適合體弱多病人群的青椒食譜

適合體弱多病人群的青椒食譜

我們在生活中經常都是會食用食用菌類的食物，尤其是一些蘑菇，蘑菇是可以和很多的食材一起搭配制作，相信很多人也是和青椒一起搭配制作過，所以小編今天也是為大家準備了兩款不錯的青椒炒蘑菇的做法，一起來了解了解。

青椒炒平菇

材料：青椒2個，平菇半斤，蒜，醬油、料酒、精鹽、水淀粉、味精各適量。

做法步驟

1、我們先將平菇去根蒂，然后就是洗干凈了，備用。

2、我們可以將洗干凈的平菇撕成兩三片備用。

3、青椒洗凈斜刀切成小段，蒜去皮拍扁成蒜泥。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

5、放入平菇翻炒至軟出汁。

6、中小火燒至平菇略收汁。

7、放入青椒翻炒翻炒，烹入醬油、料酒、適量精鹽。

功效：平菇是含有多種維生素和礦物質，對于改善身體的新陳代謝和增強體質是有很好的作用，青椒也是含有多種維生素和礦物質，對于降低膽固醇和血糖是有很好的功效，平菇和青椒搭配是很適合體弱多病的人群滋補食用。

青椒炒雞腿菇

1、我們先準備好雞腿菇、青椒等原材料和各種配料，然后就是將青椒洗干凈了切塊備用，將雞腿菇洗干凈了切成片備用。

2、讓鍋起上火，待鍋熱后倒入少量的食用油，先放入青椒用小火煸炒，炒至青椒變色后放入適量的食鹽，炒勻后盛出備用。

3、然后再把鍋洗凈，重新上火，待鍋燒干后倒入食用油，放入雞腿菇，用小火將雞腿菇煸炒軟后下青椒，炒勻后，放鹽調味后即可。一道美味的青椒炒雞腿菇就這樣完成了。

功效：青椒含有的辣椒素是可以促進唾液和胃液的分泌，是具有很好的開胃的作用，也是可以促進身體對于營養(yǎng)的吸收，我們食用雞腿菇是可以很好的增強食欲和增強身體的免疫力，雞腿菇和青椒是可以補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質。

上面就是為大家介紹的青椒和雞腿菇以及平菇的做法了，蘑菇本身就是含有多種營養(yǎng)物質，是非常的滋補，搭配上青椒是更加的開胃，所以是很適合身體虛弱多病的人群食用，大家家里面如果是有這些人群就是可以經常的做一做。

素炒藕丁的推薦做法？

素炒藕丁

食材明細

主料

藕1小節(jié)

黃瓜一點點

胡蘿卜一點點

輔料

蔥姜末少許

油少許

鹽少許

雞精少許

淀粉少許

咸鮮口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

素炒藕丁的做法步驟

1

黃瓜洗凈切丁，藕，胡蘿卜去皮洗凈切丁。

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2

蔥姜切末。

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3

坐鍋點火倒油，蔥姜爆香。

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4

放入胡蘿卜丁翻炒。

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5

放入藕丁翻炒，八成熱時放入黃瓜丁。

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6

放入黃瓜丁后，放入少許的鹽，雞精勾薄芡即可出鍋。

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7

成品。

來自 美食天下

哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃

哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃

　　哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃，現(xiàn)代人的生活和飲食很不規(guī)律，這樣身體就很容易會出現(xiàn)問題，脾胃虛弱從中醫(yī)上泛指脾氣不足，很多人都會有這樣的問題，以下關于哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃。

　　哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃1　　 1、猴頭菇

　　頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養(yǎng)胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病癥，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。

　　 2、山藥

　　中醫(yī)認為山藥味甘，歸脾胃經，具有健脾補氣、補腎固精、養(yǎng)陰養(yǎng)肺的功效，適合慢性腹瀉、便溏、脾虛等癥患者食用，但是氣滯脹滿者和濕重者不宜食用。

　　 3、芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　 4、黑糯茶

　　常喝養(yǎng)胃茶飲，不過不是什么茶都可以喝的，有些茶喝了會傷脾胃，可以選擇喝些黑糯茶，康而福黑糯茶主要成分為黑糯米和紅茶，沖泡簡單方便，古農醫(yī)書上有這樣的記載：黑糯米健脾開胃，消食化積，健身暖胃等功效！

　　哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃2　　 脾虛的人飲食要如何注意？

　　 一、多進食一些補脾的食物

　　在生活中有很多食物能夠幫助補脾，如玉米、山藥等，這些食物都能夠幫助緩解脾胃虛弱的現(xiàn)象，平時可以多讓自攝取這些食物。

　　 二、少吃生冷的食物

　　很多人在平時喜歡吃各種能力，尤其是在炎熱的夏季，而對于脾胃虛弱的人來說要少吃這些，這些冷飲如果經常食用會導致脾胃虛弱，就會加重脾虛現(xiàn)象。另外在平時一些屬于寒涼性的食物要少攝取，如苦瓜、西瓜、冬瓜等，雖然這些瓜果對于身體有極大的好處，但是對于脾虛的人來說，如果經常食用反而會導致脾虛癥狀加重。

　　 三、多吃一些容易消化的食物

　　脾胃虛弱的人消化功能也比較弱，所以在平時要多吃一些容易消化的食物，容易消化的.食物能夠幫助促進腸胃蠕動，防止食物難以消化而讓腸胃的負擔加重，就會導致腸胃的功能變弱。

　　 四、油膩的食物要少吃

　　在平時對于一些比較油膩的食物也要少吃，一些人在平時喜歡大魚大肉，喜歡攝取各種高脂肪高油膩食物，卻不知道這些食物對脾胃是有很大的傷害，并且油膩的食物還容易加重腸胃的負擔，如果經常進食這些食物會導致脾虛的癥狀加重。

　　可能有很多人會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)脾虛的人都存在著肥胖的現(xiàn)象。對此，醫(yī)生曾接受采訪表示，在中醫(yī)的角度上認為大多數(shù)肥胖的人都會存在著脾虛的現(xiàn)象，因此對于這類人群在平時要多補氣健脾，要讓自己有良好的生活習慣以及在平時要多吃一些蔬菜，少攝取一些油膩的食物，而且要讓自己長期如此堅持，才能夠很好改善脾虛的現(xiàn)象。

　　哪些蔬菜適合脾胃虛弱的人吃3　　 第一：高粱

　　高粱性溫，能夠很好的保健脾胃，所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用，特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。另外，高粱之中含有比較多的尼克酸，這種物質處于游離型，所以更加容易被我們的身體所吸收，脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱米粥，這樣能夠很好的令我們的身體恢復健康。

　　 第二：青魚

　　這種食物非常適合那些脾胃弱并且體弱多病的小寶寶。這主要是由于青魚之中含有大量的核酸以及微量元素，經常服用能夠起到增強體質的作用。另外，青魚不僅是一種食物，同時也是一種非常好的營養(yǎng)佳品，具有很好的補氣化濕以及養(yǎng)胃的作用。

　　 第三：紅棗

　　紅棗具有很好的補血作用，但是你知道紅棗也能夠很好的調養(yǎng)脾胃虛弱患者的作用嗎?紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等等，日常多服用能夠起到很好的補益脾胃的作用。除此之外，紅棗之中含有環(huán)磷酸腺苷活性，這種物質能夠很好的起到強身健體以及保護肝臟的作用。

　　 第四：薏米

　　薏米性微寒，服用之后能夠起到很好的清熱健脾的作用。這種食物非常的適合嶺南地區(qū)的人們服用，因為這些地區(qū)的濕氣比較重，所以服用薏米之后能夠起到祛濕的作用。不過需要特別注意的是，薏米雖然具有很好的保健脾胃的作用，但是他性寒，所以一些陽虛體質的患者最好不要長期服用。

　　 第五：山藥

　　山藥也別成稱之為淮山，性平，能夠起到很好的保健脾胃、腎臟以及肺部等等作用。如果出現(xiàn)了小孩脾胃弱的情況，并且表現(xiàn)為老是沒有食欲經常出現(xiàn)拉肚子的情況，那么最好多吃一些山藥，這樣能夠很好的緩解小孩不適的情況。另外，山藥對于老年人氣虛所引起的各種疾病也有著很好的促進作用，例如氣喘咳嗽以及腰膝酸軟等等情況。

　　 治療脾胃弱的食譜

　　1、姜糖山芋：將山芋和生姜、蜂蜜準備好，然后一起放入鍋中熬煮。這道食譜具有很好的促進腸胃消化的作用，能很好的治療腸燥便秘。

　　2、豆蔻饅頭：白豆蔻粉、面粉準備好，將白豆蔻粉和面粉一起混合，然后蒸煮成為饅頭服用，能夠很好的治療腹脹以及食欲不振的情況。

常吃青椒有什么好處？

青椒是我家中最常見的蔬菜，我?guī)缀蹩梢蕴焯斐郧嘟?，還不帶重樣的。

青椒炒雞蛋，青椒肉絲，青椒白蝦，青椒土豆絲，青椒洋蔥，青椒孜然牛肉，青椒豆腐等等，青椒和很多菜都可以搭配，不但好吃，而且好看，更是營養(yǎng)豐富。

青椒含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、煙酸，還有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等微量元素，是一種低熱量、低脂肪、高纖維，維生素A、維生素C的含量高的食物，減肥期間推薦食用。尤其維生素C的含量非常高。

吃青椒的好處是什么呢？理論上，常吃青椒，富含維生素C，可以防治壞血病，對預防缺鐵性貧血也有幫助。 辣青椒增加食欲、幫助消化青椒中含有辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。 青椒高纖維，能幫助促進胃腸蠕動，幫助排便，緩解便秘。 低熱量、低脂肪、高纖維食物，利于心腦血管疾病的朋友食用。

話又說回來，我們從不推薦某一種食物，能干啥能干啥，因為 健康 飲食是全面的豐富的飲食，而并不是只吃一種食物，就能解決疾病，疾病要靠藥物和 健康 生活。

健康 飲食只是有利于疾病的預防和康復，而不能治病。而且每種食物都有自己的特點和價值，如果您上網搜索，你會發(fā)現(xiàn)幾乎大部分食物都有很神奇的功效，感覺吃了這些食物，什么病都不會有?？墒聦嵞?？我們平時就吃的這些食物，可是很多人照樣生病，所以，不可迷信某某食物的作用，食物的最基本的作用就是滿足我們的生存，其次是好吃不好吃，而食物含有的所謂的有效成分根本起不到治病效果。

只能說長期的 健康 飲食，有益于我們預防疾病，舉個極端的例子，整天吃油炸、肥膩高鹽高糖食物，那肯定離心腦血管疾病越來越近；整天 健康 搭配，低鹽低糖低油，增加粗糧出雜糧，蔬菜水果比例，那么肯定離心腦血管疾病遠。

所以， 健康 飲食，并不是一種食物，而且一個大原則，在這個低鹽低糖低油的前提下，增加粗糧雜糧蔬菜水果，種類越多，越利于 健康 ，而不是一直吃某一種食物。

青椒也是如此，需要經常更換蔬菜，而不是盯著一種蔬菜一直吃，不但會吃膩，而且不利于全面 健康 。

[心血管王醫(yī)生版權]

一、青椒的營養(yǎng)物質及特點

二、辣椒的保健作用

三、青椒的小食譜

　　說到青椒，很多人會想到以它為原料，制作出美味菜肴，例如青椒炒雞蛋、虎皮青椒、青椒炒肉都是餐桌上常見菜。青椒本身并不產自于中國，而是從北美傳過來的，而現(xiàn)在很多菜肴中都離不開它，現(xiàn)實生活中，很多人無辣不歡，對于青椒也是額外的喜歡。想要知道吃青椒對身體有哪些好處，需要先了解青椒中有哪些營養(yǎng)，在吃青椒的時候，會吸收維生素A、維生素B、膳食纖維、礦物質等，這些物質對于補充身體需要是非常好的。

　　對于一些不能吃辣的人來說，吃一口辣都受不了，會拒絕食用青椒，殊不知適當?shù)某渣c青椒，對于身體的好處實在是太多了，會收獲哪些好處呢?

　　青椒的辛辣味道，能夠起到刺激唾液的分泌，這樣的話，能夠不斷的增強食欲，不少人能吃辣，吃完青椒，會有胃口大增的感覺。并且，這樣的辛辣物質，還能促進胃液的分泌，更好的達到幫助消化作用。對于辣味很重的青椒，很多人吃了之后，會感覺到身體出汗，在這不斷發(fā)汗、散汗過程中能比較好的起到解熱作用，從而可以有效的調節(jié)體溫。青椒中的辣味因子，對于殺死腸胃中的寄生蟲也是有幫助的，起到比較好的殺菌、殺蟲的目的。

　　除此之外，人們吃青椒，吸收其中的辣椒素，還能促進脂肪的分解，對于燃燒脂肪是有幫助的，起到很好的瘦身目的。更不用說在青椒中，還有比較多的膳食纖維，進一步的促進胃腸道蠕動，也能起到促進脂肪分解的目的，從而可以幫助減肥。

　　青椒作為一種蔬菜，其中的維生素C也是比較多的，吸收這些維生素C可以起到抗氧化的作用，從而能夠更好的清除身體自由基，達到抗衰老的目的，這樣的食用過程，對于獲得細嫩的皮膚也是有幫助的。當然是說那些辣味很輕的青椒。

　　由此可見，吃點青椒帶來的好處還是非常多的，其實還又很多益處，例如能夠去除濕氣等。但是即使吃青椒有這么多，也不見得所有人都能吃，在吃青椒的時候，一些禁忌、注意事項是不能忽視的，那么需要注意什么呢?

　　上面說到的這些好處，是建立在吃不辣的青椒基礎上，因為有些青椒實在是太辣了，一旦吃了這些辣味很重的青椒，不僅不能獲得上面這些好處，而且還有很多弊端等著大家，例如吃了太辣的青椒，會影響到人們的正常排便。即使是那些辣味很輕的青椒，也不是說一次可以吃很多，一定要控制好量，每次控制在50g是比較好的，一旦吃多了，影響還是很大的。

　　就人群來說，有些人是不適合吃青椒的，出現(xiàn)了潰瘍、感冒的人，最好不要吃青椒，如果很任性吃了，是不利于 健康 的，會有加重的情況。

　　相信介紹了這么多，大家對于吃青椒有了更多的了解了，吃青椒的好處還是很多的，當然，注意事項需要大家提前關注，一旦忽視了這些禁忌，很任性的食用，不僅不 健康 ，而且會有大麻煩，反而不利于身體。

青椒又名菜椒、甜椒、大椒、燈籠椒、柿子椒，是我們生活中一道常見的蔬菜，果實比較大，辣味較淡甚至根本不辣，常常作為蔬菜食用而不作為調味料。有人問，常吃青椒有什么好處？

常吃青椒有諸多 健康 功效

青椒含有B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。青椒水分含量高（74% 94%）、熱量低，其維生素C的含量是番茄的 3.5 倍，在蔬菜中居首。很多研究表明，常吃青椒有以下好處：

（1）輔助解熱鎮(zhèn)痛：青椒性溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，緩解肌肉疼痛，因此具有一定的解熱鎮(zhèn)痛作用。

（2）輔助降脂、減肥：青椒中的辣椒素是一種抗氧化物質，還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂、減肥。

（3）輔助消化：青椒特有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液的分泌，增進食欲，促進消化。

（4）對皮膚有益：青椒對減少皮膚皺紋、維持皮膚彈性有一定效果。

（5）適合糖尿病患者吃：青椒中維生素C的含量十分豐富，能夠清除對人體有害的自由基，增強胰島素的作用，調節(jié)糖代謝，可預防糖尿病合并神經和血管病變。青椒所含的辣椒素也有利于降血糖。青椒有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進程．對減輕糖尿病視網膜的病變及腎病有利。

如何挑選出好的青椒？

（1）看顏色：好的青椒整體呈鮮綠色或深綠色，頂端果柄也是鮮綠色。

（2）摸手感：新鮮青椒摸起來厚實、堅硬，如果輕輕一按就能回彈，說明水分充足；如果摸著軟軟的，看著發(fā)蔫，按下去時皮皺皺的，說明時間較長，不建議購買。

（3）瞧外觀：外形飽滿、有光澤，無傷、無腐爛的青椒較好。從底部看，基本在四瓣或四瓣以上；如果青椒光澤暗淡、在四瓣以下，說明發(fā)育得不好；如果有劃痕或有腐爛，最好就不要買了。

總之，青椒是很好的食物，青椒也有辣味重的，注意辣味重的青椒吃多了對身體有害,辣味重的青椒不可一次食用過多，否則會刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼。誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。

吃青椒好處很多。青椒對美容養(yǎng)顏預防老年斑，雀斑有明顯作用。青椒中含有的維生素c能促進皮膚新陳代謝，使皮膚紅潤，白皙有彈性，同時青椒可以發(fā)汗解表，緩解肌肉疼痛，降溫，增強食欲，促進食物的消化，燃燒脂防減肥等。

青椒是我們日常生活當中經常使用的一種菜。青椒中富含有維c，對于沒有皮膚病的患者建議經常吃點青椒，會對身體有特別大的好處。常吃青椒的人，身體不會肥胖，而且也會對自己的皮膚，有潤光的作用。青椒可以每天吃，或者是一周吃5到6次都可以。

另外，青椒所含的辣椒素是一種藥用價值很高的物質，是一種天然的抗氧化劑，可以有效清除機體內的氧自由基，減少其對組織細胞的損害，以降低癌細胞的形成幾率；另外，辣椒素還能加速脂肪物質的燃燒利用，減少脂類物質在體內的蓄積，進而降低動脈粥樣硬化性病變的發(fā)生幾率！

盡管青椒中含有這么多的營養(yǎng)物質，白癜風患者以及其他的皮膚病患者還是不建議食用的，首先青椒屬于刺激性的食物對于患有皮膚病的人來說食用會導致皮膚毛細血管的擴張，尤其是對于皮膚敏感以及痤瘡患者，不建議食用，另外青椒中含有大量的維生素C不利于白癜風患者機體內的黑色素細胞的合成，食用還有肯呢個會導致白斑的擴散反應，建議忌口

青椒營養(yǎng)豐富，辣味較淡乃至根本不辣，作蔬菜來食，它有很多品種：有黃色、綠色、紅色等。

吃青椒三大好處：

1.青椒當中，維生素A和維生素C的含量比較高，并且含有辣椒素，可以起到刺激唾液和胃液分泌的作用，有開胃消食的作用，并且還有解熱鎮(zhèn)痛的作用。

2.常吃青椒還能預防膽結石。青椒對于預防壞血病也有一定的作用，因為補充了維生素C，對牙齦出血、貧血、血管脆弱等有輔助治療作用，還能預防血管的脆弱出血、牙齦出血等等。

3.青椒中富含維生素B、維生素C和胡蘿卜素具有促進消化，加快脂肪代謝的功效，能起到降脂減肥的作用，但平時還需要注意飲食均衡。

很高興回答你的問題

青椒含有豐富的維生素c，適合易感冒免疫力低,高血壓高血脂的人群食用

:解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用,預防癌癥：

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。增加食欲、幫助消化。

一日食量五十克左右,過量可上火,出現(xiàn)眼病,口瘡,胃病等,

吃鈣片時青椒要加熱,因內含草酸,易和鈣結合成不易吸收的草酸鈣或結石.3.不宜同黃瓜同食,影響維生素c的吸收

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

變美呀

雞縱菌怎么煮

青椒火腿腸炒雞樅菌

　　材料：火腿腸100克，雞樅菌250克，青椒1個，蒜頭2瓣，鹽、胡椒粉、油各適量。

　　做法：

　　1、火腿腸洗凈后，切成薄片；雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用；青椒去瓤洗凈，切成細條狀；蒜頭洗凈后，剁成碎末狀。

　　2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散發(fā)出香味后，加入雞樅菌同炒。

　　3、直至青椒、雞樅菌八成熟時，加入火腿腸一起翻炒數(shù)下，加入適量的鹽、胡椒粉來調味，即可出鍋。

　　我們食用青椒是可以很好的補充維生素，而且食用雞樅菌則是可以很好的提高身體的免疫力，有很好的養(yǎng)血潤燥的功能。

　　雞樅菌炒香干

　　材料：雞樅菌200克，香干150克，蒜頭2瓣，油、鹽、醬油、雞精各適量。

　　做法：

　　1、雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用；香干洗凈，切成細條狀；蒜頭洗凈，剁成碎末狀。

　　2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香后，加入雞樅菌一同翻炒。

　　3、炒至雞樅菌八成熟時，加入香干繼續(xù)翻炒2分鐘左右，放適量的雞精、鹽及醬油來調味，即可出鍋。

　　香干是可以很好的補充蛋白質，雞樅菌也是含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、多糖等物質，是很適合體弱多病人群食用的。

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