教你好方法有效去除鯉魚腥味

鯉魚的肉質(zhì)是非常鮮嫩的，而且鯉魚的味道也是同樣非常鮮美的，所以在平時很多人都愛吃鯉魚，但是在吃鯉魚的時候也要小心，如果不能把腥味去掉，那么味道實在是不太好的，所以吃鯉魚就要學(xué)會去腥才行，下面就讓我們一起看看吧。

對于鯉魚來說，想要去除腥味，那么最好是在烹飪之前就做好準(zhǔn)備工作比較好，首先我們可以用250克鹽溶于2500毫升水中，把活魚放在鹽水里，1小時后泥味即可消失;如是死魚，則將其放在鹽水中泡2小時，也可去掉泥味，通過這樣的方法來給鯉魚去腥，效果是非常不錯的，而且也是非常方便的，所以大家完全可以試試。

導(dǎo)致鯉魚存在性溫的一個重要原因，就是由于魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋導(dǎo)致的，如果我們?nèi)サ艨梢猿任?抽筋時，應(yīng)在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋，這樣自然就能夠讓鯉魚的腥味完全的去除掉，大家不妨試試。

我們還可以選擇將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。在鮮鯉魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味，這對我們烹飪鯉魚也是有幫助的，大家完全可以試試這樣的方法去吃鯉魚，對我們健康有很大幫助。

吃鯉魚的時候我們必須要小心的一點就是去腥了，如果鯉魚的腥味太重，那么就會極大的影響我們吃鯉魚的口感以及味道，所以說在烹飪之前就要注意去解決掉腥味才行，上面介紹的方法效果都不錯，而且也非常方便，大家不妨試試。

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