清炒紅菜苔的做法

清炒紅菜苔的做法

清炒紅菜苔的做法的話其實是屬于紅菜苔的做法當中最為簡單的一種，在平時生活中的所需要的各項食材和制作的手法的話都沒有太多的要求，是屬于極為簡單的一道家常菜，那么接下來我們就一起來看看關于清炒紅菜苔的相關的做法介紹，我們一起來看看吧。

清炒紅菜苔的做法

清炒紅菜苔的做法的話可以先將備好的新鮮的紅菜苔置于清水中清洗干凈之后，將紅菜苔的莖稈撕去老皮之后切成小段之后備用，再將備好的蔥姜蒜紅辣椒置于清水中沖洗干凈之后，都切成碎末狀之后備用，再在鍋中加入適量的食用油燒熱之后將備好的蔥姜蒜一起置于鍋中進行爆香，等到香味都逐漸的益處之后即可將備好的紅菜苔置于鍋中進行煸炒，一直等到紅菜苔逐漸的變軟之后即可加入適量的食用油還有一些白醋雞精一起翻炒均勻之后即可出鍋食用，加入白醋的話起到一定的調(diào)味和軟化紅菜苔的外皮的作用的，能讓紅菜苔的口感更好一些。所以在平時生活中制作紅菜苔的時候是可以嘗試的。

紅菜苔清炒的制作方式的話是屬于紅菜苔極為簡單的做法，在平時生活中的話是可以選擇自己在家烹制食用的，而且這樣制作的紅菜苔可以很好的保存紅菜苔本身的食用口感，對其食用價值有著極好的保留的效果，在清炒紅菜苔的時候可以選擇加入一些適量的白醋能讓紅菜苔的口感更好一些。

如何炒菜苔

紅菜苔，青菜苔是冬季最常見的蔬菜 ，但要想炒的好吃還是有技巧的。下面以紅菜苔為例，簡單說下做法。
炒紅菜苔的技巧：
因為紅菜苔味苦，所以要想炒得好吃，我們可以加入一些豬肉或者是臘肉。
用臘肉是最好的，因為臘肉的香味可以掩蓋住紅菜苔的苦味，而且有豬油的香味。
紅菜苔炒出來的顏色也好看，還需要放干辣椒和大蒜子增加香味和辣味，這的不建議清炒，味道真不咋地。
有很多人炒紅菜苔都是只放一點鹽，味道單一無回味，如果你在里面稍微加幾滴“陳醋”，味道就大有不同，陳醋不但可以保護紅菜苔的色彩不氧化，而且還能激發(fā)出醋香味，非常好吃！
炒的時候不要炒的太熟，盡量炒至8成熟就可以出鍋了，這樣的紅菜苔口感更脆爽好吃，如果您炒的太熟不但口感不佳還很苦。

紅菜苔做法大全家常菜

1、準備紅菜苔500克，蒜5瓣，豬油15克，鹽適量；

2、把紅菜苔洗干凈，莖部切成4至5厘米的小段，根部的粗莖可以切成兩半，便于炒熟；

3、蒜切成末；

4、鍋里放入豬油，化開豬油；

5、豬油熱后，放入蒜末爆香；

6、先放入紅菜苔的莖部用大火煸炒；

7、再把葉子和花部放進鍋里，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調(diào)味即可。

主料：紫菜薹400克

輔料：辣椒(紅、尖)30克

調(diào)料：鹽5克,雞精2克,白醋5克,香油10克,植物油20克,大蔥5克,姜3克

做法

1、將紅菜苔洗凈切段；紅辣椒切絲；蔥、姜切末；

2、沙鍋下植物油，放入姜末、蔥末炒香；

3、加入紅菜苔段、鹽翻炒，滴白醋、香油，放入雞精翻炒均勻即可。

5做法二

編輯

材料

用料

紅菜苔1把

調(diào)料

食鹽4克

紅尖椒1把

大蒜3瓣

植物油10克

清炒紅菜苔的做法

1.將菜苔掐成寸段，底部粗根莖那兒要先去除皮；去皮的粗根莖一分為兩半

2.將所有原材料準備好： 紅椒切成兩段， 大蒜切成細條；將鍋燒熱， 放入涼油， 下入蒜和辣椒煸炒

3.煸炒出香味后放入紅菜薹；翻炒幾下后加入適量的鹽

4.翻炒均勻；裝入盤中

烹飪技巧

1、菜薹的處理： 粗菜薹梗要去皮， 對切成兩半， 這樣會成熟度一致；

2、熱鍋涼油， 就將大蒜和紅椒放入其煸香， 再放入菜薹大火快炒。

清炒紅菜苔的家常做法大全怎么做好吃

清炒紅菜苔的做法
1.備好紅菜苔，適量去掉老皮，再折成小段，粗一點的可用刀切成兩半(好入味)。
2.備好圖中食材。紅菜苔、蒜洗凈。
3.蒜切片。
4.鍋里放入油燒熱，加入蒜片爆香。
5.倒入菜苔翻炒。
6.加入白糖炒勻斷生。
7.加鹽、味精翻炒均勻。
8.盛入盤、即食。
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小貼士
1、炒菜苔時用旺火翻炒，炒來更好吃。2、味精可隨個人口味添加。

炒紅菜苔的做法，炒紅菜苔怎么做好吃，炒紅菜苔的家常

用料
主料
紅菜苔500克
輔料
蒜
5瓣
豬油
15克
鹽
1小勺
清炒紅菜苔的做法
1.
把紅菜苔清洗干凈
2.
莖部切成4至5厘米的段，根部的粗莖可以切成兩半，便于炒熟
3.
蒜切成末
4.
鍋里放豬油化開
5.
油熱后放入蒜末爆香
6.
先放入紅菜苔的莖部大火煸炒一下
7.
再把葉子和花部放進鍋里，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調(diào)味

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