紫薯粥的做法,紫薯餅的做法(怎么做紫薯餅?zāi)兀?

紫薯粥的做法,紫薯餅的做法

人人都知道紫色的番薯就是紫薯，它不僅僅只是用作于食材，也是保健之佳品。尤其在生活中比較常見(jiàn)的紫薯粥以及紫薯餅，更是不少人的鐘愛(ài)食物，它不僅制作簡(jiǎn)單，并且其功效是更勝一籌。相信不少人已經(jīng)按捺不住，想要了解如何制作紫薯粥了。

在中醫(yī)學(xué)界紫薯已被當(dāng)做一種重要的保健食材，并具有抗癌物質(zhì)以及抗炎功效，因此深受廣大人群的喜食。而紫薯粥能保留其效果，并且更讓人容易消化，在制作紫薯粥的時(shí)候，還需要注意小細(xì)節(jié)，一步一步慢慢來(lái)，才能將紫薯粥做的更加美味。

紫薯粥的做法

首先把紫薯洗干凈以后，再去掉表面的皮，然后切成小丁，這樣能使紫薯盡快煮熟。同時(shí)還要將米洗干凈，并且泡上半個(gè)小時(shí)。

然后將紫薯以及米一起放入鍋內(nèi)煮，等到紫薯逐漸化開(kāi)粘稠即可，但是需要注意的是，在煮的過(guò)程中，需要適當(dāng)攪拌幾下，以免與鍋底粘住。

最后紫薯粥已經(jīng)完成，但切勿心急馬上食用，避免燙嘴，最好就是將粥放置一會(huì)兒，品嘗起來(lái)更美味。

紫薯餅的做法

首先將紫薯蒸熟以后放在碗里攪碎成糊狀，然后再加入一些自行喜愛(ài)的配料，糖或者蜂蜜都可以，這能夠?qū)⒆鲜淼奈兜赖靡陨A。

然后就要做面團(tuán)，制作完成之后，再揉成一塊塊的面劑，用作包紫薯餡，等包好之后，再按成餅狀，同時(shí)在餅上多插幾個(gè)眼，能夠蒸入到內(nèi)。

等制作完成就可以將紫薯餅放在烤盤(pán)內(nèi)，撒一些芝麻以及噴一些水，等到烤至20分鐘之后，此時(shí)金黃黃的紫薯餅就已經(jīng)完成。

怎么做紫薯餅?zāi)兀?/span>

怎么做紫薯餅?zāi)兀?/p>

紫薯餅

原料：紫薯白芝麻少許植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟

2、用勺將紫薯?yè)v成泥，搓成丸子，再壓成餅

3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘

4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻~

或者

材料

紫薯兩個(gè)，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各適

做法

1.紫薯洗凈后蒸熟，去皮，壓成泥。

2.分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水，揉成紫色的面團(tuán)。

3.將面團(tuán)揉搓成條，用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。

4.將小圓餅兩面粘上芝麻，用手輕輕地按壓一下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。

5.平底鍋內(nèi)放少量油，放入紫薯餅，小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。

紫薯2個(gè)，奶酪2片

1、準(zhǔn)備：紫薯兩個(gè)，奶酪2片（量的多少根據(jù)自己喜歡來(lái)配）

2、紫薯洗凈去皮切厚片隔水蒸熟。

3、把蒸熟的紫薯?yè)v成泥，趁著紫薯還是溫?zé)岬募尤?片奶酪很容易就拌勻了。

4、再用月餅?zāi)Ｗ訅撼鲆粋€(gè)個(gè)餅來(lái)就可以啦！簡(jiǎn)單的也可以用手捏成團(tuán)即可。

小訣竅

1、紫薯過(guò)篩，口感更細(xì)膩。根據(jù)個(gè)人喜好，可以將紫薯泥換為南瓜泥、紅薯泥等等。

2、黃油不用軟化的太過(guò)。

3、紫薯泥和面團(tuán)用刮刀混合時(shí)，以按壓的形式，防止攪拌過(guò)度，面粉起筋。

4、烘烤時(shí)間長(zhǎng)短與紫薯脆條的大小粗細(xì)有關(guān)系，烤箱溫度根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況來(lái)調(diào)整。

5、一次吃不完的話，密封保存。

好吃的紫薯餅是怎么做的

紫薯餅的做法
原料
紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法
1. 紫薯洗凈，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2. 將紫薯泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球，滾動(dòng)烤盤(pán)，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3. 用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。

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