韭菜有健胃消食和殺菌消炎的功效

韭菜有健胃消食和殺菌消炎的功效

我們現(xiàn)在生活條件在不斷的變好了，所以日常生活中能夠吃到的美味食物也是越來越多了，比如韭菜在我們的餐桌上就是非常常見的，當(dāng)然，韭菜不僅非常的好吃，還具有非常不錯的保健功效，韭菜的健胃消食的效果是非常好的，并且還能夠起到殺菌消炎的作用，下面我們就來一起看看韭菜的健胃消食和殺菌消炎的功效。

健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”，所以我們大家如果日常生活中出現(xiàn)了消化不良或者是食欲不振的癥狀了，那么大家適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏?，可以幫助我們有效的緩解病情，起到開胃消食的作用。

殺菌消炎

韭菜的殺菌消炎的效果也是非常好的，尤其是在冬春季節(jié)交替的時期，我們經(jīng)常食用一些韭菜，可以幫助我們有效的預(yù)防許多的感染疾病，尤其是對于防治感冒和一些炎癥的效果更是非常好的。韭菜有其獨(dú)特的香味，這是因?yàn)樗牧蚧?。這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。此外韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

相信大家現(xiàn)在也已經(jīng)了解了韭菜的健胃消食和殺菌消炎的功效了，我們可以知道，韭菜的對于我們?nèi)梭w的腸胃的健康是非常的有好處的，尤其是我們腸胃不好的朋友們，日常生活中多吃一些韭菜是非常不錯的選擇，另外，韭菜還可以幫助我們殺菌消炎，對于預(yù)防和治療一些感染性疾病也是非常的有效果的。

韭菜有什么功效與作用求答案

　　韭菜，別名韭，是原產(chǎn)我國的古老蔬菜。早在漢朝，我國就開始利用溫室種植韭菜，北宋時期開始生產(chǎn)韭黃。韭菜是多年生草本植物，栽種一次可連續(xù)多次采收。且品種也越來越豐富，有闊板韭菜，也有窄葉韭菜；有早春上市的，也有晚秋上市的。韭菜已成為市民青睞的花色蔬菜之一?！　【虏耸秤貌糠譃槿~片。韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜內(nèi)含纖維素多能促進(jìn)腸道蠕動，保持大便暢通。韭菜的葉、籽、根皆可入藥。其作用各有側(cè)重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡(luò)等功效，用于治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，但葉行散之力較強(qiáng)，以其汁液散淤血為好；根下行之力勝于葉，可用于治汗。韭菜籽有固精助陽、補(bǔ)腎、暖腰膝的作用，用于治療陽痿、遺精、多尿等癥。有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽等功效，　　現(xiàn)代研究表明，韭菜具有極高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分。韭菜對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強(qiáng)腸道的蠕動，使大便暢通，對預(yù)防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發(fā)性成分及硫化合物有擴(kuò)張血管，降低血脂的作用?！　【虏耸朝煼ǎ骸　、倬虏酥啵壕虏恕⑼樔?、粳米適量，共熬粥，有補(bǔ)腎壯陽、溫中下氣、開胃提神、散血解毒的功效，可用于治療陽痿陰冷、腰膝酸痛、腸炎痢疾、淋巴結(jié)核、自汗盜汗等癥?！　、诰虏顺歹r蝦：韭菜、鮮蝦共炒，有健胃補(bǔ)虛、益精壯陽的作用，適用于腰膝無力、盜汗遺精、陽瘺遺尿的病人。　?、劬虏顺囱蚋危壕虏思友蚋?、生姜烹制而成，有溫腎固精、補(bǔ)肝明目的作用，適用于陽痿遺精、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)漏帶下、夜盲、盜汗、食欲不振等癥。若配伍其他藥物，療效更佳。]

韭菜的功效與作用 韭菜的營養(yǎng)有哪些

韭菜的功效：

1、補(bǔ)腎溫陽
韭菜性溫，味辛。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
5、增強(qiáng)免疫力
韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子會不舒服。專家表示，南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
6、治療蕁麻疹
韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。
7.有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用
韭菜適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
8.烏黑頭發(fā)
韭菜含有化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
9.止汗固澀
韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽虛自汗，遺精等病癥。
韭菜的營養(yǎng)價值
1.韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
4.韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜的功效與作用是什么 韭菜的營養(yǎng)價值

韭菜的功效與作用
　　韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為，韭菜可以養(yǎng)肝養(yǎng)脾胃，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用。韭菜的功效有：
　　1、韭菜中含有大量的膳食纖維，對結(jié)腸癌有明顯療效。
　　2、常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。
　　3、韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。
　　4、韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。
　　5、韭菜中的某種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
　　6、韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。
　　7、韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。
　　8、由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進(jìn)食時可鍛煉咀嚼肌，還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。
營養(yǎng)價值：

1、補(bǔ)腎溫陽：

韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；

2、益肝健胃：

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；

3、行氣理血：

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；

4、潤腸通便：

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

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