糖尿病人可以食用西芹嗎(糖尿病忌吃什么食物)

糖尿病人可以食用西芹嗎

糖尿病是現(xiàn)在很常見的一種疾病，現(xiàn)在很多人都會患上這樣的疾病，對我們的健康影響還是非常大的，而且現(xiàn)代人是非常容易出現(xiàn)糖尿病問題的，而且在飲食上也會有非常多的禁忌，那么糖尿病患者可以吃西芹嗎， 下面就讓我們一起看看吧。

西芹作為常見的一種蔬菜，吃起來別有一番風(fēng)味，很多人都會吃西芹，而且由于西芹富含膳食纖維，同時高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利于穩(wěn)定血糖，適合糖尿病患者食用，常吃西芹是不錯的，可以很好的保護血管健康。同時由于高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢，糖尿病人吃西芹可防止餐后血糖值迅速上升，也保護了受損胰腺的功能。常吃西芹可以穩(wěn)定血壓，改善血脂代謝紊亂，預(yù)防動脈硬化，對于糖尿病合并高血壓、冠心病、高脂血癥的患者都具有輔助治療的功能，所以說我們是可以放心去吃西芹的，對糖尿病患者來說還可以很好的緩解血管不適問題。

同時由于西芹熱量極低，再加上西芹中水分含量占95%，一棵西芹大約含有4到5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量，這樣是不會導(dǎo)致我們攝入太多熱量的。而且這樣消化西芹所需的熱量超過西芹本身提供給人體的熱量，所我們完全可以放心吃西芹的，不僅糖尿病人可以吃西芹，而且吃西芹還可以很好的幫助減肥。

吃西芹是非常有好處的，我們常吃西芹是可以很好的降低血糖，這樣的蔬菜對糖尿病患者來說是很適合吃的，可以有效的保護血管，同時我們吃西芹還可以很好的幫助減肥瘦身，所以說大家在平時多吃些西芹還是不錯的，是我們應(yīng)該去多吃的。

糖尿病忌吃什么食物

1、宜多食著——苦瓜、冬瓜、洋蔥、芹菜、嫩南瓜、黃瓜、西紅柿、豆芽、大蒜、菠菜（帶根）、海帶、紫菜及食用菌類（銀耳、木耳、香菇、蘑菇等）。
2、其他綠顏色蔬菜食量不限,大便干者可多吃菠菜。
3.舒糖酵母粉降糖降脂的效果很好,可以長期食用,有利于提高免疫力,增強體質(zhì).
（四）禁用之物
1、禁用純糖（白糖、紅糖、冰糖、飴糖）、糖果、蜂蜜、普通糕點。
2、禁用肥肉、動物油、動物內(nèi)臟、魚籽、動物腦、骨髓、動物血、油炸食物等。
3、禁用地下生長的塊根類,如：土豆、地瓜、茅芋頭、藕等薯類及其制品、淀粉及其制品。
4、不可隨意加餐。
5、禁用普通稀飯-以糖安八寶粥替代，并可以使餐后血糖明顯降低。與普通飯同食則餐后血糖更安全。
6、不吃老南瓜。
7、不用香煙。
慎用之物

1、水果。遵醫(yī)囑或按食療方案。最好血糖在8以下,又無嚴重并發(fā)癥時可適量品嘗,絕不可經(jīng)常大量食用。不宜吃果脯、葡萄干、柿餅等。
2、咸菜、醬菜類含鹽量高,最好不吃。鹽每天少于6克。醬油是高鹽調(diào)料,盡量少用。
3、 酒。要遵醫(yī)囑或按食療方案。血糖在8以下,可適量飲用,每日不超過：干啤酒400毫升；干紅、干白葡萄酒100毫升；38度以下的白酒50毫升。
4、少用各種肉類和谷類即食快餐食品等。

糖尿病一周食譜：
星期日
早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?br>　　午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。
　　星期一
早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）
　　午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗
　　星期二
早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿?。?br>　　午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。
　　星期三
早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
　　午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。
　　星期四
早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）
　　午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。
　　星期五
早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）
　　午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）
　　星期六
早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?br>　　午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯。每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水。

糖尿病病人吃什么食物

問題一：糖尿病人吃什么 推薦糖尿病人一周三餐食譜大全飲食療法是糖尿病的基礎(chǔ)治療。通過飲食治療，可以減輕胰島素β細胞的負擔(dān)，有利于β細胞功能的恢復(fù)，從而達到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，還可以使肥胖者降低體重及增加胰島素受體數(shù)目和敏感性。
1、絕對禁止吸煙，吸煙可加速糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
2、禁飲一切酒，因酒精為“反營養(yǎng)素”，不利血脂和血糖的控制，還會引起脂肪肝，長期大量飲酒可引起酒精低血糖和酮癥酸中毒，患者應(yīng)徹底戒絕酒類。
3、禁食各種糖及含糖的食品飲料。
4、禁止食用激素及含激素的食品、藥品。
5、各種肥肉、動物內(nèi)臟不宜吃，特別是肥豬肉。
6、各種油炸、油煎食品不宜吃，病癥輕者要有選擇的吃，一次少吃些。
7、水果中富含糖類，而且能迅速被機體吸收，易引起高血糖。重病患者不宜多吃，病情穩(wěn)定者可以適量的吃一些。水果最好在餐前一小時吃，選擇含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。如西瓜、草莓、鴨梨、櫻桃、枇杷、蘋果、葡萄、桃子、菠蘿、橙子、柚子等。
8、每天主食是必須吃夠的，這是自然界的法則，主食是構(gòu)成身體之源，主食決定身體狀況。醫(yī)學(xué)研究證明，如糖尿病患者對主食限制過嚴，經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài)，也會影響病情的控制，不利于糖尿病治療。所以每天主食最低不得少于300克（干品），對糖尿病人來說，主食必須是含有豐富膳食纖維的高纖維主食，而不是市場上的低纖維高碳水化合物主食。高纖維主食為低熱量復(fù)合主食，高碳水化合物主食為高糖、高熱量主食。1987年，美國糖尿病學(xué)會向糖尿病人正式推薦高纖維膳食。
9、每天必須吃500~600克蔬菜，可根據(jù)個人飲食習(xí)慣選用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黃瓜、南瓜、西紅柿、西葫蘆、萵筍、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海帶、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜。
10、每天必須進食100克豆制品或豆腐。
11、每天可食100克各種肉食，最好吃瘦肉，不要購買市場上的熟肉，而必須自己在家里燒燉。
12、每天喝300~500克純牛奶，最好在下午和晚上睡覺前喝。
13、每天可吃1個雞蛋，膽固醇高者不要吃蛋黃。
14、飲食要清淡，每天食鹽不要超過6克，要養(yǎng)成“口輕”的習(xí)慣。
15、炒菜時烹調(diào)油（必須是植物油）不要放油太多，每天不超過20克為宜。
16、如有條件，每天可食1~2個核桃。
17、飲食要有規(guī)律，一定要做到定時定量，切不可暴食暴飲。
18、總之，飲食做到生、素、酸、苦、淡及細嚼慢咽；一高四低――高纖維素，低熱量、低糖、低油、低鹽。
19、每天主食要米、面混合食用：一頓米飯兩頓面食，或兩頓米飯一頓面食。米面混吃可達到營養(yǎng)互補、均衡，更有利于健康。
20、忌食辛、辣 *** 性食物如胡椒等。
21、糖尿病是一種終生疾病，合理的飲食治療必須常年堅持，不得隨意調(diào)換或中止，以穩(wěn)定血糖、延緩和預(yù)防各種慢性并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展、提高生活質(zhì)量。
22、飲食中的主、副食數(shù)量應(yīng)基本固定，不要任意增減。
23、早晨進行體育煅煉時，不宜空腹。
中藥配方：
方劑1

葛粉、天花粉各30克，豬胰1具

制用法：先將豬胰切片煎水，調(diào)葛粉、天花粉吞服，每日1劑，3次分服。

適應(yīng)癥：糖尿病多飲、多食

方劑2

知母、麥冬、黨參各10克，生石膏30克(先煎)，元參12克，生地18克

制用法：水煎服

適應(yīng)癥：糖尿病勢傷胃津證

方劑3

生地、枸杞子各12克，天冬、金......>>

問題二：糖尿病人可以吃什么水果？？首先說，完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后不要一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不盡相同，所以，不可等同看待，要區(qū)分情況：
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。
可以選用哪些水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。
慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。
不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。
每天吃多少合適
水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴格地講，每天每個患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營養(yǎng)師進行計算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。
什么時間吃水果好
吃水果的時間最好選在兩餐之間，饑餓時或者體力活動之后，作為能量和營養(yǎng)素補充。通?？蛇x在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯后1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負擔(dān)。
每個人的具體情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小時測一下血糖或尿糖，對了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。吃水果時間有講究
糖尿病患者“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢?可以吃，但得要吃得有“技術(shù)含量”。
吃了水果必須減少主食。把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中，以一天吃200克水果(一到兩個中等大小左右水果)為例，則主食建議減少25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進行等份交換，不能因吃水果而導(dǎo)致熱量超標。同時，對于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續(xù)時間長的話，則會加重胰腺負擔(dān)。
吃水果時間非常有講......>>

問題三：糖尿病人適合吃什么糖尿病患者“三宜三不宜”食譜
傳統(tǒng)上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什么？要對哪些食物忌口？營養(yǎng)專家為糖尿病患者開出了三宜三不宜健康食譜。
糖尿病患者三宜健康食譜：
五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；
豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
糖尿病患者日常飲食要警惕的三不宜食譜：
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。
此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。
[編輯本段]高血壓糖尿病一周食譜
星期日 早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。
星期一 早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。?
午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿?。?
午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。
星期三 早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。
星期四 早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。?
午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。
星期五 早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿?。?
午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）
星期六 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?
午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯
每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。
[編輯本段]計算方法
（1） 標準體重的計算：
標準體重（kg）＝身高（cm）－105
高于標準體重的20%為肥胖；低于標準體重的20%為消瘦。
（2......>>

問題四：糖尿病人吃什么好 40分 糖尿病患者“三宜三不宜”食譜
傳統(tǒng)上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他們到底能吃什么？要對哪些食物忌口？營養(yǎng)專家為糖尿病患者開出了三宜三不宜健康食譜。
糖尿病患者三宜健康食譜：
五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；
豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
糖尿病患者日常飲食要警惕的三不宜食譜：
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。
此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。
[編輯本段]高血壓糖尿病一周食譜
星期日 早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?
午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。
星期一 早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。?
午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗
星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）
午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。
星期三 早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。?
午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。
星期四 早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄功高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）
午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。
星期五 早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）
午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）
星期六 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）
午餐：菠蘿飯200毫升、八寶湯
每天的晚餐：可以少吃點飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。...>>

問題五：對于糖尿病人吃什么食物好降糖的食物
如果你因血糖高長期吃西藥，那么建議你用飲食搭配來控制血糖，多吃粗糧，少吃高糖高淀粉（稀飯，蛋糕食品），外加多加強身體抵抗力，多運動運動也有助于血糖的控制
可以配合服用洗胰清糖素，一方面可以調(diào)節(jié)身體的血糖代謝平衡，一方面可以改善血液循環(huán)，減少西藥對器官特別是胰島和腎臟肝臟的損害，我外公就是這么吃，現(xiàn)在血糖控制在5.8后就不吃其他降糖藥了，現(xiàn)在腎調(diào)理的不錯，現(xiàn)在尿頻尿多的情況改善很多
一、紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。
二、黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。
三、苦瓜古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”（相當(dāng)于現(xiàn)在的糖尿?。，F(xiàn)代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲。
四、胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食，亦可作配料。
五、空心菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報道稱，紫色空心菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。空心菜可清炒或涼拌。
六、洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。
七、大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
八、山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預(yù)防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。

問題六：吃什么食物對糖尿病有好處得了糖尿病在飲食上面并不是什么都不能吃，什么都不敢吃了。人體內(nèi)的糖是人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)成分，是人體新陳代謝和各臟腑器官運動的能量所在。人如果缺乏了葡萄糖（糖在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收），就會產(chǎn)生一系列的病癥反映，甚至?xí)a(chǎn)生低血糖，昏迷、出冷汗、饑餓等癥狀，時間長了，會加速人體內(nèi)各組織器官的老化，降低身體的協(xié)調(diào)功能，這樣下去危害更大。尤其是糖尿病人，為什么血糖高？就是因為葡萄糖不能正常的被人體各組織器官吸收，在血液中呈現(xiàn)出來、被尿液排泄。所以糖尿病人本身營養(yǎng)吸收就不好，如果過度的節(jié)食，各種微量元素，各營養(yǎng)物質(zhì)補充不足的話，對治療糖尿病沒有好處，對自身也是危害很大。 正確的飲食是：什么都可以吃但什么都不能過量。您平時要從飲食、睡眠、運動、情緒、生活起居等方面注意。 飲食要注意一日三餐七成飽，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食品，嚴禁抽煙、喝酒等不良習(xí)慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習(xí)慣的要在一年內(nèi)慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。原來吃降糖西藥的達半年以上者，不要驟然停服，因為這樣會引起血糖的突然升高，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下，慢慢減量，直至停服。飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃。建議吃些南瓜、燕麥片等含糖量少或不含糖的食品。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多么適合糖尿病人吃，都不要過量。 水果含碳水化合物約為6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果膠等。果糖在代謝某一過程中不需要胰島素。 水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重癥糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養(yǎng)，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。如果吃了水果后尿糖增多，則應(yīng)減少主食，以免出現(xiàn)血糖升高。為防止并發(fā)癥動脈硬化、便秘，應(yīng)飲食多樣化，滿足人體所需營養(yǎng)，以利健康長壽。 瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。但不能吃腐敗了的食品。血糖過高者，建議一天少食多餐，這樣對控制血糖有好處；是糖尿病患者但血糖還不是非常高的話，應(yīng)該保持一日三餐，并注意七分飽。

問題七：糖尿病可以吃什么糖尿病患者“三宜三不宜”食譜

糖尿病患者三宜健康食譜：
五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；
豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
糖尿病患者日常飲食要警惕的三不宜食譜：
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些亥物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。
此外，糖尿病患[2]者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。

糖尿病人可以吃什么?

　蕎麥——降糖降壓降血脂
　　燕麥——降低人體對月夷島素的需求，預(yù)防并發(fā)癥
　　玉米——降糖減肥
　　薏米——防治并發(fā)癥
　　黑米——預(yù)防及緩解并發(fā)癥
　　黃豆——降低血糖、尿糖
　　黑豆——調(diào)整血糖代謝
　　綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖癥
　　豇豆——促進胰島素分泌，加強糖代謝
　　第二節(jié) 可降糖的蔬菜
　　辣椒——明顯降低血糖
　　南瓜——減慢糖類吸收速度
　　苦瓜——“植物胰島素”
　　蘆薈——持續(xù)降低血糖濃度
　　魔芋——有效控制餐后高血糖
　　冬瓜——抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪
　　洋蔥——促進胰島素分泌
　　蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病
　　香菇——降壓降脂，降低血糖
　　豆芽——控制餐后血糖上升
　　胡蘿卜——防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變
　　大白菜——延緩餐后血糖上升
　　海帶——明顯降低血糖，保護胰島細胞
　　韭菜——降糖降脂
　　黃瓜——補充水分，降低血糖
　　草菇——降低血漿膽固醇含量
　　口蘑——調(diào)節(jié)糖代謝，輔助控制血糖
　　金針菇——可減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生
　　雞腿菇——降低血糖
　　白蘿卜——所含活性成分能降低血糖
　　茄子——可預(yù)防并發(fā)癥
　　西葫蘆——促進人體內(nèi)胰島素分泌，調(diào)節(jié)血糖
　　芥藍——降低餐后血糖
　　菠菜——使血糖保持穩(wěn)定
　　莧菜——減少并發(fā)癥的發(fā)生率
　　蕨菜——改善患者的病情
　　空心菜——含有“植物胰島素”成分
　　裙帶菜——降糖降脂
　　仙人掌——避免體內(nèi)積聚過多的葡萄糖
　　馬齒莧——調(diào)整糖代謝，降低血糖
　　卷心菜——糖尿病患者的理想食物
　　花椰菜——改善耐糖量以及血脂
　　竹筍——使餐后血糖平穩(wěn)
　　第三節(jié) 可降糖的肉食
　　泥鰍——降低血糖，有效防治糖尿病合并骨質(zhì)疏松癥
　　黃鱔——降糖作用非常顯著
　　蛤肉——有效調(diào)節(jié)糖代謝，預(yù)防并發(fā)癥
　　豬胰——與人體胰島素化學(xué)結(jié)構(gòu)類似，主治消渴
　　魷魚——改善患者的各種癥狀，預(yù)防并發(fā)癥
　　烏雞——有效預(yù)防糖尿病及孤獨癥
　　鯉魚——調(diào)節(jié)患者的內(nèi)分泌代謝
　　牛肉——提高胰島素合成代謝的效率，預(yù)防心血管并發(fā)癥
　　蠶蛹——降低血糖
　　第四節(jié) 可降糖的水果
　　柚子——預(yù)防糖尿病微血管并發(fā)癥
　　櫻桃——增加人體內(nèi)胰島素的含量，降低血糖
　　草莓——輔助降糖
　　蘋果——預(yù)防血糖驟升驟降
　　橄欖——預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
　　無花果——提高人體免疫力
　　西瓜——是糖尿病患者安全營養(yǎng)的水果
　　哈密瓜——適用于糖尿病合并腎病者
　　桃子——使患者餐后的血糖水平下降
　　荔枝——含有能降低血糖的物質(zhì)
　　獼猴桃——調(diào)節(jié)糖代謝，防治心血管疾病
　　菠蘿——降低血糖水平
　　第五節(jié) 可降糖的干果
　　腰果——防治糖尿病及其并發(fā)癥
　　核桃——降糖，預(yù)防心血管系統(tǒng)并發(fā)癥
　　花生——預(yù)防心血管并發(fā)癥
　　西瓜子——預(yù)防患者發(fā)生周圍神經(jīng)功能障礙
　　南瓜子——減輕或延緩并發(fā)癥的發(fā)生
　　第六節(jié) 可安全食用的食用油和飲品、調(diào)味品
　　橄欖油——防止和延緩病癥的發(fā)生
　　芝麻油——控制人體血液中膽固醇的增加
　　葵花子油——預(yù)防“三高”病癥
　　生姜——防止糖尿病引發(fā)的白內(nèi)障
　　綠茶——降低血糖，幫助患者康復(fù)
　　紅茶——保持血糖穩(wěn)定，幫助女性患者預(yù)防骨質(zhì)疏松
　　大蒜——明顯降低血糖
　　食醋——降低餐后血糖
　　第七節(jié) 食兩用的降糖食物及其他安全食品
　　黃芪——對糖尿病并發(fā)腎病有改善作用
　　菊芋——降低血脂，控制血糖
　　山楂——預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生
　　蓮子——對患者的多尿癥狀有效
　　玉竹——修復(fù)胰島功能
　　葛根——預(yù)防心腦血管并發(fā)癥
　　山藥——可控制飯后血糖升高
　　黃精——預(yù)防糖尿病并發(fā)心血管疾病
　　地黃——改善患者的胰島素抵抗力
　　桔?！堤亲饔蔑@著
　　地骨皮——降低血糖，控制病情
　　人參——增強免疫力
　　蜂膠——雙向調(diào)節(jié)血糖
　　蜂王漿——降低血糖，促進胰島素分泌

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