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什么樣的土豆不能吃,這些一定要牢記

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-21 01:33:44

土豆是大家都很熟悉的一種蔬菜了

，在日常的生活中我們就會(huì)常吃到土豆，這對(duì)我們的健康來說是有一定幫助的
，但是吃土豆的時(shí)候要注意
，雖然土豆很不錯(cuò)
，但是也會(huì)有一些土豆是不適合我們吃的
，那么具體哪些種類的土豆不能吃呢
，一起看看吧
。

土豆皮變綠不能吃

對(duì)于土豆這種蔬菜來說，首先我們?cè)诔缘臅r(shí)候要注意

，如果土豆皮變綠
，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。吃這種土豆千萬要謹(jǐn)慎
，不僅要削皮
，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除
，如果我們吃了這種部位的土豆
，那么就會(huì)導(dǎo)致攝入比較多的毒素了。而且如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽
，這樣的土豆就不要吃了
，否則很容易導(dǎo)致食物中毒，對(duì)我們?nèi)梭w健康影響非常大
。

土豆發(fā)芽不能吃

在吃土豆的時(shí)候還要注意

，當(dāng)土豆變青、發(fā)芽或者腐爛時(shí)
，龍葵素的含量會(huì)大量增加
。吃極少量的龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進(jìn)0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒
，這樣對(duì)我們?nèi)梭w的健康影響還是非常大的
，而且人體在食用發(fā)芽的土豆之后，可能會(huì)出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、腹疼、頭暈
、呼吸困難等食物中毒的癥狀
。發(fā)芽的土豆經(jīng)處理去掉芽后，發(fā)綠的塊莖內(nèi)可能還殘留龍葵堿
，也會(huì)引起中毒
，所以不宜食用發(fā)芽的土豆，這樣的土豆是我們同樣需要避免去吃的
。如果土豆表面的霉變
、發(fā)青情況嚴(yán)重，或者一個(gè)土豆長(zhǎng)了幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉
。這樣的土豆即使挖掉芽的部分
，吃了沒有中毒狀況發(fā)生，所含的營(yíng)養(yǎng)也已經(jīng)所剩無幾
，而且口感也很差
，因此這種土豆是不能去吃的。

土豆對(duì)我們健康來說是非常不錯(cuò)的

，我們可以通過吃土豆來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，同時(shí)土豆吃起來的味道以及口感都是不錯(cuò)的，但是吃的時(shí)候也要小心
，并不是每個(gè)土豆都可以吃
，上面介紹的幾種土豆我們就必須要避免，這樣才更有助于我們健康
。

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