苦菊的適宜人群,教你儲(chǔ)存苦菊

苦菊的適宜人群,教你儲(chǔ)存苦菊

苦菊是非常健康的一種蔬菜，在平時(shí)不少人都會(huì)喜歡吃苦菊，而且我們吃苦菊是可以起到一個(gè)清熱解毒效果的，在平時(shí)常吃些苦菊還是不錯(cuò)的，那么對(duì)這種食物來(lái)說(shuō)，具體的適宜人群有哪些，吃的時(shí)候又應(yīng)該如何保存苦菊，一起看看苦菊的情況。

吃苦菊對(duì)我們健康是有好處的在吃的時(shí)候必須要學(xué)會(huì)放水閥才行，首先食用苦菊不但可以為人體提供各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素 ，而且它有一定的藥用價(jià)值。中醫(yī)上認(rèn)為，苦菊性涼、味苦，無(wú)毒無(wú)害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等功效。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，都適合吃苦菊，特別是對(duì)于便秘患者來(lái)說(shuō)，吃苦菊是非常健康的，而且苦菊中含有膳食纖維，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，可以減少宿便在體內(nèi)的停留時(shí)間，有排毒功效。同時(shí)燥熱上火的人群也是很適合吃苦菊的?？嗑盏那鍩峤舛竟πэ@著，特別是在夏季里人們?nèi)菀赘械皆餆?，吃一些涼拌苦菊可以緩解不適癥狀，可以很好的清熱解毒。而且眼睛容易疲勞的人群也是可以吃苦菊的。苦菊有明目下火的功效，如果是因?yàn)楣ぷ鲗W(xué)習(xí)經(jīng)常對(duì)著屏幕，可以多點(diǎn)吃苦菊來(lái)保護(hù)眼睛視力。

不過(guò)由于苦菊是屬于涼性食物，如果是脾胃虛弱、腹瀉，都不適宜食用苦菊，否則會(huì)加重不適癥狀，所以說(shuō)吃苦菊的時(shí)候需要避免去吃苦菊了。而且我們吃苦菊的時(shí)候還要注意去保存好才行，由于新鮮的苦菊是不耐放的，只允許短期內(nèi)存放。可以用保鮮膜包裹住，或者是放進(jìn)保鮮袋，注意是瀝干水分，在放進(jìn)冰箱里冷藏。或者是把苦菊曬干后，再儲(chǔ)存起來(lái)，用來(lái)泡水也是不錯(cuò)的，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵。同時(shí)我們?cè)谔暨x苦菊的時(shí)候，我們也要選新鮮的，顏色青翠、沒(méi)有枯葉和老根、株型整齊，這樣才是優(yōu)質(zhì)的。

吃苦菊對(duì)我們健康是有好處的，在平時(shí)很多人都喜歡吃些苦菊，這樣對(duì)我們健康是有好處的，但是吃苦菊的時(shí)候也要注意方式和方法，是不能隨意去苦菊的，所以在平時(shí)吃苦菊的時(shí)候就要了，學(xué)會(huì)吃的方法才會(huì)更有助于我們吃苦菊。

苦菊的種植方法和時(shí)間 苦菊如何種植

1、選地整地：苦菊性喜冷涼環(huán)境，喜濕嗜肥、不耐干旱，較耐寒，適宜種植在海拔170-3200米的山坡、林下、田間或靠近水源的地區(qū)。

種植時(shí)選擇土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力較好的沙壤土或黏土種植，能適應(yīng)土壤pH值在4.5-8.9之間，但是在微酸性的土壤上生長(zhǎng)最好。選地后，將土壤耙細(xì)耙平，結(jié)合整地可根據(jù)土壤的肥力狀況每畝施入腐熟農(nóng)家肥1000-2000公斤做基肥，在做畦。

2、播種：適宜在春季或秋季種植，要選擇穩(wěn)產(chǎn)、抗病力強(qiáng)的品種，由于苦菊的種子較小，所以都采用撒播方式進(jìn)行播種。在畦面上開(kāi)淺溝，將種子均勻撒入，然后覆一層細(xì)土，覆土不宜過(guò)深，控制在0.5-1cm之間，以免影響到出苗。

播種后要澆一次透水，不要踩踏，稍鎮(zhèn)壓即可，以免影響到發(fā)芽率，每畝用種2公斤左右，注意播種密度，以免影響到植株長(zhǎng)勢(shì)和病蟲(chóng)害的發(fā)作幾率，從而影響到產(chǎn)量和收益。

3、田間管理：一般播種4-5天即可出苗，在幼苗破土后要及時(shí)查田，適當(dāng)?shù)臐菜３滞寥罎駶?rùn)，以免土壤過(guò)干影響到幼苗生長(zhǎng)?？嗑沼酌绲母递^弱，所以要及時(shí)松土促進(jìn)根系生長(zhǎng)，松土?xí)r要避免損害到根系。

當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到一定程度后，要及時(shí)間苗和補(bǔ)苗，一旦發(fā)現(xiàn)病弱苗要立即拔除，它是還有清除田間雜草，雜草會(huì)和幼苗搶占養(yǎng)分，還會(huì)誘發(fā)拔除，所以要及時(shí)清除，清除后要帶出田間，減少病蟲(chóng)源。

4、肥水管理：在田間管理，要根據(jù)植株的生長(zhǎng)狀況合理的澆水施肥，確保其正常生長(zhǎng)，在幼苗時(shí)，宜保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕即可，不宜澆水過(guò)多，以免幼苗徒長(zhǎng)，也不宜過(guò)旱，會(huì)導(dǎo)致幼苗老化。

而在植株生長(zhǎng)旺季，也要保持土壤濕潤(rùn)，如果水分不足，苦菊的苦味較重，口感較差，到了生長(zhǎng)后期快采收時(shí)，要控制水分，保證質(zhì)量。

5、苦菊適宜在春、秋季節(jié)種植，即3~4月份和9~10月份種植。選擇穩(wěn)產(chǎn)、抗病的優(yōu)良品種，抓住農(nóng)時(shí)，及時(shí)播種，既能延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期又能延長(zhǎng)采收期，露地種植可進(jìn)行直播。

苦菊怎么吃怎么做 苦菊營(yíng)養(yǎng)功效

1、苦菊做法：

⑴原料：苦菊1顆。輔料：紅椒半個(gè)。

⑵調(diào)料：鹽、生抽、醋、糖、香油適量、黑芝麻1勺。

⑶苦菊洗凈待用。

⑷在洗凈的苦菊里，調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。

2、營(yíng)養(yǎng)功效：苦菊：具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。

苦菊有什么功效

有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，也有清熱解暑之功效。

苦菊中的營(yíng)養(yǎng)成分：

1、苦菊中的蛋白質(zhì)和氨基酸

一般來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量越高,則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越大。與其他果蔬相比苦菊的蛋白質(zhì)含量較高，每100g嫩葉中含蛋白質(zhì)約1.2g，是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且氨基酸種類(lèi)較齊全，其中精氨酸、組氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸總量的43%，可作為人體補(bǔ)充氨基酸和蛋白質(zhì)的首選果蔬食品。

2、苦菊中的多糖類(lèi)物質(zhì)

天然植物多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗輻射等作用，已經(jīng)被證明具有一定的生物活性。

擴(kuò)展資料：

類(lèi)似植物：苦苣

其食用價(jià)值：

每百克鮮苦苣菜中含蛋白質(zhì)1.8克，糖類(lèi)4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡蘿卜素（3.22mg）、煙酸等。

此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。苦苣中含有維生素C88毫克，胡蘿卜素3．22毫克，分別是菠菜中含量的2.1和2．3倍?？嘬哪廴~中氨基酸種類(lèi)齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。

苦苣不僅在中國(guó)廣為人知，在歐洲也有不少知音。據(jù)介紹，歐洲常見(jiàn)的苦苣菜其形狀與中國(guó)苦菜十分相似，亦開(kāi) 黃花，莖中空，折之有白色漿液流出。故歐洲民眾俗稱(chēng)其為"牛奶菜"。

-苦菊

-苦苣

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