紫薯好吃有營養(yǎng)抗癌防便秘強身體

紫薯好吃有營養(yǎng)抗癌防便秘強身體

多吃紫薯對人的身體特別的好，也被人們做成了很多種的食品，做熟的紫薯很面，不用太多的咀嚼，就可以下咽，很多媽媽都會給寶寶喂紫薯，不僅好消化，而且容易吸收。紫薯適合的人群有很多，而且有抗癌防癌的作用哦。

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨剡@種物質(zhì)大家都不是很陌生吧，它是預防和治療疾病最好的物質(zhì)。而且還含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，脂肪等等的這些營養(yǎng)素，對于人體的健康有著直接的影響，也是清除人體自由基最好的東西，紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。

抗癌防癌

紫薯含有豐富的硒，易于人體吸收，能有效地抑制癌細胞的生長，預防癌癥的發(fā)生，所以紫薯具有抗癌的作用，寶寶也是可以吃的，還可以有防癌抗癌的功效。

治療便秘

紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質(zhì)并排出體外，所以可以有效的保持大便的通暢，減少便秘的發(fā)生，寶寶長期食用的話還可以緩解便秘的效果，非常不錯。

增強免疫力

紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，寶寶食用可增強抵抗力。清除人體毒素。寶寶應該多吃紫薯，可以增強免疫力的作用。可以放心食用。

此外，中國還從世界各個，國家地區(qū)引進了很多的，紫薯的品種呢，比一般的紫薯的營養(yǎng)成分還要高呢，除了平時我們吃紫薯之外，人們還在里面提取色素呢，紫薯的外形和地瓜很像的，紫薯不光好吃，還可以解決寶寶平時的小病癥。

紫薯的營養(yǎng)價值及功效

紫薯的營養(yǎng)價值及功效

紫薯的營養(yǎng)價值及功效，這種食物是有很高的營養(yǎng)價值的，它不僅僅是果蔬類的食物，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，食用藥材一般都要遵醫(yī)囑，以下是紫薯的營養(yǎng)價值及功效。

紫薯的營養(yǎng)價值及功效1 1、保護腸胃

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

2、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的`發(fā)生。

4、減肥、健美

每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

紫薯的營養(yǎng)價值

紫薯具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

紫薯的營養(yǎng)價值及功效2 1、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥。

2、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌癥的發(fā)生。

3、防治便秘

因為紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內(nèi)環(huán)境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內(nèi)的毒素以及其他有害物質(zhì)，防治便秘的同時也能預防其他胃腸疾病。

4、減肥瘦身

紫薯能夠幫助減肥瘦身。紫薯的熱量較低，且?guī)缀醪缓?、膽固醇，吃紫薯不僅不會發(fā)胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲存。

5、抗突變，降低心血管病發(fā)病率

實驗發(fā)現(xiàn)，紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用；另外，花色甙有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。

6、保護肝臟

紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現(xiàn)急性的肝損傷，有效保護肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。

紫薯的作用和功效

紫薯的作用和功效

紫薯的作用和功效，紫薯是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢钥匆姷囊环N粗糧食品，非常深受廣大群眾的喜愛，下面我分享一篇關(guān)于紫薯的作用和功效的相關(guān)內(nèi)容，大家一起來看看吧！

紫薯的作用和功效1 1、抗氧化作用

紫薯有不錯的抗氧化效果，經(jīng)常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，改善消化道的環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵，這兩者是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體的免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防癌病的發(fā)生。

4、保肝作用

紫薯可以保肝護肝。很多男士，經(jīng)常喝酒抽煙，脾氣容易急躁，這個時候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，調(diào)理健康的效果。

5、減肥作用

紫薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，是很好的低脂肪、低熱能食品，所以吃紫薯之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

6、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。

紫薯的營養(yǎng)價值

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)、氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生。

紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素是天然強效自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

紫薯的作用和功效2 紫薯的怎么吃

紫薯銀耳湯

材料：銀耳、紫薯、冰糖等。

做法：先將銀耳洗好用清水浸泡半小時，期間將紫薯洗凈去皮切丁。銀耳浸泡好后，加清水小火燉煮一個小時，然后將紫薯丁、冰糖加入其中(依個人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半個小時至一個小時，直至湯汁呈現(xiàn)粘稠狀即可。

紫薯南瓜糖水

材料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず?，加入少量冰糖或者紅糖至融化即可。

紫薯椰汁西米露

原料：牛奶485毫升、椰汁490毫升、西米150克、紫薯2個。

做法

鍋里加水，水開后放入西米煮，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，一邊煮，一邊攪，煮至西米中間有個小白點時關(guān)火燜至完全透明狀;將紫薯去皮切片入蒸鍋蒸熟;煮好的西米撈出過涼水;蒸熟的紫薯切丁;鍋洗凈，倒入椰汁和純牛奶，混合均勻，加熱至八十度后倒入杯中，把煮好的西米放入椰汁牛奶中，再放入紫薯丁即可。

紫薯燕麥粥

原料：紫薯一個，燕麥小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)。

做法：紫薯先切厚片再切條最后切小丁;紫薯丁加水兩碗先煮軟(三分鐘);加入燕麥滾一分鐘即可。

山藥紫薯粥

原料：粳米100克，紫薯1個，山藥150克，冰糖、水適量

做法：大米淘洗干凈。放入鍋中，加入足量的水浸泡30分鐘，山藥、紫薯清洗干凈切成小塊;將山藥和紫薯放入鍋中，輕輕劃散，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花紫薯軟爛米粥粘稠，最后調(diào)入冰糖煮至融化即可。

紫薯的適用人群

一般人群均可食用，但濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

孕婦能吃

紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。

產(chǎn)婦能吃

紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍，產(chǎn)婦食用有很高的保健價值。但是紫薯性偏寒，較傷胃，產(chǎn)婦不宜吃太多。

寶寶能吃

紫薯的營養(yǎng)價值很高，寶寶也可吃。但對于較小的寶寶，最好是做成紫薯泥給寶寶

1、防止便秘

紫薯中的纖維素含量非常的高，纖維素可以幫助增加糞便的體積，還可以幫助促進腸胃的`蠕動，清理腸道內(nèi)的滯留物，幫助排出有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防治出現(xiàn)胃腸道疾病。

2、促進減肥

只是說里面有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，微量元素以及纖維素無氧化物質(zhì)，經(jīng)常使用紫薯可以幫助減肥減肥防癌，而且紫薯有很好的保健作用，如果用紫薯在減肥中代餐的話，是很好的一種選擇。

3、抗氧化作用

紫薯里面含有一種物質(zhì)可以幫助消除過氧化物自由基，而且這種物質(zhì)的能力非常強，同時隨著紫薯中風量的增加而增強，同時這種物質(zhì)還能幫助有效的阻止亞油酸氧化引起的脂質(zhì)過氧化，有很好的抗氧化作用。

4、提高免疫力

紫薯里面含有豐富的蛋白質(zhì)，富含多種氨基酸，其中很多的元素是可以幫助抗病的，這種元素還特別容易被人體吸收，預防疾病發(fā)生。

紫薯的作用和功效3 1、護肝

肝是人體主要的器官之一，如果肝臟出現(xiàn)了問題，很有可能是由于四氯化碳引起的，而紫薯中的花色苷就可以幫助抑制這種物質(zhì)的功效，從而達到了保護肝的作用。

2、預防心腦血管疾病

紫薯中含有多種營養(yǎng)元素，很多元素可以幫助預防血管疾病，比如說鉀、蘿卜素、葉酸、維生素c、維生素b6，鉀有助于人體細胞液里電解質(zhì)的平衡，維持人體正常的血壓和心臟的功能，所以可以預防心腦血管出現(xiàn)某些疾病，胡蘿卜素以及維生素具有抗氧化的作用，可以幫助預防動脈粥樣硬化，葉酸以及維生素可以幫助降低血液中損傷動脈血管物質(zhì)的水平。

3、增強胃腸蠕動

因為紫薯中含有大量的纖維素，纖維素可以幫助增強胃腸的蠕動，如果感覺有便秘或者排便不正常的人，可以試著吃一些紫薯來幫助緩解。

紫薯的功效很多以上，只是列舉了幾種，紫薯的做法也特別多，可以做成布丁，沙拉，也可以做成紫薯包子，但是要注意在食用紫薯的時候，千萬不能和以下這幾種食物一起食用，否則會出現(xiàn)意外，那就是西紅柿，柿子，白酒，螃蟹，一起使用可能會造成腹瀉等一系列的癥狀。

吃，這樣有利于消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對消化系統(tǒng)挑戰(zhàn)更大，不適合于消化不良的寶寶。它有利于通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以寶寶也要適量吃。

紫薯的食用禁忌

1、紫薯不宜多吃，因為它含有氧化酶，容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。

2、紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難于消化。

3、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

4、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

5、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

6、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3671.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 山楂加什么瘦得快,山楂瘦身餐

下一篇: 血糖高可以吃蔓越莓干嗎