雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別在哪里

蘑菇是我們?cè)S多的朋友們都比較喜歡吃的美味食物，當(dāng)然，蘑菇的種類(lèi)也是非常多的，雞腿菇和杏鮑菇都是非常常見(jiàn)的，但是因?yàn)殡u腿菇和杏鮑菇長(zhǎng)相比較相似，所以有些朋友們不知道雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別，其實(shí)雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別也是比較多的，我們一起來(lái)看看。

杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚(yú)的口感而得名。是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場(chǎng)上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見(jiàn)的如百山祖菌菇小菜--杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等等。當(dāng)然，杏鮑菇這種美味的蘑菇不僅非常的好吃，也是具有不錯(cuò)的保健功效的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┬吁U菇，可以起到不錯(cuò)的降血脂和降低膽固醇的作用，對(duì)于幫助我們預(yù)防一些病癥也是很有幫助的。

雞腿菇，又名毛頭鬼傘，屬真菌門(mén)擔(dān)子菌亞門(mén)層菌綱傘菌目鬼傘科鬼傘屬。雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口。據(jù)分析，鮮菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，灰分12.5克;雞腿菇還含有20種氨基酸(包括8種人體必需的氨基酸)。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費(fèi)者青睞。另外，雞腿菇具有不錯(cuò)的增強(qiáng)人體免疫力和通便的功效，對(duì)于幫助我們緩解大便不利的效果是非常好的，另外，我們免疫力比較低的朋友們，也是可以經(jīng)常食用一些雞腿菇的。

相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別也是有了一定的了解了，雖然雞腿菇和杏鮑菇外形比較相似，但是雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別是非常多的，所以我們大家就是需要知道雞腿菇和杏鮑菇的區(qū)別的，這樣才能夠更好的區(qū)分雞腿菇和杏鮑菇。

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