口蘑是不少人都愛吃的食物,吃起來的味道是非常鮮美的,所以在平時我們很自然的就會去選擇吃些口蘑,但是吃的時候往往都會買比較多的口蘑,這時候又沒有辦法很好的進行保存,所以就要學會保存口蘑的方法,下面就讓我們一起看看口蘑如何儲存。
在保存口蘑的時候我們首先就要注意去保持干燥的環(huán)境了。許多人以為口蘑放在冰箱里保存最好,其實這并不對。如果不減少口蘑的水分,濕乎乎地放進冰箱里,會變質得更快。所以,想讓口蘑儲存得更久一些,買回來后千萬不要讓它們表面沾水,先在陰涼處攤開,稍微晾干后再進行保存。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長,這是我們保存口蘑的時候最需要注意的一點。
而且保存口蘑的時候可以試試冷藏或冷凍保存的方法。首先需要我們把口蘑放入大牛皮紙信封,封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣,而且內部不會積累濕氣和水分,很利于菌類的保鮮,然后再放入冰箱冷藏室,至少可以保證1周不壞。也可將口蘑先用開水汆燙,放涼,瀝干水分后裝進密封袋中,再放入冰箱冷凍保存,可以保存更長時間,在平時大家完全可以試試這樣的方法去保存口蘑,效果還是非常不錯的。
我們都知道口蘑是不易保存的食物,日子一久便為變黃,而葷傘背后也會變成褐色,這時候的口蘑是不調適合吃的,不過如果經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時,則應選購新鮮的口蘑,切開之后淋上檸檬或醋,可防止其變色,這樣是保存口蘑的一個小妙招。同時新鮮口蘑不要清洗,直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。干的口蘑則只需要保存在陰涼干燥通風處即可。
保持口蘑還是要注意方式和方法才行,掌握了保存口蘑的小技巧,這樣對我們保存口蘑是有好處的,上面介紹的這些保存口蘑的方法,效果是非常好的,能讓我們更長久的保存口蘑,還可以讓口蘑吃起來也健康,大家需要試試。
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