隨著人們的生活水平的提高
,吃的東西也越來越豐富,桑葚作為比較野生少見的水果,也越來越受到大家的關注和歡迎,每年的4-6月都是桑葚盛產的季節(jié),南方地區(qū)現在在市場上能慢慢看到它的身影了。桑葚自古以來就被視作上等的補品,就連皇帝都非常稀罕它,這是因為桑葚的營養(yǎng)豐富,既可以食用,也可以入藥,對于養(yǎng)生、補充營養(yǎng)等方面有比較好的功效。成熟的桑椹果營養(yǎng)豐富
,桑椹含水量同比多,水分是主要的組成物質,其中還含有豐富的蛋白質和少量的脂肪,纖維素和碳水化合物也是桑葚含量比較多的物質成分,除此之外還含有很多的微量元素,像胡蘿卜素、硫胺素、維生素 E6、鉀、鋅、銅、硒等。這些豐富的營養(yǎng)元素功效具體表現為:一、有改善皮膚血液供應
,營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老的作用,又因為桑葚的脂肪含量非常少,吃多也不擔心肥胖,因此很多女性朋友都會把桑葚作為美容養(yǎng)顏的食物二
三、桑葚具有生津止渴
、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫(yī)學認為,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、目等功效。到了春夏季節(jié),很多人會開始出現食物不振,不好消化的癥狀,此時正好是桑葚的季節(jié)桑葚有“民間圣果”的稱號
桑葚怎么吃
1、桑葚干可以泡水喝
作用:桑葚具有軟化血管、補血的作用
功效:能夠提高機體自身的造血功能
食用:桑葚的口感也很好,可以做菜
禁忌:少年兒童不宜多吃桑葚
,因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
擴展資料:
桑葚中所含的桑葚多糖其對羥基自由基和超氧負離子自由基具有清除作用
,阻斷自由基反應鏈,具有一定的抗氧化及防衰老作用,桑葚的提取物具有含量豐富的酚類物質和色素,能顯著提高抗氧化酶活性,具有延緩衰老過程中記憶力衰退的功能。桑葚的主要營養(yǎng)成分有水分、糖分
、粗蛋白、灰分、粗纖維-桑葚
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