梨是一種非常好吃的水果,相信我們吃過梨的朋友們都是非常的喜歡吃梨的,當(dāng)然,梨不僅非常的好吃,并且功效和作用也是非常多的,當(dāng)然梨的種類也是非常多的,不同的種類的梨功效和作用也是有很大的區(qū)別的,雪花梨有非常好的止咳潤燥的功效,鴨梨有解膩的作用,下面我們就來詳細(xì)的看看。
1、最養(yǎng)生:雪花梨
雪花梨果肉潔白似雪如霜,又因梨花潔白無瑕,酷似雪花,故稱為雪花梨。常見的梨中,它的個頭最大,每個能達(dá)到350—400克左右。在秋、春兩季天氣干燥時,買一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心潤肺,止咳潤燥,可謂養(yǎng)生佳品,另外,雪花梨還有很不錯的治療和預(yù)防咳嗽的作用,如果我們在生活中出現(xiàn)了感冒或者是咳嗽的癥狀了,那么吃幾個雪花梨就是可以幫助我們很好的緩解病情的。
2、最解膩:鴨梨
它肉質(zhì)細(xì)脆多汁,香甜,耐貯藏。鴨梨果實(shí)呈倒卵形,頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色,貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)為黃白色,也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低,清甜爽口,并且鴨梨具有非常好的解膩的功效,尤其是我們大家在吃過油膩的食物以后,適當(dāng)?shù)氖秤靡粌蓚€鴨梨是非常不錯的選擇,可以幫助我們起到非常好的解膩?zhàn)饔谩?/p>
上面我們?yōu)榇蠹医榻B了一些常見的梨的功效和作用,我們可以知道,雪花梨和鴨梨的功效作用也是有著很大的區(qū)別的,比如鴨梨具有非常不錯的解膩的作用,而雪花梨則具有非常好的止咳潤燥的作用,所以我們大家在生活中可以根據(jù)自身的需要來選擇不同的梨食用,這樣對于身體的健康更有好處。
梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng);具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外,煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
1.降血壓
能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓。
2.清肺止咳
能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
3.開胃護(hù)肝
增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用。
4.防癌抗癌
防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
5.利尿通便
中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰、清熱、解毒。
梨籽:含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
梨木細(xì)致,軟硬適度,是雕刻印章和高級家具的原料。
漢水梨被譽(yù)為“百果之王”,其營養(yǎng)成分和功效益處不言而喻,那么漢水梨的相應(yīng)部位到底有什么作用呢?漢水梨甜而略帶酸味。涼果,具有生津、潤燥、清熱、祛痰、解酒的功效。可用于發(fā)熱傷陰或陰虛引起的干咳、口渴和便秘癥狀,也可用于內(nèi)熱引起的多飲、咳嗽和哮喘癥狀。漢水梨皮薄而鮮,汁液飽滿,果肉細(xì)膩,金黃甘甜,梨形飽滿,晶瑩剔透。漢水梨本身,能產(chǎn)生液體,滋潤干燥,是冬季干燥水果的首選。
很多人在吃漢水梨時習(xí)慣性地切皮,但事實(shí)上,梨皮可以清肺、清心、降火、補(bǔ)腎,還有補(bǔ)陰的作用。梨籽是漢水梨的核心,它含有木質(zhì)素,一種不溶性纖維,在腸道中溶解形成凝膠膜,與腸道中的膽固醇結(jié)合,從而消除毒素。漢水梨生吃,在古代語言中有“活清六腑之熱,熟滋陰五腑”,因此,吃漢水梨可以明顯緩解上呼吸道感染患者喉嚨干燥、瘙癢、疼痛等癥狀。
而漢水梨煮成梨湯,可以清嗓子,減少火勢,適合廣播、歌手和教師的人群,經(jīng)常吃一些熟梨,可以增加口中的體液,起到保持喉嚨的作用,梨和冰糖一起燉,可以治療咳嗽??偠灾?,無論是生食還是熟食,漢詩梨都是一個非常好的選擇,對喉嚨和身體都有很好的好處,但需要注意的一點(diǎn)是,梨仍然是冷水果,冷身體的人和孕婦或吃適量,不要多吃。
事實(shí)上,最怕受熱、最容易流失的水果是維生素C。但其他基本元素不會因?yàn)闊崃繐p失而流失,而且大多數(shù)水果的維生素C含量不高,例如蘋果,一個蘋果甚至不到每日維生素C所需量的10%,而其中一種元素如鉀、鎂和果膠,纖維素和其他堿性物質(zhì)不會因?yàn)闊崃慷鴵p失營養(yǎng)元素和一些有益的多酚,它只會造成部分損害。如果你不依賴熟食水果作為維生素C的主要來源,它對身體沒有影響,可以被胃病患者安全食用。
1種類:
主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。
秋子梨果實(shí)圓形或扁圓形。優(yōu)良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。
白梨果實(shí)為倒卵形。優(yōu)良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨,山西的油梨,山東萊陽的慈梨。
沙梨果實(shí)近圓形,果皮綠色或褐色,著名品種有安徽的碭山梨等。
洋梨在山東煙臺與遼寧大連栽培較多,果實(shí)瓢形或圓形,熟后果肉脆嫩多汁,石細(xì)胞少,香味濃。
2營養(yǎng)分析
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
3多吃不宜
凡事皆有度,梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,
另外,脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多,胃酸多者,不可多吃
1、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進(jìn)胃腸蠕動梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁,能促進(jìn)胃腸蠕動,使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免便秘。
3、保護(hù)肝臟、適合飲酒的人梨含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護(hù)作用,特別適合飲酒人士。
4、低血壓、養(yǎng)陰清熱梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
5、有助腎臟排泄梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、促進(jìn)食欲,助消化梨能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
7、養(yǎng)陰潤燥消風(fēng)梨具有潤燥消風(fēng)的功效,在氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
8、緩解咽喉刺激吸煙的人喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉、呼吸道的刺激。
9、減肥。將梨洗干凈帶皮生吃,可增加纖維量和獲得多種維生素。一個清脆而汁水豐富的梨子,熱量是50卡。
10、梨子皮能吃梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。
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