大杏仁和巴旦木的區(qū)別有哪些

大杏仁和巴旦木的區(qū)別有哪些

說到大杏仁，這是我們熟悉的一種堅果食物，在平時很多人都會喜歡吃大杏仁這種食物，不過大家要是說到巴旦木，這是很多人都不太了解的，很多人都會把這兩種食物混為一談，雖然是比較相似的兩種食物，但是區(qū)別也并不少，一起看看要如何區(qū)別比較好。

外貌區(qū)別

首先我們要注意的就是大杏仁和巴旦木的外觀區(qū)別了，巴旦木俗稱是薄殼杏仁，是新疆人們最珍視的一種干果，因為皮比較薄而得名為薄殼杏仁。而杏仁的殼則比較厚。因為二者的大小、形狀都比較相似，所以說殼的厚薄算得上是巴旦木和大杏仁在外表上最大的差異了，這也是我們在進行區(qū)分的時候最佳的方法。

產地區(qū)別

同時這兩種堅果食物的產地也是會有一定區(qū)別的，首先對巴旦木來說，主要產地是天山以南的喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。而杏仁實在溫熱帶地區(qū)生長。所以說，二者在產地上還有區(qū)別，我們是可以很好的分清楚兩種堅果食物，這也是造成兩種堅果食物區(qū)別的一個原因。

功效區(qū)別

我們還要注意的就是大杏仁和巴旦木的功效區(qū)別了，首先巴旦木營養(yǎng)價值較高，可以強身健體，在潤肺、健腦、明目、健胃等方面都具有顯著功效，還可以治療尿頻尿急、腰膝酸軟等癥狀。而大杏仁的營養(yǎng)價值也比較高，含有豐富的維生素，可以預防早衰和多種疾病。可以說大杏仁的功效會更強，所以說我們更推薦大家去吃大杏仁。

上面介紹了大杏仁和巴旦木的區(qū)別，雖然說這兩種堅果食物是比較相似的，但是他們之間也是會存在有一定區(qū)別的，上面介紹的這幾點都是大杏仁和巴旦木的區(qū)別了，我們學會區(qū)分了，就可以在以后更好的去區(qū)分出兩種堅果食物。

巴旦木和杏仁有哪些區(qū)別

巴旦木和杏仁雖然相似，但口感和外觀卻大不相同。在口感上：巴旦木氣味香甜、口感清脆，杏仁氣味芳香但是吃起來比較的苦澀，經過處理的杏仁，口味會不太明顯，還會帶有微微的咸味。在外觀上：巴旦木是果實的內核，杏仁是杏肉包裹的杏核的內核，兩者完全不同。
巴旦木主要產于我國新疆的喀什和田地區(qū)，巴旦木因新疆維吾爾語名稱是由波斯語Badam而得名的，素有“干果之王”、“西域珍品”之稱，含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和氨基酸等成分。杏仁以我國新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區(qū)分布最多。
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，加州是全球最大的巴旦木供應地，全球超過80%的巴旦木產自加州，美國加州巴旦木銷往全球約100個國家。在中國產地則主要集中在新疆,主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
我國巴旦木規(guī)模生產主要集中在新疆的喀什和田地區(qū)，有3個種，5個變種，40多個品種(系)。其總產量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質超過國外品種。巴旦木營養(yǎng)價值極高，為不可多得的滋補佳品，有“圣果”之稱。60%以上的維吾爾民族藥配方含有它，也可用于多種加工食品的原料。

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