如何才能夠買到質(zhì)量更好的青蘿卜

如何才能夠買到質(zhì)量更好的青蘿卜

青蘿卜這種美味的蔬菜在我們的餐桌上是經(jīng)常能夠吃到的，尤其是老年人在生活中更是經(jīng)常會(huì)食用一些青蘿卜的，但是有些朋友們?cè)谏钪?，?jīng)常會(huì)買到一些質(zhì)量不好的青蘿卜了，這就使得我們非常的煩惱，那么在生活中如何才能夠買到質(zhì)量更好的青蘿卜?下面我們就來看看青蘿卜的選購方法。

首先我們?cè)谫徺I青蘿卜的時(shí)候，就是可以通過青蘿卜的外形來初步的判斷青蘿卜的質(zhì)量好壞的。青蘿卜的主根一定要粗壯，須子比較長!蘿卜大小粗細(xì)均勻，飽滿并且沒有損傷，表皮光滑并且不開裂，并且表皮沒有變色的地方。表皮十分的細(xì)膩!無病蟲害，彈擊時(shí)有實(shí)心感覺。比較一定是正宗的青色。青色的部分在整個(gè)蘿卜的比例越大越好，青的少，白的多的不好。我們大家要知道，青蘿卜的青色部位多，那么證明青蘿卜的采光率好，營養(yǎng)成分含量也比較高，這種的質(zhì)量一般都是非常不錯(cuò)的。

另外，我們大家在生活中購買青蘿卜的時(shí)候，還需要將蘿卜放到手中掂量一下一般水分充足的青蘿卜，分量都是比較重的，如果很輕最好不要購買，如果，蘿卜比較沉重而且蘿卜還比較硬，這樣的蘿卜是好蘿卜!如果蘿卜比較輕那么的蘿卜就是不好的。直接捏一捏蘿卜然后彈一彈蘿卜。如果聽著聲音有空洞的聲音，捏起來感覺軟的話那么就是糠心的蘿卜。

通過我們上面的這些介紹，我們可以學(xué)習(xí)到許多的挑選青蘿卜的好方法了，所以我們以后在購買青蘿卜的時(shí)候，也不需要擔(dān)心買到質(zhì)量不好的青蘿卜了，在買青蘿卜的時(shí)候，我們是可以通過上面的這些方法來挑選出質(zhì)量更好的青蘿卜的。

青蘿卜想要腌制的清脆可口，該如何進(jìn)行處理呢？還有什么吃法？

青蘿卜想要腌制的清脆可口，該如何進(jìn)行處理呢？還有什么吃法？

雖然每一家做腌蘿卜的方法都不一樣，但是如果大家想要做好吃的腌蘿卜的話可以借鑒其他人的方法，不僅做出來的腌蘿卜好吃，而且保存時(shí)間也長。首先提前準(zhǔn)備2個(gè)青蘿卜，在挑選青蘿卜時(shí)，一定要選擇那類較為脆的籮卜才能夠，因?yàn)樗麄冸鐫n出的羅卜干才會(huì)變得很清脆可口，假如喜歡吃辣的話還可以多放上一些辣。

把買回來青蘿卜放進(jìn)冷水里邊清理干凈，把籮卜表層清理干凈以后，千萬不要把蘿卜皮除掉，再將清理干凈以后的青蘿卜切割成條形，但是不要過細(xì)，也不要太粗了，盡量將羅卜干切得勻稱一些。羅卜干切完以后放進(jìn)太陽光下邊晾干一段時(shí)間，但是千萬不要放進(jìn)陽光底下曝曬。一般情況下，在晾干到七八分干的時(shí)候就可以了，假如羅卜干曬得太干燥，那樣羅卜干當(dāng)中含有的水份也就沒有了，因此制做出來以后羅卜干會(huì)變得很難嚼，并把晾干好一點(diǎn)的羅卜干放進(jìn)冷水里邊清理干凈，畢竟在晾干的過程中，羅卜干上邊會(huì)結(jié)上很多的塵土，一定要拿冷水多沖洗幾次。

蘿卜干清理干凈以后撈起來，將水份控干以后放入一個(gè)較大的盆里，在這樣一個(gè)面盆里邊放進(jìn)適量食鹽，辣椒粉，花椒粉，白砂糖及其生抽醬油生姜沫和白胡椒粉。隨后把所有的調(diào)味料裝進(jìn)去以后，拿手均勻抓開。確保在每一條羅卜干上邊都均勻沾有這種調(diào)味料，這樣才會(huì)能夠更好的讓籮卜加入味。將羅卜干抓勻稱以后，放到一個(gè)潔凈的腌菜壇子里邊。把腌菜壇子封閉式好了以后，放到一個(gè)蔭涼自然通風(fēng)的區(qū)域，那樣腌漬出的羅卜干，有兩天的時(shí)長就可以吃了。并且吃著口感十分的脆響，十分的好吃。

請(qǐng)問怎樣種青蘿卜？

一、種植方法蘿卜通常是播種種植的。由于這種方法便于大量繁殖，成功率也不低，更適合其種植。小紅蘿卜二、種植步驟1.整地:選擇陽光充足，土壤相對(duì)透氣、厚實(shí)的地方，然后深挖花土。翻耕時(shí)，要給土壤加適量的底肥，給植物提供更多的養(yǎng)分。之后在地面上挖了幾條深約15-30cm(視物種而定)、寬10-15cm的溝。2.苗床種植:根據(jù)種植的品種，苗床種植要在溝邊進(jìn)行。床高應(yīng)為20-25cm，床寬應(yīng)為1-1.5m，床面應(yīng)平整。3.播種:將它的種子均勻地撒入溝中，然后用土稍微蓋一下，蓋住種子。小紅蘿卜4.間苗:在它的幼苗長出來之后，要進(jìn)行間苗，把比較細(xì)的幼苗去掉。如果有的苗長得比較密，就要拔幾個(gè)苗，防止互相影響生長。5.澆水:它怕干燥，平時(shí)要及時(shí)澆水，不能缺水。但在雨季，就要減少澆水。如果土壤中有水，需要及時(shí)排出。6.收獲:當(dāng)植物長到一定大小時(shí)，就可以收獲了。就把它從土里拔出來養(yǎng)著吧。

怎樣腌制青蘿卜

青蘿卜腌制方法：
所需材料：青蘿卜5斤、25克的白糖、20克的鹽、適量香葉、3個(gè)八角、一塊桂皮、一小把花椒、200毫升清水、涼白開適量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步驟1：首先我們選用市面最常見的青蘿卜，把蘿卜用流動(dòng)的清水清洗干凈，去頭去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成條，切好的蘿卜條正好是5斤。
步驟2：切好的蘿卜條裝入大一點(diǎn)的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的鹽，抓拌均勻，讓每個(gè)蘿卜條都蘸上鹽和白糖，腌制3個(gè)小時(shí)以上殺出蘿卜里面的水分。
步驟3：接下來我們?cè)賮頊?zhǔn)備兩片香葉、三個(gè)八角、一塊桂皮、一小把花椒備用。
步驟4：再另取一個(gè)鍋，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把準(zhǔn)備好的香料都加進(jìn)來，再倒入50克的冰糖，攪拌至冰糖融化，煮開以后晾涼備用。
步驟5：現(xiàn)在我們把準(zhǔn)備好的50克生姜先切成片，再切成絲，裝入盤中，80克的大蒜切成片，切好以后裝入盤中，再來準(zhǔn)備150克洗干凈的小米辣，切成圈，切好以后也裝入盤子里面?zhèn)溆谩?br>準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的玻璃瓶子，把蘿卜條裝進(jìn)來。料汁也倒進(jìn)來。密封起來兩天就可以吃啦！吃的時(shí)候用無水、無油的筷子夾出來一些再密封好就可以。

青蘿卜怎么做好吃功效與作用如何儲(chǔ)存，青蘿卜怎么腌制

主料：蘿卜一個(gè)

輔料：醬油、食鹽、白糖、白酒、辣椒粉適量。

做法：

一：將蘿卜洗凈去皮。

二：切成手指粗細(xì)的蘿卜條，拌上鹽腌制30分鐘，晾干備用。

三：在腌制好的蘿卜條中加入白酒、醬油，拌勻。

四：加入辣椒粉，拌勻后放入冰箱，腌制半天即可。

青蘿卜怎么做好吃

涼拌青蘿卜

材料：青蘿卜、新鮮橙子皮、辣椒油、鹽、醋、白糖、胡椒粉、酸、大蒜。

步驟：

1.將新鮮的橙子皮去掉里面的白色內(nèi)膜，用鹽水浸泡，能去掉橙子皮里的水分;將選好的青蘿卜用清水洗凈。

2.將洗好的橙子皮與胡蘿卜切成絲，大蒜搗成泥。

3.將切好的橙子皮與蘿卜絲均勻攪拌，先放入白糖腌制一會(huì)兒。

4.將搗成泥的大蒜和鹽醋放在碗里均勻攪拌。

5.將拌好的汁倒入盛有青蘿卜與橙子絲碗中，然后均勻攪拌，在撒上胡椒粉和倒幾滴辣椒油攪拌就好。

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