節(jié)瓜有什么營養(yǎng),吃了到底好不好

節(jié)瓜有什么營養(yǎng),吃了到底好不好

每一種食物都有著它的不同的特色，通過食物來養(yǎng)生效果很不錯，而且也可以有提高人體免疫力的作用。節(jié)瓜有什么營養(yǎng)?可以經(jīng)常吃節(jié)瓜，營養(yǎng)物質(zhì)高，而且也可以起到保健的功效，來看看節(jié)瓜的一些營養(yǎng)價值和功效的介紹。

節(jié)瓜的營養(yǎng)價值

節(jié)瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。嫩瓜肉質(zhì)柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用，所以說食用節(jié)瓜的時候一定要選擇比較嫩的，口感好，而且水分也比較多。。

在果實形狀上，節(jié)瓜從短圓柱形到長圓柱形，果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有，品種不少。選購節(jié)瓜以瓜身多毛，呈光澤的，才是新鮮的瓜。節(jié)瓜適合的人群有很多，一般人都可以吃，可以起到利尿消腫的作用，而且也可以有預(yù)防便秘的功效，對于降糖也有好處。

節(jié)瓜作為食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養(yǎng)價值方面，節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。所以說節(jié)瓜是一種老少皆宜的食物類型，可以有提高體質(zhì)的作用，特別適合降暑，適合夏季食用。

吃節(jié)瓜有什么營養(yǎng)，上面的這些關(guān)于節(jié)瓜的保健常識，大家都了解了，大家可以利用起來，其實節(jié)瓜很有的纖維素比較多，還有維生素和礦物質(zhì)，對于降脂減肥有好處，而且也可以有預(yù)防便秘的作用，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于降暑也是有好處的。節(jié)瓜是有營養(yǎng)的，一定要經(jīng)常吃。

節(jié)瓜眉豆煲雞腳的營養(yǎng)價值高不高？對人體有哪些好處？

節(jié)瓜眉豆煲雞腳湯的價值很高，具有清熱消暑、健脾益氣的功效。對于此湯想必很多人都不了解，甚至根本沒聽說過，其實這種湯是一種養(yǎng)生湯也是一種消暑湯，在炎熱的夏季可以起到很好的降暑作用。夏季因為天氣長期高溫，造成許多人群胃口大大下降，食欲減少，此時一碗節(jié)瓜眉豆煲雞腳湯讓人胃口大增。

一、具體做法

首先選擇節(jié)瓜750克、眉豆100克、章魚干80克、雞腳500克、豬碎骨100克、生姜若干片，然后把節(jié)瓜刮皮、切塊，這里要說一定要選擇那些新鮮的節(jié)瓜，不飽滿或者喪失水分的瓜類不要選擇。把眉豆用清水進(jìn)行浸泡，章魚干要選擇無異味、無過期的產(chǎn)品，把雞腳和豬碎骨洗凈，用開水脫去雞腳的黃衣，去掉爪尖，之后用硬物把他們敲碎。放入瓦煲內(nèi)加入適量的清水，用大火燒至水沸騰，之后中火繼續(xù)煲至2小時左右。期間可以放入適量的味精、鹽作為調(diào)味之用。

二、烹飪技巧

節(jié)瓜一定要去皮，眉豆最好提前用清水泡一下，容易松軟。雞爪要選擇新鮮沒有過期的產(chǎn)品，最好用熱水燙一下，去掉雞爪的外皮，這些外皮往往比較堅硬而且食用味道不太好，不建議保留。也可以加入適量的白醋，目的是讓骨頭中的鈣元素充分吸收。

三、具體功效

節(jié)瓜具有清熱補(bǔ)水的功效，在高溫的夏季食用既可以去熱也可以起到補(bǔ)充人體水分的功效。眉豆具有祛濕健脾的功效，夏季不僅炎熱還伴隨雨水與潮濕的天氣，很容易導(dǎo)致人體內(nèi)濕氣的形成。雞腳富含膠原蛋白、能健筋強(qiáng)骨。這些聚合到一起，就能起到清熱祛暑濕、健脾益氣力的功效。是春夏季節(jié)最佳的養(yǎng)生之湯。

節(jié)瓜釀肉末的營養(yǎng)價值

菜
名：
肉末釀節(jié)瓜
主
料：
節(jié)瓜400克，肉末100克，香菇25克。
配
料：
鹽、味精、上湯、生粉各適量。
做
法：
1、節(jié)瓜去皮，切成3厘米高，中間挖小孔。2、香菇切末，與肉末拌和，加鹽、味精和上湯，釀在節(jié)瓜中，上籠蒸15分鐘，勾玻璃芡即可。
特
點(diǎn)：
清淡，鮮嫩。

節(jié)瓜的營養(yǎng)成分到底有哪些

節(jié)瓜又名毛瓜，北瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一個變種。節(jié)瓜含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。

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