服用綠豆需要小心的禁忌(吃綠豆也有禁忌 這些人不適合吃)

服用綠豆需要小心的禁忌

綠豆是很適合我們在平時多吃的一種食物，而且在平時推薦吃綠豆是可以很好的促進(jìn)我們健康的，能夠起到一個很好的養(yǎng)生作用，特別是可以煲湯喝，這樣對我們健康是非常有好處的，但是有些人是不適合服用綠豆的，下面就讓我們一起看看吧。

月經(jīng)期的女性

服用綠豆對我們健康是非常有好處的，我們是完全可以通過綠豆來促進(jìn)健康的，但是也會有一定的禁忌，首先由于月經(jīng)期的女性身體處于失血的狀態(tài)，體質(zhì)偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導(dǎo)致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經(jīng)及經(jīng)期不適，所以對于這類人群來說，綠豆是不適合服用的。

體質(zhì)寒涼的人

同時因?yàn)榫G豆性寒，體質(zhì)寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現(xiàn)象，而且可能會降低消化系統(tǒng)的免疫力，所以體質(zhì)寒涼的人群不宜喝綠豆湯，如果經(jīng)常去服用綠豆，那么反而會導(dǎo)致腸胃健康受到影響，這樣是不利于我們健康的。

體質(zhì)虛弱的人

在服用綠豆的時候還要注意，由于綠豆中含有較高的蛋白質(zhì)，需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質(zhì)偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生，這樣就容易導(dǎo)致我們的神態(tài)白的呢更賤虛弱，從而影響我們大家健康，對于這類人群來說也是不適合服用綠豆的。

服用綠豆對我們健康是有好處的，可以起到一個滋補(bǔ)的作用，特別是可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，但是服用的時候也會有一定的禁忌存在，上面介紹的這些人群不適合服用綠豆，這是我們在平時需要小心應(yīng)對的，細(xì)節(jié)的服用綠豆才會讓我們更健康。

吃綠豆也有禁忌 這些人不適合吃

　　綠豆是我們大家都非常常見的了吧，在平時的生活中，我們不少人都是愛吃綠豆的了吧，經(jīng)常的去吃些綠豆，可以很好的促進(jìn)我們的健康，不過雖然綠豆很不錯，但是吃綠豆的時候也存在一定的禁忌，不少每個人都可以吃綠豆的了，下面就讓我們一起看看吧。

　　 寒涼體質(zhì)的人

　　綠豆是我們都非常熟悉的一種食物了，是我們最常吃到的一種豆類食物了，因此受到了大家的喜愛，但是由于綠豆本身就性寒，因此如果您屬于寒性體質(zhì)，那就不要吃綠豆了，尤其是有四肢冰涼，沒有力氣，容易感冒，腹瀉腰腿冷痛的情況就更不能吃綠豆了，不然會加重這種情況。

　　 老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人

　　由于綠豆是屬于性寒的了，所以對于我們的腸胃健康來說，是有比較大傷害的了，因此對老人、小孩以及體質(zhì)虛弱的人來說，我們就不推薦大家去吃了，本身這時候的腸胃的消化功能相對來講會差一些，綠豆里面富含蛋白質(zhì)，而且含量非常高，如果吃的綠豆不能很好地消化，就會因?yàn)橄涣家鸶篂a。

　　 正在服用各類藥物的人

　　夏季人們愛喝綠豆，是因?yàn)榫G豆不僅能清涼解渴，而且還具有解毒的作用，是可以很好的幫助我們大家在夏季的時候清熱解毒的了，但是這主要是因?yàn)榫G豆里面的綠豆蛋白可以和一些有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，這樣就會和藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效，所以我們就要小心才行了哦。

　　上面我們就給大家介紹了綠豆的情況，可以發(fā)現(xiàn)雖然綠豆是很不錯的了，但是我們在吃綠豆的時候也可以發(fā)現(xiàn)，是會容易就導(dǎo)致我們?nèi)梭w出現(xiàn)不適情況的，這對我們的健康來說是有很大影響的，所以如果不適合吃綠豆，那么就需要避免。

喝綠豆湯的禁忌是什么

1、寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯，寒涼體質(zhì)的人表現(xiàn)為：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉（嚴(yán)重的話引起脫水）、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時不宜喝綠豆湯，空腹時不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不宜天天喝，適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質(zhì)而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點(diǎn)綠豆，6歲過后，才可飲用成人量。
5、不宜過量飲用綠豆湯，一般人過量飲用綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
6、綠豆與中藥不宜同服，本草綱目中稱：“綠豆氣味甘寒、無毒，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒?！泵耖g煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一。因此，內(nèi)服中藥后不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。

綠豆的功效與作用以及禁忌

綠豆的功效與作用以及禁忌

綠豆的功效與作用以及禁忌，綠豆是一種藥食兩用的食材，它在生活中十分常見，平時人們多會把它煮湯喝，如果你不知道綠豆的功效與作用以及禁忌的話，請接著往下看吧，希望對你有幫助。

綠豆的功效與作用以及禁忌1 功效作用

1、清熱解暑用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、解毒綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

3、抑菌抗菌綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質(zhì)，可產(chǎn)生抑菌的活性。

4、降脂綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁里膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。

5、抗過敏綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)，起到一定的抗過敏的作用。

6、保肝護(hù)腎綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。7、改善皮膚干燥綠豆中特有的保濕成分和礦物質(zhì)，可以給皮膚補(bǔ)充足夠的水分，使皮膚的水分保濕能力的得到強(qiáng)化，綠豆中天然的多聚糖會在肌膚的表層形成保濕膜，讓皮膚潤澤、有彈性。

營養(yǎng)價值

綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸以及礦物質(zhì)。在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。

1、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

2、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。

3、綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。

4、綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，能起到解毒的作用。

綠豆的禁忌

1、屬于寒涼體質(zhì)的人不宜食用

例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發(fā)其他疾病。

2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人不宜食用

綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

營養(yǎng)專家建議，要避免綠豆過于寒涼，可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨(dú)用綠豆煮湯飲用，綠豆必須煮爛，方可食用。

綠豆的功效與作用以及禁忌21：清熱解毒是綠豆的重要作用之一，它能補(bǔ)中益氣，也能爭暑還能止渴利尿，不但能為人體補(bǔ)充充足的水分，還能補(bǔ)充大量無機(jī)鹽，對維持人體水液電解質(zhì)平衡有很大的好處。

2：綠豆能抗菌還能抗過敏，它對人體內(nèi)的多種病菌都有明顯的抑制作用，可以提高身體免疫力，另外它還能提高人體的抗過敏能力，能有效減少蕁麻疹和皮炎等皮膚病的發(fā)生。除了這些以外，綠豆還能保護(hù)腎臟也能降血脂。

綠豆藥用價值

1：綠豆是一種能清熱消暑利水解毒的中藥材，它對人類的感冒發(fā)燒和吐瀉以及痰熱還有哮喘等多種疾病都有明顯的治療作用，另外綠豆還能治療人類的有中暑和瘡毒腫痛還有食物中毒，平時需要時可以直接把它煮水喝。

2：綠豆能解暑解毒，在夏天的高溫天氣中人們中暑以后可以直接把綠豆加清水煮湯喝，能讓中暑的癥狀很快好轉(zhuǎn)，另外人們出現(xiàn)食物中毒以后服用綠豆湯，也能讓中毒癥狀很快減輕。還有就是人們服用烏頭中毒以后也可以用綠豆解毒但是需要與巴豆等中藥材搭配使用。

生綠豆粉是人們把綠豆直接研磨后得到的一種食材，它弄熟后才能吃，但對生綠豆粉的食用方法人們了解不多，不知道生綠豆粉怎么弄熟，最好今天我會為大家介紹這方面的知識，想吃生綠豆粉的'人快來看看吧。

生綠豆粉怎么弄熟

1：炒熟

生綠豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生綠豆粉的時候，一定要準(zhǔn)備一個無油無水的鐵鍋，把它加熱燒干，然后把生綠豆飯入鍋，用中火慢慢炒，在炒的過程中要不斷翻動，讓它均勻受熱，炒到綠豆粉的顏色，微微變深以后關(guān)火取出，想吃時取出適量可以直接用開水沖調(diào)。

2：蒸熟

生綠豆粉還可以入鍋蒸熟，在蒸生綠豆粉的時候需要準(zhǔn)備一個蒸鍋鍋中放水，然后把生綠豆粉鋪在蒸屜的籠布上，蓋好鍋蓋加熱燒開再蒸20分鐘，蒸好以后把綠豆粉取出再放入適量的糯米粉和豬油調(diào)勻，然后準(zhǔn)備適量的餡料，包起綠豆糕就能吃。

3：煎熟

生綠豆粉還可以煎熟再煎，熟生綠豆粉的時候，需要把生綠豆粉加入適量牛奶和少量中筋面粉調(diào)勻制成面糊，然后再把它攤到平底鍋中，攤成小餅的樣子，煎熟以后取出抹上甜面醬，裹上自己喜歡的蔬菜就能吃。

4：炸熟

生綠豆粉還可以炸熟，但在炸生綠豆粉的時候，要先把綠豆粉制成丸子的樣子，要把綠豆粉和小蔥豆皮等食材放在一起調(diào)勻，加入五香粉，食用鹽等再放入適量清水，把它調(diào)成糊狀，在鍋中放油加熱，把它制成丸子狀入鍋炸熟就可以。

上面為大家介紹了生綠豆粉的不同吃法，能讓大家知道生綠豆粉怎么弄熟，最好以后大家再想吃生綠豆粉時，可嘗試不同的方法去把它弄熟，這樣也能用它做出滋味不同的美味食品。

綠豆的功效與作用以及禁忌3 綠豆能祛濕嗎，綠豆的功效與作用詳情介紹。

1、綠豆具有抗菌抑菌的作用。綠豆當(dāng)中所含的某些成分可以產(chǎn)生抗菌活性，提高身體免疫功能，從而起到抗菌的作用，所以平時大家也可以經(jīng)常食用，對于自己的身體有很好的抗菌效果。

2、綠豆具有降低血脂的作用。綠豆中所含有的球蛋白和多糖，可以有效的分解動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成的膽酸，促進(jìn)膽汁中膽、鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，所以對于降血脂有明顯的作用。

3、綠豆具有抗過敏的作用。根據(jù)研究，綠豆當(dāng)中的有效成分具有抗過敏的作用，可以作為輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。如果肌膚感到瘙癢時可以用綠豆水清洗，能夠緩解肌膚的不適感。

4、綠豆具有增強(qiáng)食欲的功效。綠豆中所含有的蛋白質(zhì)、磷脂都存在興奮神經(jīng)，能夠很好的促進(jìn)食欲。尤其在夏天人們胃口不好時可以食用綠豆粥，既能增強(qiáng)食欲又能吃飽，對身體非常有益。

5、綠豆具有延緩衰老的功效。這個功效應(yīng)該很多女人都很喜歡，綠豆當(dāng)中富含氨基酸、胡蘿卜素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于抗衰老具有很好的效果。經(jīng)常食用綠豆可以更好的養(yǎng)生，從而延緩身體衰老。

6、綠豆具有解毒的功效。如若發(fā)生中毒的情況時，多飲綠豆湯可以起到解毒的功效，生的綠豆可以搗碎成綠豆?jié){，然后在服用，對于中毒的緩解有很明顯的效果，但是如果發(fā)生很嚴(yán)重的情況時需要立即就醫(yī)。

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