)候
,把堅(jiān)果
、葡萄干泡在清水里。
3.酵母粉用水溶解后
,倒入粉狀物中和成團(tuán)

4.模具內(nèi)先鋪一層面糊,撒上一部分葡萄干和堅(jiān)果
;再倒入剩余的紫薯面團(tuán)
,葡萄干和堅(jiān)果均勻鋪在頂部。
5.發(fā)酵至2倍大后
,上鍋蒸20~25分鐘
。取出后脫模切塊即可食用。

紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法

今天分享一個(gè)紫薯的新吃法

,低脂低卡
,特別適合想減肥的小伙伴們。
紫薯這么做
,好吃又減脂
,蒸一蒸特簡單,晚餐堅(jiān)持吃
,想胖都難
。今天做的是紫薯山藥藜麥團(tuán)子,用到的食材很簡單
,紫薯
、山藥、白藜麥和一點(diǎn)點(diǎn)米飯
,紫薯
、山藥和藜麥都屬于粗糧
,這里特別說一下白藜麥,它是一種全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物
,因?yàn)檗见湡崃績H305大卡/100克
,而含有優(yōu)質(zhì)高膳食纖維,是低糖低脂低熱量的食材
,經(jīng)過蒸煮后
,體積增大3到4倍,可以保持飽腹感
,控制進(jìn)餐數(shù)量
。晚餐吃上這樣的兩個(gè)丸子,搭配一點(diǎn)粗糧飲品
,非常健康
,想胖都難。
【紫薯山藥藜麥丸子】
【食材】紫薯一個(gè)
,山藥150克
,藜麥2茶匙,熟米飯少許(3茶匙)

【做法步驟】1
、鍋里加入適量的清水。
2
、將紫薯
、山藥去皮切片,放入蒸鍋

3
、大火蒸15分鐘,取出放涼

4
、帶上手套將兩種食材碾碎,碾成紫薯山藥泥

6
、加入提前泡發(fā)的白藜麥和少許的米飯。
7
、再次攪拌均勻

9、團(tuán)成團(tuán)子
,蒸鍋蒸10分鐘即可

10、搭配一杯葛根木瓜魔芋粉泡的飲品,兩個(gè)鵪鶉蛋
,營養(yǎng)豐富
,超健康的晚餐。
小貼士:
1
、可以借助搟面杖來處理紫薯山藥泥

2、如果想減肥
,晚餐盡量少吃碳水化合物
,比方饅頭、米飯
、包子等
,所以這個(gè)丸子我就放了一點(diǎn)點(diǎn)的米飯。

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