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豌豆尖營養(yǎng)豐富,這樣吃更健康

綠色飲食在行動 2023-05-21 08:35:03

豌豆尖營養(yǎng)豐富,這樣吃更健康

豌豆是我們大家都熟悉的食物了吧

,作為常見的一種豆類食物,很多人都愛吃些豌豆,不過實際上豌豆尖也是非常健康的食物,經(jīng)常去吃豌豆尖同樣對我們健康是有幫助的,那么具體豌豆尖應該怎么吃呢
,下面就讓我們一起看看豌豆尖的情況。

首先我們能發(fā)現(xiàn)豌豆尖是非常有營養(yǎng)的,由于豌豆尖是高鉀低鈉食物

,鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果
,不單對緩解常常熬夜呈現(xiàn)的“熊貓眼”
、腫眼泡有用,并且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人群十分好的食物
,可以降低血壓
、協(xié)助預防并發(fā)癥,也就是說我們經(jīng)常的去吃豌豆尖就能夠補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)
,從而促進我們的健康
,而且豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵
、缺鋅的老人
、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)輕易缺乏的人群食用,能夠很好的補充我們所需要的微量元素

由于豌豆尖口感鮮嫩

,易于烹制,操作起來十分簡略
。由于草酸含量不高
,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制,因此豌豆尖在烹飪的時候還是非常方便的
,不過吃起來的味道是非常不錯的
。豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食
,涮鍋
,又可涼拌、作快餐蔬菜
,更可用于調(diào)味
、配色。而且豌豆尖還可以做成湯品來吃
,也是不錯的選擇
。不過最好還是用大火快炒,并放點醋
,以保持豆芽的脆嫩
,同時還可以減少維生素C的損失。這樣的豌豆尖吃起來也是最好的

我們經(jīng)常去吃些豌豆尖

,對健康是很有幫助的,在豌豆尖中的營養(yǎng)價值含量非常豐富
,而且豌豆尖的吃法也非常多
,多種的烹飪方式豌豆尖都是非常適合的,所以在平時就應該多吃些豌豆尖
,這對我們健康很有幫助
,是大家不能錯過的。

青少年吃豌豆尖改善視力又補鈣

  豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端

,既可以炒菜
,也可以做餡料。豌豆尖在我國很多地方都有生產(chǎn)
,主要在四川
、云南和湖北、廣東
、上海這些地區(qū)種植比較多
。豌豆尖的莖葉柔嫩、味美可口
,營養(yǎng)豐富
,質(zhì)地優(yōu)良,是非常適合人們吃的一種安全綠色的蔬菜
,并且還是青少年非常改善視力
、補鈣強身的最佳蔬菜之一

   青少年吃豌豆尖改善視力又補鈣

   1.豌豆尖味甘、性寒

,具有清熱解毒的功效

  青少年吃豌豆尖可以清熱解毒

,尤其在感冒的時候,可以吃豌豆尖
,豌豆尖富含胡蘿卜素
、維生素C、鈣
、鎂和炊事纖維等養(yǎng)分成分
。此外
,豌豆尖照樣不錯的堿性食物
,搭配肉類等溫熱食物可以做到酸堿均衡。常常過量地吃豌豆尖對熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)理效果和防衰老成效
。它還含有很多的鎂以及葉綠素
,有助于體內(nèi)毒素排出,維護肝臟

   2.改善目力

,熬夜的人要多吃

  青少年繁重的課業(yè)負擔,導致視力下降非?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">??div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,吃豌豆尖還有清肝明目標食療成效,個中含很多胡蘿卜素

、葉黃素
,這些元素關(guān)于維護視神經(jīng)、改善目力有很好的協(xié)助
。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克
。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A,可以維護上皮細胞完好
、預防炎癥
、進步機體免疫力。尤其是常常熬夜用眼
、眼睛委靡干澀
、目力恍惚的伴侶更合適常用。

   3.補鈣佳品

,白叟孩子最合適

  青少年吃豌豆尖可以補鐵補鈣

,豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵
、缺鋅的白叟
、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)輕易缺乏的青少年食用。豌豆尖口感鮮嫩,易于烹制
,操作起來十分簡略
。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎
,甚至可以大段的烹制

   豌豆尖做法指導:豌豆尖炒墨魚——健脾開胃、補鈣

  主料:豌豆尖

、墨魚一條

  豌豆尖炒墨魚的做法步驟:

  1.荷蘭豆掐頭去尾去掉兩邊的菜筋,用熱水焯30秒

?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢苑乓粌傻斡挽蹋伾珪哟渚G
。不要焯太久

  2.墨魚清理干凈,切十字花用熱水焯半分鐘

。也不要焯太久了
,會老的。

  3.油加熱

,放一點蔥蒜爆鍋
,然后放入豌豆尖和墨魚翻炒,加一點鹽
,料酒和一兩滴味極鮮
,翻炒兩分鐘。出鍋前放點水淀粉勾一下芡
。豌豆尖清甜
,墨魚鮮嫩,非常美味的一道菜

  青少年吃豌豆尖可以補充身體所需的維生素A

、維生素C、鈣質(zhì)和磷等營養(yǎng)元素
,常吃豌豆尖還可以幫助身體排毒
。豌豆尖吃法非常多,可以涼拌
、涮鍋
、炒菜,或者用于調(diào)味
、配色
,效果非常好
,吃起來脆嫩清香。豌豆尖自古以來就是人們非常喜愛的吃法
,尤其在清明節(jié)的時候比較多
,不管是炒豌豆尖、燒豌豆尖
,還是涮火鍋
,都有非常不錯的味道。

豌豆尖怎么炒

用料:豌豆尖300克

、蔥姜蒜適量
、小米辣1根、油適量
、蠔油適量
、鹽少許。

1.豌豆尖洗凈
,掐嫩尖備用


2.蔥姜蒜、小米辣切好備用


3.熱鍋涼油,蔥姜蒜爆香


4.下入豌豆尖
,爆炒2分鐘,加一點蠔油提鮮
,撒上小米辣
,出鍋。

豌豆尖科普知識:

1
、豌豆尖(食物)一般指豌豆苗


2、豌豆苗是蔬菜的一種
。豌豆的嫩莖葉
, 也是苗類蔬菜的一種,又被稱為豌豆尖龍須菜
,龍須苗
。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜
。在南方特別是江南地區(qū)最受歡迎
,揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗,以表歲歲平安之意


3
、豌豆苗營養(yǎng)豐富
,含有多種人體必需的氨基酸。其味清香
、質(zhì)柔嫩
、滑潤適口,色
、香
、味俱佳。營養(yǎng)價值高和綠色無公害
,而且吃起來清香滑嫩
,味道鮮美獨特。用來熱炒
、做湯
、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞

豌豆尖的功效與作用

  1

、吃豌豆尖是能幫助我們起到排毒養(yǎng)肝功效的,主要是可以通過吃豌豆尖的方法來幫助調(diào)節(jié)體質(zhì)
,特別是防衰老的功效是很強的
,而且在豌豆尖中是富含大量的胡蘿卜素、維生素C存在的
,在豌豆尖中的鈣
、鎂和膳食纖維等營養(yǎng)成分也很豐富,同時對于豌豆尖來說
,這實際上是一種不錯的堿性食物了
,所以說大家吃豌豆尖就可以起到搭配肉類食物吃的,豌豆尖作為一種溫熱食物
,實際上是可以幫助我們起到酸堿平衡的功效
,所以說我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃些豌豆尖,這樣能夠?qū)ξ覀兙徑鉄嵝泽w質(zhì)
,能夠有很強的調(diào)節(jié)作用
,還有不錯的防衰老功效,在豌豆尖中同樣是含有大量的鎂元素以及葉綠素的存在
,所以說豌豆尖是能夠有助于我們體內(nèi)毒素排出的
,是大家保護肝臟的好選擇。

  2
、豌豆尖對我們的眼部健康是有好處的
,豌豆尖是可以有改善視力的功效,所以對于熬夜的人來說豌豆尖是要多吃的
,而且對于豌豆尖來說
,在其中是有大量的胡蘿卜素
、葉黃素存在的,而且對于這些元素來說
,實際上對于我們保護視神經(jīng)健康是有好處的
,而且豌豆尖對于改善視力有是有好處的,再加上豌豆尖中的胡蘿卜素也是非常豐富的
,對于我們的眼部健康是非常有意義的
,所以說大家吃豌豆尖很不錯,這樣可以起到保護上皮細胞完整
、預防炎癥的功效
,同時還可以很好的提高我們肌體的免疫力,特別是對于經(jīng)常熬夜用眼
、眼睛疲勞干澀
、視力模糊的人群來說,那么吃豌豆尖的時候就更應該小心對待了


  3
、吃豌豆尖的時候還可以發(fā)現(xiàn),因為豌豆尖是屬于高鉀低鈉的食物
,而且豌豆尖對于防高血壓并發(fā)癥的問題也是有意義的
,同時豌豆尖能夠有消腫利水的作用,所以說我們吃豌豆尖對健康是非常有藕好處的
,這樣對我們緩解身體不適有意義
,同時還可以同該吃豌豆尖的方法來幫助我們很好的緩解經(jīng)常熬夜的問題,對于三高人群來說
,服用豌豆尖也是不錯的選擇,這樣可以幫助我們降低血壓問題
,大家不要錯過

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