鯉魚的烹飪技巧,如何給鯉魚去腥

鯉魚吃起來的味道是非常鮮美的，而且肉質也是同樣非常細嫩的，再加上蛋白質含量豐富，所以在平時不少人都會愛吃些鯉魚，這樣對我們健康也是有幫助的，但是吃鯉魚的時候也要注意是會有腥味存在的，那么如何給鯉魚去腥呢，一起看看吧。

在鯉魚中是會有一定腥味存在的，如果我們在烹飪的時候沒有辦法把鯉魚的腥味去除，那么就會導致鯉魚的味道變差，所以我們就要學會方法處理，可以選擇用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時后泥味即可消失;如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味，這是我們給鯉魚去除腥味的好方法。

同時我們還可以把鯉魚的魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋去除掉，這一部位是鯉魚腥味的來源，學會去解決掉才是有助于我們健康的，而且在抽筋時，應在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋，對于我們給鯉魚去腥非常有好出。而且在鯉魚魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味，這樣是可以幫助我們給鯉魚去腥的，效果非常好。

吃鯉魚對我們健康是有好處的，能夠讓我們更好的補充蛋白質，但是吃鯉魚也會存在一定問題，我們需要小心鯉魚的腥味，學會方法給鯉魚去腥才是健康的做法，上面推薦的這些小妙招效果都是不錯的，在烹飪鯉魚的時候我們完全可以試試。

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