很多人都是非常的喜歡食用茶樹(shù)菇,茶樹(shù)菇是非常的鮮美,而且不論是煲湯還是熱炒都是非常的鮮美,很多人對(duì)于食用菌是情有獨(dú)鐘,小編也是為這些人群準(zhǔn)備了兩款非常不錯(cuò)的茶樹(shù)菇的做法,一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
茶樹(shù)菇燒豆腐
材料:豆腐、茶樹(shù)菇、耗油、鹽、姜、青椒、胡蘿卜
步驟:
(1)先將茶樹(shù)菇用淡鹽水浸泡,然后洗干凈作為備用,將青椒切成菱形片,將胡蘿卜切成片。
(2)豆腐切片;
(3)鍋中倒油燒熱,再放入豆腐片煎至兩面金黃盛出;
(4)先爆香姜,放入茶樹(shù)菇;
(5)再放入青椒、胡蘿卜與豆腐一起拌炒均勻;
(6)加入蠔油及適量水,一起炒勻后用小火慢慢燒至入味,再放入少許鹽調(diào)味。
功效:茶樹(shù)菇是含有多種身體所需要的氨基酸,所以是可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力。而且對(duì)于高血壓和心血管人群來(lái)說(shuō),食用一些茶樹(shù)菇是有很好的調(diào)理的作用。豆腐也是可以補(bǔ)充身體能量,還有的鈣質(zhì)是比較豐富。豆腐搭配茶樹(shù)菇是非常的清補(bǔ)。
茶樹(shù)菇燉雞
材料:全雞、干茶樹(shù)菇、姜、蔥、八角、花椒、醬油、白糖、鹽、香菜
步驟:
(1)我們將干茶樹(shù)菇洗干凈了,用溫水浸泡30分鐘左右,然后就是瀝干水,將姜切成片,蔥切斷兒,作為備用。
(2)雞洗凈,剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出備用;
(3)鍋里放油,大火加熱炒鍋中的油,放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香,再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;
(4)放入茶樹(shù)菇翻炒,加入白糖,醬油繼續(xù)翻炒,炒勻后加入能沒(méi)過(guò)所有食物的開(kāi)水;
(5)湯汁沸騰后改中火,先燉30分鐘,再放入鹽后燉20分鐘左右,湯汁收濃,撒上蔥花和香菜即可。
功效:我們食用茶樹(shù)菇是可以很好的補(bǔ)腎滋陰、健脾胃,而且對(duì)于提高身體的免疫力是有非常不錯(cuò)的效果。經(jīng)常食用一些也是有抗衰老的作用。雞肉是可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且雞肉也是非常容易被身體所消化吸收。
不知道大家對(duì)于上面介紹的兩款茶樹(shù)菇的做法感不感興趣,這是兩款茶樹(shù)菇比較經(jīng)典常見(jiàn)的做法,相信是不會(huì)讓大家失望,對(duì)我們身體的滋補(bǔ)功效是非常的顯著,茶樹(shù)菇是一種食用功效非常不錯(cuò)的食物。
很多人都是喜歡吃茶樹(shù)菇,是因?yàn)椴铇?shù)菇吃起來(lái)肉質(zhì)是比較的鮮嫩,而且是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)于增強(qiáng)身體的免疫力是有很好的作用,是可以用來(lái)很好的改善身體的不適,一起來(lái)看看紅燒腐竹茶樹(shù)菇和茶樹(shù)菇青椒炒肉的做法吧。
紅燒腐竹茶樹(shù)菇
1、腐竹和干茶樹(shù)菇分別用溫水浸泡開(kāi);
2、鍋內(nèi)熱油,入郫縣豆瓣醬后入茶樹(shù)菇、十三香、鹽、糖炒勻;
3、入腐竹繼續(xù)翻炒;
4、放酌量黃豆醬油后倒入沸水,中火滾后轉(zhuǎn)小火,入草菇老抽和黃冰糖;
5、蓋蓋子至汁完全干。
功效:腐竹是一種非常的不錯(cuò)的豆制品,蛋白質(zhì)的含量是非常的高,可以很好的維持身體各種正常功能,改善我們身體虛弱的狀況,茶樹(shù)菇是有很好的明目的作用,經(jīng)常食用是可以補(bǔ)腎和健脾。所以是非常不錯(cuò)的一種菜肴。
茶樹(shù)菇青椒炒肉
主料:茶樹(shù)菇200g,青椒110g,豬肉230g。
輔料:油適量,鹽適量,豆豉適量,生抽適量。
料酒適量。
步驟
1、我們先準(zhǔn)備并洗凈食材。
2、將青椒切成條,然后是將新鮮的茶樹(shù)菇切成2段。
3、豬肉切成段狀,加生抽及少許食鹽、料酒腌制。
4、熱油鍋快速炒熟豬肉,炒熟后盛出。
5、利用鍋中余油爆香豆豉,放入青椒,馬上放入茶樹(shù)菇。
6、炒至茶樹(shù)菇、青椒斷生,放已炒好的豬肉,翻炒均勻即可。
功效:茶樹(shù)菇對(duì)于治療腎虛尿頻和水腫是有很好的作用,而且是含有我們身體所需要的多種氨基酸,搭配上青椒,是可以很好的開(kāi)胃和促進(jìn)消化。
通過(guò)上面的介紹,相信大家對(duì)于這兩款茶樹(shù)菇的做法也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了,對(duì)于喜歡吃茶樹(shù)菇的朋友來(lái)說(shuō)一定是不要錯(cuò)過(guò)了,不僅是非常的美味可口,也是有不錯(cuò)的滋補(bǔ)調(diào)理的功效。
干煸茶樹(shù)菇。把茶樹(shù)菇泡軟以后,鍋內(nèi)放適量的油,可以放少許的尖椒,把茶樹(shù)菇放進(jìn)去煸炒,不放水。放適量的醬油和糖,這道菜非常的香,具有茶樹(shù)菇特別的濃郁香味。
茶樹(shù)菇排骨湯。新鮮排骨焯水,煮成濃湯,最后加入茶樹(shù)菇,煮20分鐘,加適量的鹽即可起鍋,湯內(nèi)既有排骨的鮮味,也有茶樹(shù)菇的香味,茶樹(shù)菇富含纖維素和多種氨基酸微量元素,對(duì)提高人體免疫力很有作用。
油炸茶樹(shù)菇。把茶樹(shù)菇泡軟,外面裹以干淀粉加適量的鹽調(diào)味,放入油鍋中煎炸兩次達(dá)到外酥里嫩的效果,這道菜非常的有特色。
1 茶樹(shù)菇煲烏雞需要什么材料材料
烏雞半只,茶樹(shù)菇150克,紅棗10顆,姜2片,鹽適量。
做法
1.烏雞清洗干凈,放入開(kāi)水中汆燙3分鐘撈出,對(duì)半切開(kāi)備用。
2.茶樹(shù)菇浸泡10分鐘,清洗干凈;紅棗清洗干凈,去核。
3.將以上所有材料放入煲中,倒入2000毫升水煮開(kāi),用中火煲2小時(shí),再加鹽調(diào)味即可。
2 茶樹(shù)菇煲烏雞的功效茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人體免疫力的功效,對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特療效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。
烏雞具有補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補(bǔ)血的功效。茶樹(shù)菇紅棗煲烏雞湯此湯具有補(bǔ)益肝腎、滋陰補(bǔ)血、益氣和胃、消除水腫、增強(qiáng)免疫力的功效。
這款食譜營(yíng)養(yǎng)豐富,茶樹(shù)菇含有的蛋白質(zhì)豐富,可以有健脾胃預(yù)防疾病的作用,HIA可以抗衰老,對(duì)于補(bǔ)氣血有好處。加上烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高??梢灶A(yù)防疾病,還可以補(bǔ)腎補(bǔ)肝。
3 新鮮茶樹(shù)菇需要焯水嗎新鮮茶樹(shù)菇是需要焯水的,如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)焯水的處理,之后做出的菜肴很容易就會(huì)帶有澀味。茶樹(shù)菇焯水后不但可以除掉澀味,而且可以去掉的各種細(xì)菌和微生物,吃起來(lái)更衛(wèi)生。
4 茶樹(shù)菇不能與什么同食
茶樹(shù)菇排骨湯是一道經(jīng)典的粵菜湯品,具有減肥塑身、清理腸胃、消脂等積極的作用。有些人想要學(xué)習(xí)廣東茶樹(shù)菇排骨湯的做法,自己在家里做這道經(jīng)典的湯品。下面為大家詳細(xì)介紹茶樹(shù)菇排骨湯的做法及功效知識(shí)。
1、準(zhǔn)備好材料:茶樹(shù)菇、排骨、鹽巴、水、料酒。
2、排骨洗干凈后,冷水下鍋加入適量的料酒焯水,去除排骨的血腥味。
3、茶樹(shù)菇用溫水泡開(kāi),之后清洗,去蒂,再用冷水浸泡半小時(shí),期間多次換水。切好備用。
4、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋,放入適量水,大火燒開(kāi)之后放入排骨燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)。
5、放入切好的茶樹(shù)菇,再煮半個(gè)小時(shí)。
6、時(shí)間到了之后加入少許鹽巴調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇排骨湯的做法非常簡(jiǎn)單,它富含多種氨基酸、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以給人體增強(qiáng)免疫力,健脾益胃、滋陰補(bǔ)腎等多種功效,同時(shí)還有促進(jìn)骨骼發(fā)育、預(yù)防腫瘤癌癥等多重功效。因此這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值均很高的湯品,平常在家里可以試著做做。特別是秋冬季節(jié)的時(shí)候,喝一碗茶樹(shù)菇排骨湯很舒服。
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