如何保存蛤蜊,這樣讓蛤蜊保持新鮮

如何保存蛤蜊,這樣讓蛤蜊保持新鮮

蛤蜊是我們最常吃的一種水產(chǎn)品，在平時(shí)我們很多人都會(huì)吃到蛤蜊，這對(duì)我們健康也是會(huì)有幫助的，可以起到不錯(cuò)的一個(gè)滋補(bǔ)效果，熱情我們是可以吃蛤蜊來(lái)養(yǎng)生的，這對(duì)我們健康非常有好處，但是吃蛤蜊的時(shí)候也要學(xué)會(huì)保存的方法才行，一起看看吧。

吃蛤蜊對(duì)我們健康是有幫助的，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛(ài)吃蛤蜊，而且吃蛤蜊對(duì)我們健康也是會(huì)有一定幫助的，所以說(shuō)在平時(shí)就要注意保存好蛤蜊才行了，首先我們可以拿一容器稍微加點(diǎn)水，只要能保證濕潤(rùn)就可以，然后放入蛤蜊，在蛤蜊上蓋上濕紙巾或者濕毛巾，放入冷藏，該法要經(jīng)?？纯疵砑埥碛袩o(wú)保持濕潤(rùn)。同時(shí)我們還應(yīng)該將蛤蜊裝入塑料袋或者保鮮袋，并將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個(gè)氣孔后裝入容器，放入冰箱冷藏，這也是保存蛤蜊的一個(gè)好方法。不過(guò)最后我們還是要在三五天之內(nèi)吃完。存放過(guò)程其實(shí)也可以當(dāng)成去沙過(guò)程，否則不新鮮的蛤蜊，吃起來(lái)就不好了。

而且在買回來(lái)蛤唎之后，我們首先要放在盤子里，放點(diǎn)水讓蛤蜊吐泥。放的時(shí)間冬天比較久，如果夏天最好不好超過(guò)一天，可以等它吐完泥，保鮮在冰箱里，這樣可以放一段時(shí)間，這樣保存蛤蜊是有好處的，可以讓蛤蜊把沙子都解決掉。之后我們把新鮮蛤唎買回來(lái)首先要讓其充分吐沙，盆中放少許淡鹽水養(yǎng)著，滴入幾滴香油，可以讓蛤蜊吐沙快;或者水里放幾根鐵釘，蛤蜊也會(huì)多吐些沙子;將蛤蜊放進(jìn)結(jié)實(shí)的袋子里扎口后，使勁的搖晃袋子也不失為一個(gè)獨(dú)特的好方法，這也是在保存蛤蜊的時(shí)候可以用到的一個(gè)好方法了。

吃蛤蜊是不錯(cuò)的，這對(duì)我們健康會(huì)有一定幫助，我們經(jīng)常吃蛤蜊就可以很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是如果買的蛤蜊比較多，那么就要學(xué)會(huì)方法去保存蛤蜊了，而且上面介紹的這些保存蛤蜊方法，效果都是不錯(cuò)的，所以說(shuō)我們是不能錯(cuò)過(guò)的了。

花蛤蜊怎么保鮮 保鮮花蛤蜊的步驟

1、可以在清水當(dāng)中適量的放入一些食用鹽，然后將新鮮的花蛤蜊放入到鹽水當(dāng)中，將花蛤蜊連同容器一起放入到冰箱的冷藏室里進(jìn)行保存，這樣可以保證花蛤蜊一個(gè)晚上還保持一個(gè)新鮮的狀態(tài)，當(dāng)然需要注意的是往里面放入花蛤蜊的密度不能太大，否則花蛤蜊會(huì)因?yàn)槿毖醵赖舻?，同時(shí)也不能保存的時(shí)間太久，否則花蛤蜊的肉質(zhì)會(huì)收縮的。

2、在容器當(dāng)中適量地放入一些清水，保證花蛤蜊在一個(gè)相對(duì)比較濕潤(rùn)的狀態(tài)就可以了，然后在容器上蓋上一層濕紙巾，或者濕毛巾，放入到冰箱的冷藏室里進(jìn)行保存，需要注意的是，我們需要經(jīng)常觀察一下毛巾或者紙巾是否保持在一個(gè)相對(duì)濕潤(rùn)的狀態(tài)當(dāng)中。

3、把花蛤蜊放入到保鮮袋或者塑料袋里面，然后把袋子密封住，用叉子在袋子上扎幾個(gè)氣孔，然后裝入到一個(gè)容器里面，放入到冰箱的冷藏室里進(jìn)行保存。

蛤蜊怎么保存過(guò)夜

如果買多了蛤蜊，來(lái)不及煮熟吃，可以先養(yǎng)起來(lái)，第二天再做。

蛤蜊保存過(guò)夜方式：

1、如果買回家的蛤蜊還是活著的，可以把蛤蜊放入盛有食用水的盆子里，蓋上一層塑料袋，往袋子戳幾個(gè)孔，再放入冰箱中存放，可以保存三天左右不變質(zhì)。

2、蛤蜊要過(guò)夜放，可以加入少量的淡鹽水，保持花蛤濕潤(rùn)，放入冰箱冷藏室低溫養(yǎng)著就可以。

蛤蜊屬于貝類海鮮，新鮮蛤蜊都是活的，不建議焯好放冰箱。蛤蜊如果焯好放冰箱雖然不會(huì)壞，但是肉質(zhì)變差，也失去了原有的鮮嫩多汁的口感。焯好變熟后的蛤蜊放入冰箱隔夜，容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)引發(fā)胃腸道疾病，損傷肝腎功能，對(duì)健康有影響度，所以花蛤還是盡量不要焯好放冰箱。

花蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，吃多少買多少，否則膠質(zhì)流失，肉質(zhì)變差，會(huì)影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。

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