榴蓮的選購方法和保存方法

榴蓮的選購方法和保存方法

榴蓮是人們都比較喜歡吃的一種美味的水果，當(dāng)然，榴蓮這種美味水果不僅非常的好吃，營養(yǎng)價值更是非常高的，榴蓮中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可以幫助我們有效的補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是人們對于榴蓮的選購方法和保存方法不是非常的了解，下面我們就來看看榴蓮的選購方法和保存方法。

榴蓮的選購方法

現(xiàn)在我們很多的朋友們對于選購榴蓮的方法不是非常的了解，其實我們?nèi)粘Ｉ钪羞x購榴蓮的方法也是比較簡單的，我們以后在生活中購買榴蓮時,應(yīng)選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實,如果搖晃起來感覺有物,便是上品。千萬不要以為越重越好,其實比較輕的榴蓮?fù)诵?但是我們最好不要選擇這種榴蓮，如果是太輕的榴蓮水分不足，所以購買榴蓮要挑選輕重適中的來購買。

榴蓮的保存方法

榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用。未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完后再另用報紙包好,放在溫暖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,那么在我們大家想要食用榴蓮的試試，就是可以將榴蓮輕輕的在地上摔一下，然后會有裂口出現(xiàn)，只要我們從裂口出現(xiàn)撬開了，就可以吃到美味的榴蓮了。

通過我們上面的這些介紹，相信我們大家對于榴蓮的選購方法和保存方法也是有了一定的了解了，所以我們大家就是可以將榴蓮的保健方法和選購方法記住，以后在生活中購買榴蓮的時候，就可以通過這些選購方法來挑選質(zhì)量更好的榴蓮，另外，我們學(xué)會榴蓮的保存方法就可以更好的保存榴蓮。

怎樣挑選新鮮的榴蓮？

榴蓮放冰箱存放時間長。

榴蓮在沒有打開的情況下，可放在陰涼通風(fēng)處自然保存，在存放前可在外層包裹一層紙，或者用放入紙箱中，能將保存時間延長3-4天左右。榴蓮肉用保鮮盒裝好，并用保鮮膜密封，再放入冰箱冷藏，可保存1-3天左右。帶殼的榴蓮可用報紙包好，再用保鮮膜密封，并放入冰箱冷藏，可保存3-7天左右。

榴蓮含有很高的糖分，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補養(yǎng)身體。

挑選榴蓮的方法

盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養(yǎng)分比較多的。然后看瓣數(shù)，瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟一些，那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口，也不能開口太大。

用布墊住榴蓮兩邊，用雙手抱起榴蓮放到耳邊，輕輕地搖一搖，就像搖樂器沙錘那樣，別用力過猛。聽不到聲音說明熟的太過了，聽到很響的撞擊聲說明沒熟，熟的剛剛好的應(yīng)該是有一點聲音，但聲音很輕。這個比較難以用文字表達出來，你只要到超市里多拿幾個試著聽一下就會有感性認識了。

夏天榴蓮怎么存放

保存榴蓮時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內(nèi)，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，最好能在3-5天內(nèi)將其吃完。

榴蓮買多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候，可以取出來，解凍以后再吃，和新鮮的味道一樣。

擴展資料：

榴蓮挑選技巧：

1、從表皮可認識榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細膩。如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。

2、榴蓮裂口說明已經(jīng)完全成熟了，未裂口的香味還不太濃郁，果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。初試者買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重。

3、需要注意的是，成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，如果你在超市中購買，請先聞聞榴蓮的氣味。當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。

人民網(wǎng)-榴蓮吃不完怎么辦？應(yīng)如何保存？

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榴蓮的儲存和保鮮方法

榴蓮的儲存和保鮮方法是：將榴蓮放入冰箱中、將榴蓮切開密封、將榴蓮放入鹽水中。

1、將榴蓮放入冰箱中：將榴蓮放入冰箱可以延長它的保鮮期，但是需要注意的是，榴蓮是不能冷凍的，因為它的口感會受到影響。將榴蓮放在冰箱里面可以讓它保持新鮮的時間長達幾天。

2、將榴蓮切開密封：這種方法可以讓榴蓮保持新鮮的時間更長，因為密封袋可以防止空氣進入。但是需要注意的是，這種方法只適用于榴蓮已經(jīng)切開的情況下。

3、將榴蓮放入鹽水中：將榴蓮放入鹽水中可以防止它變黃，同時也可以延長它的保鮮期。將榴蓮放入鹽水中的比例是每500克榴蓮加入1湯匙鹽，然后將榴蓮放入鹽水中浸泡10分鐘即可。

挑選榴蓮的技巧

1、看外觀：一個好的榴蓮應(yīng)該有均勻的凸起和凹陷，表面應(yīng)該有一定的凹陷和裂痕。如果榴蓮的表面過于光滑，可能是因為它不成熟或者是經(jīng)過處理。此外，榴蓮的果皮應(yīng)該是硬的，但不應(yīng)該是太硬或太軟。

2、聞氣味：一個好的榴蓮應(yīng)該有濃郁的香味，但不應(yīng)該是過于刺鼻的味道。如果榴蓮沒有香味，那么它可能是不成熟的或者是過熟的。如果榴蓮的味道過于刺鼻，那么它可能是過熟的或者是腐爛了。

3、用手搖一下：一個好的榴蓮應(yīng)該有重量感，但不應(yīng)該是過于沉重的。如果榴蓮的果肉松散，那么它可能是過熟的或者是腐爛了。此外，如果榴蓮的果肉太硬，那么它可能是不成熟的。

榴蓮怎么選？

榴蓮6房肉最好。

榴蓮肉越多越好，所以六房的比較好。

細心觀察的小伙伴會發(fā)現(xiàn)，榴蓮其實有花瓣，也就是我們常說的幾個房、幾塊肉等，其實意思是一樣的。每袋用榴蓮果肉包裹。包裝越大，榴蓮打開的果肉就越天然，但果皮的厚度也要注重。

挑選榴蓮的時候可以搖晃幾下榴蓮，選擇有聲音的榴蓮。好的榴蓮聞起來雖然臭，但是吃起來味道香甜。吃榴蓮的時候不要一次性將所有果肉取出，吃多少取出多少，剩余的放在榴蓮的外殼中方便保存。

選擇榴蓮方法：

1、聽聲音

搖幾下，就有聲音代表榴蓮可以吃了。

2、看顏色

從外殼的顏色看，綠色較多，榴蓮未成熟。假如榴蓮的表面顏色是相對透明的黃色，則說明榴蓮相對成熟，口感軟而粘，味甘。

3、看山包

選擇榴蓮時，一定要選擇多山包的。小山是榴蓮果肉的小房子。小房子里的肉越多。

4、聞氣味氣味

成熟的食用榴蓮有很濃的氣味，也就是說，老百姓的氣味是混合的，而未成熟的榴蓮有綠色的水果味，不能立刻吃。還有一種很濃的酒精味，特殊是成熟的，有紙漿變質(zhì)的跡象，買不到。

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