紅豆很耐煮,教你方法讓紅豆快速煮爛

紅豆是非常不錯(cuò)的一個(gè)豆類食物，我們是可以通過吃紅豆來補(bǔ)充營養(yǎng)的，特別是可以通過吃紅豆來補(bǔ)血益氣的，這樣對(duì)我們健康也是同樣非常有好處的，但是吃紅豆的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是比較難煮爛的，那么具體紅豆應(yīng)該如何煮，一起看看吧。

想要讓紅豆更快速的去煮爛，那么首先就要給紅豆浸泡才行了。我們首先要選擇把干紅豆浸泡10小時(shí)以上，充分漲發(fā)。其次我們應(yīng)該選擇選用保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯(cuò)的選擇。而且我們?cè)谥蠹t豆的時(shí)候，可以選擇反復(fù)多次煮開后關(guān)火保溫。最后在煮紅豆的過程中，可以加少量山楂，即能讓紅豆軟容易煮透又增加風(fēng)味。

這里還有一個(gè)讓紅豆快速煮爛的好方法，我們?cè)谥蠹t豆之前，可以先把紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時(shí)后，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。此外，先煮開水，讓水沸騰，再放入紅豆，也能加速紅豆煮透，這樣煮好的紅豆吃起來味道也是同樣非常不錯(cuò)的，所以非常推薦大家去多吃些紅豆。我們都知道紅豆如果沒有經(jīng)過浸泡很難煮透，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻后放入冰箱冷凍庫2小時(shí)左右，取出后水表層會(huì)有出現(xiàn)些許結(jié)冰現(xiàn)象。此時(shí)再將鍋?zhàn)臃磐咚範(fàn)t加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘后就煮爛。這樣才能更有利于我們?nèi)ブ蠹t豆，這一點(diǎn)我們必須要清楚。

吃上不錯(cuò)的，對(duì)我們健康是有幫助的，但是吃紅豆的是也會(huì)存在一定的問題，特別是由于紅豆比較難煮好，所以更要學(xué)會(huì)方法去處理才行，上面推薦的這些方法，可以讓我們把紅豆更快速的煮爛，對(duì)于我們的吃紅豆也是有好處的，這樣吃紅豆味道也會(huì)變好。

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