鹿角菜的宜忌人群都有哪些

鹿角菜的宜忌人群都有哪些

鹿角菜是我們常見(jiàn)的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的，能夠起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，但是在吃鹿角菜的時(shí)候也要注意，是會(huì)存在一定宜忌人群的，這是我們?cè)诔月菇遣说臅r(shí)候要注意的，下面就讓我們看看鹿角菜的情況吧。

吃鹿角菜對(duì)我們健康是非常有好處的，首先由于鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等，是提供膳食纖維的最好來(lái)源，具有吸水性，能夠刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消耗腺分泌，幫助消化，這樣是可以很好的幫助我們促進(jìn)腸胃健康的。同時(shí)鹿角菜干菜用水浸泡后變新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強(qiáng)的離子交換功能和吸附作用，能夠改善人體消化功能，對(duì)腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用，常吃這種藻類食物還是非常健康的。再加上鹿角菜還具有軟堅(jiān)散結(jié)、鎮(zhèn)咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪的功效?？捎糜谘屎砟[痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等癥，還可用來(lái)治療胃脘疼痛、痛發(fā)有時(shí)、噯氣反酸、納食不香、腸燥便秘等癥。

鹿角菜是野生海藻類食物，對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是很適合吃這種食物的，對(duì)我們健康很有好處。同時(shí)由于鹿角菜尤其適合咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷、直腸癌、高血壓、糖尿病、冠心病、貧血、便秘者食用，所以說(shuō)我們是可以通過(guò)吃鹿角菜來(lái)保護(hù)血管健康的，同時(shí)對(duì)腸胃健康也很有幫助。但是需要注意的是，男子不宜經(jīng)常食用鹿角菜，否則會(huì)引發(fā)舊病，損傷腰腎部位的經(jīng)絡(luò)血?dú)?，令人腳冷痹痛，面色不好，對(duì)于我們的腎臟健康來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么好處。

上面給大家介紹了鹿角菜的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃鹿角菜對(duì)健康很不錯(cuò)，但是在吃的時(shí)候也會(huì)存在一定的禁忌，是我們需要小心的，上面給大家介紹了鹿角菜的宜忌人群，我們?nèi)绻梢詫W(xué)會(huì)吃鹿角菜的方法，那么自然有助于健康。

在海里撈出來(lái)的，有人能告訴我這是啥嗎？能吃嗎？

這種海藻，有叫鹿角藻、鹿角菜、角叉菜的，也有可能叫粗枝軟骨藻。
不知道能否食用，倒是見(jiàn)用于中藥，稱為梅花鹿角菜，功效也不清楚。
暫時(shí)查找不到它的準(zhǔn)確資料。

請(qǐng)問(wèn)是在哪片海域（地區(qū)）采到的？

購(gòu)買食品時(shí)盡量避開(kāi)哪些成分

　　食品標(biāo)簽上的各種成分令人眼花繚亂，其實(shí)，很多添加出于商業(yè)目的，而非為了健康。近日，美國(guó)MSN網(wǎng)站健康頻道刊登了美國(guó)七大注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師的聯(lián)合忠告，指出以下幾種成分，他們自己在購(gòu)買食品時(shí)都會(huì)盡量避開(kāi)。

　　卡拉膠?？ɡz是提取自石花菜、鹿角菜等紅藻類海草的膠體，通常被用作增稠劑，在果凍、冰淇淋、軟糖、酸奶里添加。注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師布魯克·阿爾佩特對(duì)其安全性表示質(zhì)疑，建議盡量避開(kāi)添加卡拉膠的產(chǎn)品，直到其對(duì)人體的安全性得到醫(yī)學(xué)證明。

　　焦糖色。焦糖色是常見(jiàn)的食品添加劑，用于給食品著色。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心已表示低含量焦糖色不會(huì)危害健康，但焦糖色的安全性在國(guó)外仍有爭(zhēng)議，美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，NBC電視臺(tái)特邀營(yíng)養(yǎng)健康專家喬伊·鮑爾表示，焦糖色雖然只是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出潛在致癌性，但仍建議一些特殊人群如嬰幼兒盡量避開(kāi)。

　　人工甜味劑。為了滿足糖尿病人或節(jié)食人群對(duì)低熱量的需求，很多食品會(huì)添加人工甜味劑以代替蔗糖。不過(guò)美國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凱莉·格拉斯曼表示，人工甜味劑雖然零熱量，但由于其甜度遠(yuǎn)超蔗糖甚至高達(dá)700倍，并且零熱量無(wú)法滿足大腦對(duì)能量的需要，反而會(huì)讓人渴求并吃進(jìn)更多甜食，適得其反。發(fā)表于《自然》雜志的最新研究顯示，人工甜味劑會(huì)加大罹患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

　　反式脂肪酸。反式脂肪酸的危害日益為人們熟知，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師米歇爾·達(dá)文波特表示，食品添加反式脂肪酸的目的是延長(zhǎng)商品保質(zhì)期，最大的副作用就是增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)，需要提醒的.是，很多食品配料表上有氫化植物油或人造奶油、起酥油，則即使標(biāo)簽上注明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪。

　　糖。糖是人體能源的主要來(lái)源之一，但若攝取過(guò)量，同樣會(huì)帶來(lái)蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人體衰老等問(wèn)題。美國(guó)克利夫蘭診所健康管理師注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師克里斯廷·柯克帕特里克建議，食品標(biāo)簽上如果糖排在前三位(不管哪種糖)，則意味著該食品含糖量高，少吃為妙。

　　味精。味精又名谷氨酸鈉，本身是一種鈉鹽，味精吃多了會(huì)導(dǎo)致鹽攝取量超標(biāo)，對(duì)心血管健康有害無(wú)益。拋開(kāi)這點(diǎn)，日本弘前大學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，攝取過(guò)多味精的小鼠視網(wǎng)膜有明顯變薄現(xiàn)象?！讹嬍承「淖儭芬粫?shū)作者、營(yíng)養(yǎng)專家凱瑞明確表態(tài)，對(duì)味精畏而遠(yuǎn)之。

　　高果糖玉米糖漿。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家凱莉·格拉斯曼指出，食品添加高果糖玉米糖漿是“高糖食品”的明證，高果糖玉米糖漿的添加不限于蘇打水、含糖飲料等飲品，在一些面包、餅干、番茄醬和沙拉醬里都能發(fā)現(xiàn)其蹤影。

這是啥菜，有人知道嗎

藻體褐黃色，軟骨質(zhì)，肥厚多肉，長(zhǎng)12-30cm，寬2-3mm，體圓柱形，不規(guī)則的分-枝。腋角廣開(kāi)，近于水平伸出，互生、對(duì)生、偏生或數(shù)回叉狀分枝，先端尖細(xì)，兩邊或周圍具疣狀突起。于分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻絲。四孢子囊集生。帶形分裂。囊果突起于體表而呈半球形。固著器盤狀。

麒麟菜（Eucheuma muricatum），紅藻綱，紅翎菜科。藻體圓柱形或扁平，紫紅色，具刺狀或圓錐形突起。有分枝。多軸型，營(yíng)養(yǎng)繁殖?；坑斜P狀固著器。熱帶和亞熱帶海藻。分布以赤道為中心并向南北伸延。生長(zhǎng)在珊瑚礁上。中國(guó)見(jiàn)于海南島、西沙群島及臺(tái)灣等地沿海。近似種瓊枝和珍珠麒麟菜已成為人工栽培的主要種類。富含膠質(zhì)，可提取卡拉膠，供食用和作工業(yè)原料 [1]  。

中文名

麒麟菜

別    稱

雞腳菜、雞膠菜

海草應(yīng)該怎么吃？怎樣吃才安全？（聽(tīng)說(shuō)有人吃海草中毒）

你好！
這個(gè)是鹿角菜還是裙帶菜，在超市經(jīng)常用鹽腌好賣的，售貨大媽教我洗干凈鹽，先用開(kāi)水煮出膠質(zhì)再?zèng)霭?。我?jīng)常吃，真的沒(méi)碰到你的情況。經(jīng)常用來(lái)炒蛋，很好吃，海水腥味很重。
吃這個(gè)首先冷水洗干凈鹽花，再熱水煮或者泡15分鐘，然后晾干，不喜歡腥味的用料酒洗一次，炒蛋，炒肉，涼拌都沒(méi)問(wèn)題，如果你拉肚子就是看你涼拌的是用熟冰水還是就用水喉水啦！
如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

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