牛腱子肉營養(yǎng)豐富,常吃促進(jìn)健康

牛腱子肉營養(yǎng)豐富,常吃促進(jìn)健康

說道牛腱子肉，這是我們大家都很熟悉的，在平時(shí)很多人都喜歡吃這樣的食物，吃起來的味道好，而且還有很強(qiáng)的養(yǎng)生效果，是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)的，同時(shí)對(duì)于我們的健康也會(huì)有幫助，那么牛腱子肉到底營養(yǎng)價(jià)值有哪些，下面就讓我們一起看看吧。

牛腱子肉富含肌氨酸

牛腱子肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先在牛腱子肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久，這樣就可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)力量，這樣對(duì)我們健康無疑是會(huì)有幫助的。

牛腱子肉含維生素

同時(shí)我們需要清楚，如果蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛腱子肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)，這對(duì)于健身的朋友們來說，選擇吃牛腱子肉就很不錯(cuò)，能很好的促進(jìn)我們的發(fā)育。

牛腱子肉含鉀和蛋白質(zhì)

在牛腱子肉中的微量元素含量也是完全不少的，還可以通過牛腱子肉來促進(jìn)健康，首先鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛腱子肉中富含蛋白質(zhì)，是可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)的。

上面給大家介紹了牛腱子肉的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃牛腱子肉是不錯(cuò)的，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，所以說我們就完全可以通過吃牛腱子肉來補(bǔ)充營養(yǎng)，這對(duì)我們健康會(huì)有很大幫助，在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃牛腱子肉。

金針菇炒牛腱子肉——增強(qiáng)免疫促進(jìn)發(fā)育

　　金針菇炒牛腱子肉是我們大家都不陌生的食物了吧，在生活中，很多人都是喜歡吃這樣的食物了，這道菜是屬于家常菜的一種了，而且吃起來口感是非常好的了，因此就受到了大家的喜愛，那么金針菇炒牛腱子肉具體是怎么樣的呢，一起看看吧。

　　 金針菇炒牛腱子肉的材料

　　金針菇、牛腱子肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。

　　 金針菇炒牛腱子肉的做法

　　1、將金針菇洗凈、切段，青紅椒則切粒備用。

　　2、把金針菇以及牛腱子肉片汆水備用。

　　3、熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調(diào)味。

　　4、然后倒在金針菇以及牛腱子肉片上。

　　5、食用時(shí)拌勻即可。

　　 金針菇炒牛腱子肉的功效

　　這道金針菇炒牛腱子肉不僅味道質(zhì)嫩爽口了，而且吃起來的營養(yǎng)價(jià)值也是非常出色的哦，首先牛腱子肉本身的營養(yǎng)價(jià)值就很出色，它的蛋白質(zhì)含量非常的高，而且牛腱子肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。而金針菇的氨基酸含量也很高，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能，對(duì)于我們的大腦健康是非常有好處的，是非常優(yōu)質(zhì)的食物選擇。

　　上面介紹的這道金針菇炒牛腱子肉的做法，我們大家在看完了介紹之后就可以學(xué)會(huì)了吧，可以發(fā)現(xiàn)這道菜的做法還是比較容易的了，我們大家在家里就可以自己進(jìn)行烹飪了，而且金針菇炒牛腱子肉的功效也很不錯(cuò)，不僅能增強(qiáng)免疫力，還對(duì)大腦有好處。

牛腱肉能不能拿來熬粥？

可以！相信每個(gè)寶媽都會(huì)很樂意給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。這就是我。我總是想把最好的給我的寶寶。以早餐為例。我喜歡用一些小面條給我的寶寶煮粥。這樣，孩子不僅能吃飽，還能補(bǔ)充全面的營養(yǎng)。蝦粥、豬肉和青菜粥總是以各種各樣的方式給寶寶。今天和婆婆去市場(chǎng)的時(shí)候，買了一些新鮮的牛肉?；貋砗缶烷_始煮牛肉青菜粥。牛肉是蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的“肉中之王”，而且還富含鐵，所以多吃可以防治缺鐵性貧血。

餐桌上可以端上一碗熱騰騰的牛肉白菜粥，寶寶每次都很喜歡吃。味道清淡香甜。早上喝這么一碗粥，一整天都暖胃。所以我們不要誤解張文泓博士的意思。米粥沒有營養(yǎng)，早餐不允許喝粥，但這些營養(yǎng)粥不包括在內(nèi)。白米粥不含蛋白質(zhì)。喝白米粥配咸菜營養(yǎng)最少。這段時(shí)間不要這樣吃。但營養(yǎng)粥營養(yǎng)豐富，如魚粥、牛肉粥、瘦肉粥等。這些粥也富含蛋白質(zhì)，味道很好。早餐不喝粥！牛肉粥營養(yǎng)豐富，可飲用，蛋白質(zhì)含量高，味道鮮美。

在廣東人們喜歡喝粥，但不是米粥。米粥中加入了許多配料。在他們眼里，米粥不是粥，最多是粥。

春天對(duì)寶寶來說是一個(gè)激烈的時(shí)期，所以媽媽們一定要給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，多注意給寶寶做一些輔食，多吃一些蔬菜和肉類，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素來提高免疫力。我相信寶寶在媽媽的照顧下可以健康成長。營養(yǎng)豐富的嬰兒食品牛肉青菜粥好吃、健康、美味，寶寶一碗吃不飽。

香菇牛肉粥營養(yǎng)豐富。牛肉的蛋白質(zhì)比雞蛋和牛奶更豐富。蘑菇還富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。這粥比雞蛋和牛奶更適合當(dāng)早餐。當(dāng)然，我們也可以搭配一個(gè)雞蛋和一些水果，這樣早餐更有營養(yǎng)。

秘制鹵牛腱——健脾養(yǎng)胃安神強(qiáng)骨骼

　　牛肉是我們經(jīng)常吃到的食材類型，而且這樣的肉不像豬肉會(huì)有油膩的感覺，反而會(huì)容易些消化和吸收，而且牛肉還可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)養(yǎng)胃健脾也有一定的好處哦，經(jīng)常吃牛肉還可以增強(qiáng)骨骼哦，下面就來介紹秘制鹵牛腱的做法。

　　 秘制鹵牛腱

　　主料：牛腱子肉1500g

　　輔料：老抽適量、生抽適量、李錦記鹵水適量、八角適量、桂皮適量、草果適量、香葉適量、花椒適量、丁香適量、肉桂適量、陳皮適量、姜適量、大蔥適量、大茴適量、小茴適量、冰糖適量、山楂適量、醋適量

　　 步驟：

　　1.將牛腱子洗凈。最好用開水焯一下。

　　2.配好所有的料，把固體輔料(如香葉、桂皮、草果等等)裝在紗布中或?yàn)V盒中，防止調(diào)料滿鍋都是。

　　3.壓力鍋中放入牛腱子，倒入水、老抽、生抽、醋、鹵水、冰糖等。

　　4.蓋上鍋蓋，壓力上來后大蓋15分鐘左右。

　　5.壓力完全釋放后，開蓋再煮5分鐘左右，就可拿出冷涼切片。

　　6.切片擺盤，用生抽、醋、香油、青紅尖椒、香菜制作蘸料即可食用。

　　進(jìn)入冬季，老年人該吃些強(qiáng)健筋骨的藥或者食物，把骨骼保護(hù)好，尤其是骨質(zhì)疏松人群，在冬季時(shí)容易骨折，那平時(shí)可以做些牛腱子肉食物，肉質(zhì)嫩，味道香，蘸料食用，聞著味道就已經(jīng)讓人口水流不停。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后，牛肉很適合病后調(diào)養(yǎng)的人群食用，具有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，而且牛肉是很好的調(diào)養(yǎng)的食物類型，具有補(bǔ)神安胎的作用，同時(shí)還可以健脾養(yǎng)胃強(qiáng)壯骨骼，所以平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，對(duì)身體健康是有很大的幫助作用的哦。

　　關(guān)于秘制鹵牛腱的做法大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以增強(qiáng)骨骼的發(fā)育，而且還可以有養(yǎng)胃健脾的作用，牛肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感勁道，適合的人群也比較多，可以有暖胃御寒的作用哦。

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