教你烹飪技巧讓鯉魚更美味

鯉魚是非常不錯(cuò)的一種食物，作為我們經(jīng)常會(huì)吃的一種水產(chǎn)品，鯉魚的味道還是非常不錯(cuò)的，而且鯉魚的肉質(zhì)很鮮嫩，吃起來(lái)的口感還是非常不錯(cuò)的，那么我們應(yīng)該如何把鯉魚烹飪的美味呢，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。

想要讓我們把鯉魚烹飪的美味可口，那么首先我們就要學(xué)會(huì)選魚才行了。一般來(lái)說(shuō)好的鯉魚體呈紡錘形，青黃色，最好的魚游在水的下層，呼吸時(shí)鰓蓋起伏均勻，生命力旺盛。稍差的魚游在水的上層魚嘴貼近水面，尾部下垂，所以我們可以根據(jù)這樣的細(xì)節(jié)來(lái)挑選出優(yōu)質(zhì)的鯉魚，好的鯉魚就讓烹飪成功了一半。

在把鯉魚挑選好之后，我們就要準(zhǔn)備好洗魚了，這時(shí)候首先可以把鯉魚洗干凈，而且還可以去除腥味，這也是我們?cè)谂腼凊庺~的時(shí)候很重要的一步。我們先將魚泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過(guò)兩個(gè)小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈;如果魚比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚，而且手也不至于太腥;洗魚時(shí)，用細(xì)鹽將魚身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚洗得很干凈，這樣對(duì)鯉魚的烹飪很有幫助。

最后我們就要進(jìn)行烹飪了。在烹制魚蝦等水產(chǎn)時(shí)不用放味精，因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味，所以對(duì)鯉魚來(lái)說(shuō)也是同樣的道理，而且在炸鯉魚的時(shí)候，我們要用手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸，這樣不僅讓鯉魚的外觀好看，而且吃起來(lái)的口感也會(huì)更好。

鯉魚是很多人都愛吃的食物了，這種食物吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，對(duì)我們?nèi)梭w健康也會(huì)有幫助，所以就要學(xué)會(huì)烹飪鯉魚的技巧才行，上面介紹的這些方法，都是我們?cè)谂腼凊庺~的時(shí)候要用到的，學(xué)會(huì)了自然對(duì)我們健康是有幫助的。

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