教你保存螃蟹的好方法

教你保存螃蟹的好方法

螃蟹是我們常吃的一種海產(chǎn)品，由于螃蟹吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，所以在平時(shí)不少人都會(huì)喜歡吃些螃蟹，這樣對(duì)我們健康也是有好處的，能夠起到一個(gè)很強(qiáng)的養(yǎng)生作用，同時(shí)還可以吃螃蟹來(lái)幫助我們滋補(bǔ)，那么具體螃蟹如何保存，一起看看吧。

冷藏保存

想要保存螃蟹，那么最好的方法就是冷藏保存了，這也是保存螃蟹的最有效的方法，可以將購(gòu)買來(lái)的新鮮螃蟹放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保存。低溫環(huán)境可以有效地抑制細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)，不會(huì)使螃蟹出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題。雖然說(shuō)冷藏的方法能夠大大延長(zhǎng)螃蟹的食用期限，但是大家也一定要盡早食用，否則會(huì)大大降低口感與美味。隨著螃蟹存放的時(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹中蟹黃富含的營(yíng)養(yǎng)也就會(huì)不斷流失，所以建議大家還是要在第一時(shí)間內(nèi)食用螃蟹，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間保存，螃蟹還是要吃新鮮的比較好。

水盆保存

在保存螃蟹都是很好，我們大家可以準(zhǔn)備一個(gè)比較大的水盆放入適量的水，可以將生命力旺盛的螃蟹放入其中，盡量把水加到螃蟹身體的一半高左右，千萬(wàn)不要用水將螃蟹的身體全部蓋住，否則螃蟹就會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⒍溃眠@種方法來(lái)保存螃蟹可以幫助大家隨時(shí)吃到新鮮的螃蟹。不過(guò)采取這種方法保存螃蟹，螃蟹只能活過(guò)半個(gè)月左右，所以說(shuō)這樣保存螃蟹還是需要我們盡早去吃掉的。

保鮮膜保存

而且大家也可以先將螃蟹蒸熟之后用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來(lái)，然后放入冷藏室進(jìn)行保存，等到大家食用的時(shí)候就可以拿出來(lái)直接使食用，這也是一種相當(dāng)不錯(cuò)的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)。螃蟹中富含了大量的高蛋白營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)自身的身體健康會(huì)產(chǎn)生很大的好處，可以全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這也是我們保存螃蟹的一個(gè)好方法，完全可以試試這樣的方法去保存螃蟹，效果還是非常好的。

上面介紹的幾個(gè)保存螃蟹的方法，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)都是有好處的，我們完全可以通過(guò)這些方法去保存螃蟹，可以讓螃蟹得到好的保存，同時(shí)對(duì)我們健康也是有好處的，所以在平時(shí)大家就應(yīng)該對(duì)螃蟹有所重視，這樣才能更好的保存螃蟹。

怎樣保存螃蟹

1、活的螃蟹要想保存10天，除了放進(jìn)浴缸，我們還可以放冰箱冷凍室保存，首先要把螃蟹的腿腳綁起來(lái)，然后放進(jìn)合適的泡沫箱子里邊，一個(gè)挨一個(gè)的放好，盡量不要疊起來(lái)放，接著往泡沫箱里邊倒水，水沒(méi)過(guò)表面即可，蓋好蓋子，放進(jìn)冰箱冷凍室，想吃的時(shí)候只需要拿出來(lái)解凍即可，這樣可以最大程度保證螃蟹的鮮度。

2、除此之外，我們還可以將綁好的螃蟹放在盆中，放點(diǎn)水草或菜葉，這樣，既保證了螃蟹的生存環(huán)境，又有充足的氧氣，可以保存10天左右，需要注意的是如果螃蟹出現(xiàn)活力不好的情況，建議盡快吃完，螃蟹死了不僅口感不好，還會(huì)分解有毒物質(zhì)，平時(shí)我們購(gòu)買螃蟹還是盡快食用為宜。



活螃蟹保存要注意什么
平時(shí)購(gòu)買新鮮活力十足的螃蟹，以后如果不是馬上吃，一定不能用水去洗，因?yàn)橛们逅催^(guò)的螃蟹很容易死亡，而且會(huì)很快腐爛變質(zhì)。另外自己購(gòu)買回的螃蟹，如果比較瘦，則可以把它放到放有清水的水桶中養(yǎng)幾天，在養(yǎng)的過(guò)程中可以放些小魚或者蛋黃，這樣既能讓螃蟹保持旺盛的生命力又能起到快速催肥的作用。

螃蟹怎么保存？

1、放盒子或盆子里定時(shí)噴水
大閘蟹的生命力很強(qiáng)，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時(shí)給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。
2、放冰箱冷藏
把螃蟹的腳捆起來(lái),這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個(gè)個(gè)捆好，然后一次挨個(gè)放在冰箱的保鮮層中，再取一干凈的毛巾，用水浸濕，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能保存大閘蟹2~3天不死亡，不變質(zhì)。3、放到盆子里保存
準(zhǔn)備一個(gè)稍微高一點(diǎn)大一點(diǎn)的盆子，以免大閘蟹跑出來(lái)。將大閘蟹平放在其中，注意要平放，不能疊放。然后往里面開始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否則螃蟹無(wú)法呼吸，放不了多久就死了，如果螃蟹數(shù)量較多的話，也可以放入浴缸中保存。

怎么儲(chǔ)存螃蟹

儲(chǔ)存螃蟹的方法：

方法一、放盒子或盆子里定時(shí)噴水

大閘蟹的生命力很強(qiáng)，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時(shí)給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

方法二、放浴缸中加水活養(yǎng)

如果購(gòu)買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會(huì)越獄逃跑，在浴缸內(nèi)放適量的水（差不過(guò)1~3cm厚），保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養(yǎng)5~10天，隨時(shí)都能抓上來(lái)吃。

tips：室溫活養(yǎng)的大閘蟹千萬(wàn)不能提前刷洗，刷洗對(duì)大閘蟹有很大的傷害，會(huì)導(dǎo)致大量死亡。

方法三、塑料桶/盆加水活養(yǎng)

準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會(huì)因?yàn)槿毖踔舷⒍?。?盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。 

擴(kuò)展資料

注意事項(xiàng)：

不管哪種方式，把螃蟹的腳捆起來(lái),這樣能減少螃蟹的體力消耗，螃蟹也沒(méi)那么容易把自己累死。還有，如果大閘蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

溫馨提示：螃蟹活養(yǎng)不等于泡在水里

大閘蟹活養(yǎng)需要水分，但不能泡在水中。大閘蟹在家里活養(yǎng)需要一定的水分保證環(huán)境的濕度和降低溫度，但大閘蟹不能泡在水中，尤其是深水，大閘蟹需要進(jìn)行呼吸，泡在水中時(shí)間長(zhǎng)了反而會(huì)窒息而亡的。

參考資料

-螃蟹

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/37027.html.

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