豬腳怎么烹飪,教你制作的好方法(豬腳怎么做好吃)

豬腳怎么烹飪,教你制作的好方法

一般來說，我們在吃豬腳的時候都會選擇去煮著吃，這是非常不錯的一個吃法，這對我們健康會有幫助，特別是可以補充大量的膠原蛋白，從而保護我們的皮膚健康，那么對豬腳這樣的食物來說，我們應該如何去進行烹飪呢，下面就讓我們看看吧。

在烹飪豬腳的時候，很多人都會發(fā)現豬腳是很難去煮爛的，這是讓我們非常煩惱的一個問題了，實際上也會有方法可以解決，首先我們可以用壓力鍋煮豬腳是能快速讓豬腳煮爛，但是這樣的做法也帶來一些不太好的問題，煮熟后的豬腳口感會沒有那么好。其實將豬腳和山楂一起煮能快速令豬腳變軟，同樣的和木瓜、黑醋都能起到同樣的效果，這樣進行烹飪會讓豬腳的味道變好，而且也可以加速把豬腳煮爛。

不少人吃了豬腳就發(fā)現自己到了飯點也吃不下飯。尤其是腸胃不好的人，食用較多的豬腳會導致消化不良，整天感覺很膩很飽，但其實什么也沒吃，這樣的情況出現實在是讓人很煩惱的，其實解決這樣的方法也很簡單，我們可以選擇邊吃豬腳的時候邊喝點山楂水，山楂水煮消化，清腸胃，對于改善吃豬腳油膩的問題會有幫助，不過在空腹的狀態(tài)下是不能吃豬腳的，這樣對腸胃的負擔太大。而且想要做出不油膩的豬腳，其實也很簡單，只需要提前將豬腳飛水即可。飛水，是廣東人做食物的時候慣用的方法，將豬腳放入水中焯一下，然后撈起，那樣能起到不錯的效果。飛水之后，還需要加入一些食材一起煮，可以選擇加入山楂，這樣效果不錯。

上面介紹了豬腳的一些做法，可以發(fā)現豬腳在經過烹飪之后還是不錯的，學會這些烹飪的方法，就可以讓豬腳的味道更好，而且吃起來還不會出現油膩的不適情況，所以說吃豬腳必須要學會這些小技巧，那么對我們吃豬腳會有幫助。

豬腳怎么做好吃

　　平時，很多人都愛吃東西，各種健康又好吃的美食，而豬腳就是其中一種，在飯店或一些街道上都可以看到。它營養(yǎng)很好，可以讓人的體質更好。有些人喜歡吃烤的，有些則愛煲湯來喝，都很美味。它還可以預防衰老，減少皺紋，讓皮膚更有彈性。但一些人經常在外面吃，覺得不干凈，就想自己在家動手做來吃。下面就和看下。

豬腳怎么做好吃

　　它的做法有很多種，可以紅燒，也可以煲湯來喝，口感都很好，很美味。如果做紅燒的話，要準備好主材料，豬腳，然后將它放到冷水中，再準備一些玉米、桂皮，洗干凈，放在一邊備用或加一些生姜，可以很好去腥。然后將油放入鍋里，炒到9分熟的時候，可以加一些桂皮、八角，蒜等或一些調味料，老抽、料酒，再放一些涼水進去，用小火煮30分鐘，然后就可以吃了，對胃很好。

　　還可以燉來吃，味道也很好。首先準備一個新鮮的豬腳，把它洗干凈，去掉毛，然后切成適當的大小，再加入清水，調好調味料，比如姜、料酒或適量的花椒等，放入鍋里，用大火煮，煮開之后再把它拿出來，加入蔥、蒜。放油去炒。平時喜歡吃辣的人，也可以放一些辣椒，大概炒5分鐘，有香味出來，再加一些熱水進去，用小火煮，大概一個小時就可以了，再放一些自己喜歡的調味料，煮30分鐘。如果水干了，可以適當加一些熱水，這種湯的效果很好，可以補血，對皮膚也很好。

豬腳和什么一起煲湯好

　　豬腳本身是很有營養(yǎng)的，和其他一些東西煲湯來喝效果更好，因為它里面有很多膠原蛋白，可以預防衰老，對皮膚很好，會更有彈性，更細滑。它的脂肪很少，經常吃，也不會那么容易長胖。

　　和花生、紅豆一起煮，也很有營養(yǎng)，可以預防很多病。但在做的時候，要洗干凈，花生要提前泡好，大概泡5個小時，再加適量的水和豬腳一起煮，大概兩個半小時，根據個人的口味，加入一些紅糖，用小火煮10分鐘就可以了，味道非常香。這道菜對腎很好，可以補充氣血，讓臉色看起來更紅潤。

高壓鍋燜豬腳的做法

　　這道菜可以用不同的烹飪工具去做，比如鐵鍋、電磁爐等都可以、但最好的是高壓鍋，它可以讓豬腳更容易熟，更爛，吃起來口感會更好。雖然熟得快，但咬起來口感卻很好，非常適合老人和孩子吃。

　　一般是將豬腳切成適當的大小，最好切小一點，然后用清水泡一下，洗干凈再把它放入鍋里?？梢约尤胍恍┘搴桶私?，味道會更好，煮的時候，一般水要蓋過豬腳，用大火煮，大概20分鐘就可以了，再燜10分鐘，加入適量的調味料，比如醬油等，會更入味，口感會更好。要留意煮的情況，不要煮得太干。如果水放得少，就很容易會干。盛出來后，再炒一下 ，就可以吃了。

豬腳怎么做好吃又不膩

　　在做的過程中，想要口感更好、更香，要選對方法，根據自己的口味，紅燒或煮來吃。如果想吃起來不油膩，可以放入一些料酒和姜，這樣口感會更好。在做時，最好準備好調味料，比如桂皮、八角料酒。做之前，要除掉豬腳身上的毛，要不吃起來就會很惡心。

　　如果想吃淡一點，可以煲來吃，想吃重口味，可以烤來吃，兩種都很好吃。但一定要買新鮮的，買的時候，要注意，仔細觀察它的外表是否是淡黃色，或非常白，很可能是用雙氧水泡過的，里面有很多化學成分，這樣的豬蹄是不健康的，所以最好不要買。買回來后，可以把它放在自來水里，大概泡4個小時，這樣腥味就會去掉，吃起來也會更健康，不會那么油膩?；蛟谥笾?，用鹽和生抽料酒腌半個小時，也不會那么油。

吃豬腳的好處

　　可以預防很多疾病，對神經很好。平時，有些人不喜歡吃，覺得油膩，其實它味道很好，可以讓人的體質更好，對腎也很好，里面有很多蛋白質等化合物，對皮膚很好，身體的器官都很好，還可以讓皮膚更有彈性。孩子吃了會長得更快，更高，老人吃可以預防抽筋或其他的疾病，骨質疏松或冠心病。

　　上面就是關于豬蹄的一些做法，很適合孕婦吃，特別是在坐月子時，身體比較差，病毒很容易入侵，加一些生姜或料酒，會更美味?？梢宰屍つw更好，還能催乳，乳汁更多，臉更加紅潤。晚年時，更少疾病的困擾。

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