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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      教你方法挑選出優(yōu)質的蓮子
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-20 14:48:13
        
      

        
      
           
      教你方法挑選出優(yōu)質的蓮子
      天氣比較炎熱的時候
      ，我們就很適合吃蓮子了，這樣是有助于我們健康的
      ，能夠通過吃些蓮子來促進健康
      ，而且蓮子的清熱解毒效果是很強的
      ，所以在平時就會愛吃些蓮子，不過吃蓮子也要注意挑選出優(yōu)質的蓮子才行
      ，一起看看具體應該如何吃蓮子
      。
      吃蓮子是對我們健康是有好處的，但是吃的時候必須要注意方式和方法
      ，特別是要注意挑選出優(yōu)質的蓮子
      ，首先蓮子的質量以湘蓮品質最好。其皮色淡紅，皮紋細致
      ，粒大飽滿
      ，生吃微甜，一煮就酥
      ，食之軟糯清香
      。紅蓮質量較差，其粒形瘦長
      ，皮色暗花
      ，臍部下陷，中心空間較大
      ，生吃味淡
      ，久煮不酥，這樣的蓮子比較好
      ，可以繞過我們更好的去挑選出優(yōu)質的蓮子
      。
      而且在挑選蓮子的時候必須要小心，現在有的蓮子看起來是又白又干凈的
      ，很多人都覺得這樣的蓮子是比較優(yōu)質的
      ，但是實際上這種蓮子很有可能使用了對人體有害的化學漂白劑，而且這些物質會對肝臟造成傷害
      ，對于我們的健康來說會有危害
      ，而且蓮子還會引起重金屬中毒。而對于真正優(yōu)質的蓮子來說
      ，這樣的蓮子去皮后外表仍會有一點皺皮或未處理干凈的紅皮
      ，是我們很推薦大家去吃的，而對于劣質的蓮子來說
      ，這樣的蓮子在刀口處有突起
      。蓮子經水蒸會發(fā)生膨脹，散發(fā)出一種清香
      ，而添加了化學制劑的蓮子幾乎不膨脹
      ，還會有一種堿味，所以說我們可以通過這些方法來挑選優(yōu)質蓮子
      。
      吃蓮子對我們健康有幫助
      ，常吃些蓮子可以很好的清熱解毒，但是吃蓮子也要注意方式和方法
      ，上面介紹的幾個挑選蓮子的細節(jié)
      ，對我們健康是有好處的，如果可以能夠學會挑選出優(yōu)質的蓮子
      ，那么自然對健康有幫助
      ，我們不應該錯過。
      怎么挑選超市賣的干蓮子 超市的干蓮子挑選步驟
      1、外觀
      。優(yōu)質的蓮子顆粒較大大小均勻
      ，表面整齊沒有雜質，顏色為淡淡的黃色
      ，有明顯的光澤
      。而一些劣質的蓮子通常有點小，顆粒大小不是特別均勻
      ，一般是有大有小
      ，表面發(fā)白，沒有明顯的光澤
        。

       2
        、口感。一般質量較好的蓮子比較容易煮熟
        ，味道清香
        ，放一顆到嘴里嚼會聽到嘎嘎的脆響聲，吃完后滿口留有香味
        。而市面上一些質量較差的白蓮
        ，煮熟后一般都粘到一塊了，放進嘴里香味不是很明顯
        ，也聽不到脆響聲
        ，一般都是放進嘴里就碎了。

       3
        、工藝
        。這個工藝主要指的是白蓮的去皮工藝，優(yōu)質的蓮子采用的是手工去皮
        ，不使用任何機器
      ，手工白蓮曬干后表面會有一些比較自然的褶皺。

       4
      、產地。一般來說
      ，蓮子產地較好的是福建省西北部的建寧
      ，它是我國三大貢蓮之首。它生產的白蓮選取顆粒較大的
      ，采用的是人工去皮
      ，沒有添加物，安全健康
      。
      如何識別蓮子的好壞？經常吃蓮子的好處有什么
      ？
      在生活當中
      ，蓮子的運用特別廣泛，有些人可能會拿蓮子泡茶
      ，有些人可能會用蓮子煲粥
      ，對身體健康，都是非常有好處的
      。但是市面上售賣的蓮子
      ，品種非常多，質量也參差不齊
      。要想購買品質較好的蓮子
      ，也需要一些方法。購買蓮子的時候
      ，可以首先看蓮子的表皮
      ，如果外觀上，有一些皺皮
        ，紅皮的話
        ，就屬于比較上等的蓮子。如果不好的蓮子
        ，可能在表皮會出現膨脹的情況
        。在生活當中，適當的吃一些蓮子
        ，對健康也是非常有益的
        ，例如有鎮(zhèn)靜安神，降火
        ，降血壓等功效
        。
      
一、如何識別蓮子的好壞
        ？
      
首先可以從顏色上
        ，進行清晰的辨別，購買蓮子的時候
        ，千萬不能購買表皮非常白皙的蓮子
        。因為上等的蓮子，顏色大多都比較黃
        ，并且表皮皺皺巴巴的
        。上等蓮子的孔，會比較小
        。用藥水浸泡過后的蓮子
        ，孔大多都比較大
        ，這也是品質差的原因?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢酝ㄟ^聞蓮子的氣味
        ，來進行準確的辨別，因為純天然的手工蓮子
      ，會透露出一種淡淡的味道
      。如果蓮子聞起來有異味，并且味道特別刺鼻的話
      ，就是屬于劣質的蓮子
      。還可以通過燉煮的方式，來辨別蓮子的好壞
      。如果蓮子怎么燉
      ，都燉不爛的情況下，說明品質是下等的蓮子
      ，存放時間過長導致
      。
      
二、經常吃蓮子的好處有什么
      ？ 
      
適當的吃些蓮子
      ，不僅有健腦益智的功效，而且能夠鎮(zhèn)靜安神
      。對于女性來說
      ，適當的吃一些蓮子，還能夠有效的美容養(yǎng)顏
      。因為蓮子當中的維生素
      ，以及礦物質元素，是比較豐富的
      。也是非常不錯的保健佳品
      ，很多人都會將蓮子心用來泡水喝，從而達到降火
      ，促進入眠的功效
      。而且對于中老年群體來說，蓮子當中的磷元素
      ，特別豐富
      ，適當的吃一些，能夠有效的預防老年癡呆
        ，還能夠補充身體所需要的營養(yǎng)。
      如何挑選蓮子
        ？（據說有的的蓮了是經過漂白處理的）
      現在在市場上流通的蓮子確實有很多都是漂白處理過的
      ，但也有一些優(yōu)質蓮子是沒有漂白過的。下面來談談怎么挑選蓮子吧：

      首先看顏色
      ，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的（全部顏色一樣
      ，很漂亮），其實真正太陽曬
      ，或者是烘干機烘干的
      ，顏色不可能全部都是很白的，顏色不會那么統(tǒng)一
      ，天然的
      、沒有漂白過的蓮子是有點帶黃色的。

      其次是味道
      ，可以聞一下味道
      ，漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味，干的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味
      ，但不會像漂白過的那樣有點刺鼻
      。

      最后聽聲音，蓮子一定要非常干才可以長時間儲藏
      ，很干的蓮子一把抓起來有拉拉的響聲
      ，很清脆；很多商家會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水
      ，表面上是看不出來的
      ，但是聽聲音一般可以辨別.

      在保證了蓮子是沒有漂白過，也沒有加水的情況下
      ，另外也要看每個顆的飽和度
      ，越飽和的越好，營養(yǎng)越豐富
      ，不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘
      ，或是長了蟲。 

      這是我們家種了幾十年蓮子總結出來的一點經驗
      ，希望對你采購蓮子有幫助
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/36626.html.
      
          
      
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