每一種食物都有著它的不同的特色
節(jié)瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
瓜有什么營(yíng)養(yǎng),吃了到底好不好.png)
節(jié)瓜具有清熱
在果實(shí)形狀上
，節(jié)瓜從短圓柱形到長(zhǎng)圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購(gòu)節(jié)瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。節(jié)瓜適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以起到利尿消腫的作用，而且也可以有預(yù)防便秘的功效，對(duì)于降糖也有好處。節(jié)瓜作為食用蔬果
，老嫩皆可以作菜肴，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)吃節(jié)瓜有什么營(yíng)養(yǎng)
節(jié)瓜眉豆煲雞腳湯的價(jià)值很高，具有清熱消暑
、健脾益氣的功效。對(duì)于此湯想必很多人都不了解，甚至根本沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，其實(shí)這種湯是一種養(yǎng)生湯也是一種消暑湯，在炎熱的夏季可以起到很好的降暑作用。夏季因?yàn)樘鞖忾L(zhǎng)期高溫，造成許多人群胃口大大下降，食欲減少，此時(shí)一碗節(jié)瓜眉豆煲雞腳湯讓人胃口大增。
一、具體做法
首先選擇節(jié)瓜750克
、眉豆100克、章魚干80克、雞腳500克、豬碎骨100克、生姜若干片，然后把節(jié)瓜刮皮、切塊，這里要說(shuō)一定要選擇那些新鮮的節(jié)瓜，不飽滿或者喪失水分的瓜類不要選擇。把眉豆用清水進(jìn)行浸泡，章魚干要選擇無(wú)異味
二
、烹飪技巧節(jié)瓜一定要去皮
，眉豆最好提前用清水泡一下，容易松軟。雞爪要選擇新鮮沒(méi)有過(guò)期的產(chǎn)品，最好用熱水燙一下，去掉雞爪的外皮，這些外皮往往比較堅(jiān)硬而且食用味道不太好，不建議保留。也可以加入適量的白醋，目的是讓骨頭中的鈣元素充分吸收。
三、具體功效
節(jié)瓜具有清熱補(bǔ)水的功效
，在高溫的夏季食用既可以去熱也可以起到補(bǔ)充人體水分的功效。眉豆具有祛濕健脾的功效，夏季不僅炎熱還伴隨雨水與潮濕的天氣，很容易導(dǎo)致人體內(nèi)濕氣的形成。雞腳富含膠原蛋白、能健筋強(qiáng)骨。這些聚合到一起，就能起到清熱祛暑濕、健脾益氣力的功效。是春夏季節(jié)最佳的養(yǎng)生之湯。菜
名：
肉末釀節(jié)瓜
主
料：
節(jié)瓜400克
節(jié)瓜又名毛瓜
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